褐麥原產(chǎn)于加拿大，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸組成齊全，富含人體必需的8種氨基酸，尤其是普通白麥缺少的色氨酸。

　　內(nèi)蒙古自治區(qū)上庫(kù)力農(nóng)場(chǎng)試驗(yàn)站2009年小麥引種試驗(yàn)引進(jìn)褐麥，經(jīng)過(guò)多年提純與繁育，褐麥品種現(xiàn)已穩(wěn)定。2012年，經(jīng)黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全研究所檢驗(yàn)分析，與其他同類(lèi)褐麥相比，該褐麥具有產(chǎn)量高、口感好等特點(diǎn)。

　　上庫(kù)力農(nóng)場(chǎng)在褐麥?zhǔn)斋@、加工、管理、銷(xiāo)售等各環(huán)節(jié)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，使該產(chǎn)品安全質(zhì)量得到有效保證。目前，上庫(kù)力農(nóng)場(chǎng)種植的褐麥均由該場(chǎng)面粉加工廠進(jìn)行加工，制成面粉后向外出售。同時(shí)，將面粉加工成獨(dú)具地方特色的土爐烤餅并進(jìn)行獨(dú)立包裝，銷(xiāo)往北京、深圳、湖南等地，獲得“北國(guó)漢堡”的美譽(yù)。

　　據(jù)了解，上庫(kù)力農(nóng)場(chǎng)始建于1956年，隸屬于呼倫貝爾農(nóng)墾集團(tuán)旗下的海拉爾墾區(qū)，因其土壤呈弱酸性，為褐麥提供了優(yōu)良的生長(zhǎng)環(huán)境，被譽(yù)為“中國(guó)褐麥之鄉(xiāng)”。近年來(lái)，上庫(kù)力農(nóng)場(chǎng)積極實(shí)施無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品認(rèn)證的戰(zhàn)略部署，在種植過(guò)程中充分利用循環(huán)型、生態(tài)型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，建成全國(guó)規(guī)模禽畜糞污處理有機(jī)肥廠，進(jìn)行有機(jī)種植。