“千古一仙草，石斛有奇效。”鐵皮石斛，在我國古代的民間被譽為“救命仙草”，道家醫學經典《道藏》中將鐵皮石斛尊列為“中華九大仙草”之首。無論是秦漢時期的《神農本草經》，還是明朝的《本草綱目》，都將鐵皮石斛的獨特功效與價值記錄其中。
 
　　探究其道地產地，宋朝的《圖經本草》有這樣的記載：“石斛，生六安山谷水傍石上。今荊、川、廣州郡及溫、臺州亦有之，以廣南者為佳。多在山谷中。”由此可知，鐵皮石斛主要是生長在南方山區地帶。
 
　　然而，記者最近在地處北方平原地區的山東省德州市慶云縣采訪時發現，鐵皮石斛在這里卻可以大規模種植。不僅如此，經中國中醫科學院檢測，這里石斛中的多糖、生物堿等有效成分，均高于南方石斛，且富含花青素，完全達到了野生鐵皮石斛的標準。
 
　　鐵皮石斛被視為“藥界大熊貓”，經濟價值高，但自然繁殖能力低，對生長環境的要求極其嚴苛，大多生長在南方的深山老林，如何讓鐵皮石斛成功“嫁”到北方，并成為慶云縣帶動農民群眾脫貧致富的特色產業？這不得不提及“南斛北種”第一人，山東沃森農業“掌門人”劉中華。
 
　　“南斛北種”困難重重，歷時5年育出適宜北方種植新品種
 
　　走進位于慶云縣尚堂鎮沃森農業鐵皮石斛種植基地智能溫室大棚里，一株株鐵皮石斛生長在掛籃里、苗床上、花盆里，三層種植空間錯落有致，立體種養的石斛青翠欲滴、生機勃勃。
 
　　鐵皮石斛產業在慶云縣落地生根，離不開劉中華及科研團隊的艱辛付出。“只適合在南方生長的鐵皮石斛并不適宜北方的氣候條件，之前也有不少人去嘗試，但大都以失敗告終。‘南斛北種’之路困難重重。”大學期間學習生物工程專業的劉中華非?？春弥兴庌r業發展前景，決定一試究竟，開啟了“南斛北種”的征程。
 
　　2012年，當時已是移動公司中層經理的劉中華毅然決然辭去職務，自籌2000萬元資金，成立了山東沃森農業科技有限公司，并找到了自己的大學老師、植物組培專家曹春英，幾番誠摯邀請，將其聘為沃森農業首席專家。
 
　　經過多次實驗，她們發現慶云縣四季分明、晝夜溫差大的自然條件，雖然不利于鐵皮石斛生長，但能激發其自身的抗逆性，更有利于儲存營養成分。她們不斷攻克“南斛北種”生長環境難題：種植基質不合適、成活率低，就用樹皮代替鋸末；水質不適宜，就對水進行處理；光照太強，通過運用內外遮陽網調節；在苗床里摻雜石塊，提高透氣性……
 
　　“由于石斛對溫度、濕度等環境要求高，剛開始我們只在智能溫室大棚里種植，但一個占地10畝的智能溫室大棚需要投資700多萬元，成本太高，不利于石斛的大面積種植，如何培育出在普通大棚里就能生長的石斛，成了我們的當務之急。”據劉中華介紹，通過在高校實驗室組培繁育，在基地模擬種植，歷時5年無數次抗寒馴化，改良了南方野生石斛瘋長的缺點，終于成功培育出適宜北方種植的鐵皮石斛品種。
 
　　建立“北方石斛”生長體系，成為江北最大鐵皮石斛種植基地
 
　　“我們在慶云實驗種植鐵皮石斛過程中，歷經了幾次自然災害天氣。2014年底的極寒天氣，2017年又是極熱天氣，2018年又面臨倒春寒，這樣的話我們就形成了一整套的‘北方石斛’的生長體系。而且我們正常的石斛在零度以下，業內說是不可以存活的，而我們這個在零下15攝氏度左右是沒有問題的。”劉中華告訴記者。
 
