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飲用過多果汁害處不亞于碳酸飲料

2019-10-15 09:58   瀏覽量：16013     來源：中國食品安全報

　　本報訊 相比碳酸飲料和其他含糖飲料，人們常以為果汁更健康。然而美國的一項研究顯示，飲用過多的果汁同樣危害健康，死亡風險不亞于碳酸飲料。研究顯示，計入肥胖等因素后，每天每多攝入355毫升100%果汁，死亡風險增高24%；每天每多攝入355毫升含糖飲料，死亡風險增高11%。

　　“100%果汁含有一些維生素和植物營養素，這是大部分含糖飲料所沒有的，但這兩種飲料的主要成分都是糖和水。盡管含糖飲料中所含的糖為加工過程中添加，100%果汁所含糖是天然存在的，但它們在人體新陳代謝中會引發同樣的生物化學反應。”研究人員稱。不過，相比碳酸飲料，適度飲用果汁并非不可，“由于果汁含有維生素和礦物質，適度飲用仍然比碳酸飲料和其他含糖飲料好。”研究人員之一、埃默里大學教授雅娜·韋爾什說。

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