上海市市場(chǎng)監(jiān)管局日前公布2019年第39期省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息。此次監(jiān)督抽檢信息涉及7大類食品，包括保健食品、蛋制品、豆制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、特殊膳食食品等。抽檢樣品共計(jì)705批次，其中韭菜、嬰幼兒血紅素鐵輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品、寶潤通沖劑3批次不合格。
　　不合格樣品為：由朱云初銷售的韭菜（不合格項(xiàng)目：腐霉利）。由上海津琪食品有限公司生產(chǎn)和銷售的嬰幼兒血紅素鐵輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品（不合格項(xiàng)目：鐵）。由昆山市金箍棒保健食品有限公司生產(chǎn)，上海國大溢源大藥房有限公司銷售的金箍棒牌寶潤通沖劑（不合格項(xiàng)目：霉菌和酵母）。
　　霉菌和酵母是自然界中常見的真菌，在自然界中廣泛存在。霉菌和酵母污染可使產(chǎn)品腐敗變質(zhì)，破壞產(chǎn)品的色、香、味。保健食品中霉菌和酵母超標(biāo)的主要原因，可能是加工用原料受污染或者是產(chǎn)品存儲(chǔ)、運(yùn)輸條件控制不當(dāng)?shù)取８估麑儆诘投拘詺⒕鷦婢弑Ｗo(hù)和治療作用，可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。
　　對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局按規(guī)定公開。