　　北方鐵皮石斛雖然產量沒有南方高，但是品質高，石斛滲出物、多糖、總皂苷等有效成份含量高，沃森公司成為北京本草方源藥業有限公司、江蘇華洪藥業有限公司等知名藥企的原材料供應商，與500余家客戶、50余家經銷商建立了長期穩定的合作關系。
 
　　由于備受市場青睞，石斛產業發展效益非常可觀。據劉中華介紹，石斛當年4月份栽種，到第二年冬季就可以采收，石斛采收周期6至7年，一個300多平方米的普通大棚年均收益在6萬-7萬元。
 
　　為帶動更多農戶致富，沃森農業建設200個大棚，由農戶租賃或與公司合作種植，由技術員提供技術指導，一個占地半畝的大棚年收入最高能達8萬元。目前，不少農民通過在公司打工或入股都已致富。
 
　　由于沃森農業石斛產業帶動能力強，慶云縣將其納入產業扶貧項目，由慶云縣南侯村等19個重點貧困村以省財政95萬元扶貧資金與沃森農業合作，建立鐵皮石斛種植示范園，建設69個高標準鐵皮石斛種植大棚，按照不低于10%的收益率，累計收益60.4萬元，覆蓋貧困戶219戶317人。
 
　　經過7年發展，沃森農業已擁有“北斛”“沃森仙草”“僧斛灣”三個自主品牌，僅普通大棚種植面積已達1500余畝，制定完善了《北方石斛行業評定標準》，建有10000平方米無菌凈化組培中心，7000平方米智能光控溫室等，成了江北地區最大的鐵皮石斛種植基地。
 
　　延長石斛產業鏈，打造鄉村振興慶云樣板
 
　　隨著鐵皮石斛在慶云縣及周邊地區大量推廣，沃森農業將發展重點放在了石斛深加工上。“目前，鐵皮石斛已被列入國家藥食同源目錄，鐵皮石斛的精深加工蘊含巨大商機。”劉中華說，“我們要通過不斷延伸石斛產業鏈，引領北方石斛產業發展。”
 
　　“這種石斛西洋參顆粒為保健食品，每盒市場售價200元。”在沃森農業綜合服務中心記者了解到，目前公司已開發出包括鐵皮石斛西洋參顆粒、石斛中藥飲片、石斛化妝品、石斛微粉等在內的10大類、50種深加工產品，70%的產品實現集中投放市場。
 
　　在慶云縣政府牽線搭橋下，沃森農業與諸多高校和科研院所建立了長期合作關系。在中國中醫科學院中藥研究所全面指導的同時，與復旦大學合作進行深加工化學成份提取研究，與全國供銷總社果蔬農產品生產研究院合作研發新產品，與山東省中醫藥研究院、江蘇農林職業技術學院、山東省農科院、東北林業大學、濰坊植物快繁研究所等合作，設立多個共建實驗室。公司每年科研經費投入占銷售收入的4%以上，成功申請發明專利3項。
 
　　隨著石斛深加工產品的不斷豐富，吸引了越來越多的人來到沃森農業石斛種植基地參觀。慶云縣因勢利導，圍繞尚堂鎮沃森農業石斛種植園區，將其打造成石斛小鎮。慶云縣成立了慶云石斛小鎮投資運營公司，并與山東魯望農業發展集團有限公司簽訂合作開發協議，啟動了1500畝石斛核心種植示范園建設。
 
　　要素的集聚催生了新業態的形成。如今，隨著石斛產業在慶云縣不斷延伸，一個圍繞鐵皮石斛為核心的中醫藥康養基地正在形成。根據規劃，沃森農業將陸續建設石斛觀光綜合體、石斛配伍藥用植物種植園、石斛文化館、中醫館、體驗式展銷中心等，打造醫、藥、養、游、購、娛、創七大業態。
 
　　幾年前，“九大仙草之一”的鐵皮石斛還只能生長在南方，而如今，它不僅扎根在了地屬北方的慶云縣，而且還延伸出了一大批特色產業。也因此，石斛產業所在的尚堂鎮被評為國家級石斛特色小鎮。“我們要搶抓鄉村振興發展機遇，圍繞農業要強、農村要美、農民要富的總目標，建設農業特色園區、延長石斛產業鏈條、培育發展新動能，全力打造鄉村振興的慶云樣板。”慶云縣委書記王曉東說。