年輕人的市場(chǎng)其實(shí)對(duì)于傳統(tǒng)白酒來(lái)說(shuō)并不是特別的友好。但是作為國(guó)內(nèi)各大廠家而言，年輕人的市場(chǎng)又是不可以放棄的。從數(shù)據(jù)上來(lái)說(shuō)，30歲-39歲的人群是白酒市場(chǎng)的主力。從地域上來(lái)看，西部和北部的消費(fèi)者更愛(ài)白酒。消費(fèi)者的購(gòu)買渠道從過(guò)去的線下發(fā)展為線上和線下結(jié)合，其中一線城市的購(gòu)買者經(jīng)濟(jì)實(shí)力較強(qiáng)。并且，年輕消費(fèi)者的飲酒意愿越來(lái)越強(qiáng)烈。尤其在30歲-39歲的年輕消費(fèi)者中，33%表示未來(lái)會(huì)增加飲酒量。傳統(tǒng)的白酒香型很難滿足年輕消費(fèi)群體的白酒消費(fèi)需求，因?yàn)樗麄兿M(fèi)追求的是差異化，所以，年輕消費(fèi)群體也要求白酒的香型需求多樣化。

　　綜合來(lái)看，白酒企業(yè)要獲得年輕人的支持，應(yīng)在白酒口感、包裝設(shè)置、營(yíng)銷方式及購(gòu)買渠道等方面著手。因?yàn)榕c60、70后相比，80、90后在白酒口感上，要求低度化，普遍偏好口感比較柔和的產(chǎn)品。

　　口感與低醉

　　對(duì)于一個(gè)90后來(lái)說(shuō)，對(duì)于白酒的口感與低度化簡(jiǎn)單的要表現(xiàn)出：能容易入喉，不刺激、不容易醉。“口感辣與度數(shù)高是阻礙白酒進(jìn)入年輕人市場(chǎng)的兩座大山。”有業(yè)內(nèi)人士如是說(shuō)。

　　而針對(duì)上述所表述的觀點(diǎn)來(lái)看，我們從一方面來(lái)看。假如我們將傳統(tǒng)的白酒混入雪碧、可樂(lè)等等的飲品中，是否可以做到能入喉呢？這個(gè)我們不得不說(shuō)江小白的產(chǎn)品了。

　　2017年，江小白的“去哪兒看心情”移動(dòng)小酒館走遍了重慶、蘇州、廣州等12座城市，今年，江小白小酒館全國(guó)行的項(xiàng)目也于5月開(kāi)啟。而線上，今年3、4月，被稱為“江小白BOOM”的混飲DIY短視頻在抖音上刮起了一陣風(fēng)潮。通過(guò)“雙線”推進(jìn)，江小白把混飲文化傳播到了年輕人當(dāng)中，也把混飲和自己系上了“紅繩”。

　　瀘州老窖也在混飲方面花了不少功夫，今年7月，俄羅斯世界杯期間，以國(guó)窖1573為酒基特別調(diào)制的“熊貓酒”——panda 1573走紅全球；8月，國(guó)窖1573冰joys快閃店在冰鎮(zhèn)區(qū)特供三款以國(guó)窖1573為酒基調(diào)制的雞尾酒，展現(xiàn)了白酒的另類喝法。

　　的卻白酒的混飲，首先是減少了它的刺激感，其次通過(guò)與其它并不含酒精濃度的飲品加在一起，也同樣降低了酒精濃度從而達(dá)到一種低度數(shù)的效果。

　　除了白酒混飲，我們也可以從工藝上去達(dá)到這種效果。換言之就是白酒的“低醉酒度”

　　關(guān)于低醉酒度的概念，著名白酒專家曾祖訓(xùn)高工是這樣定義的：“低醉酒度”是指酒對(duì)人的精神激活的程度，既要滿足美好的精神享受，又不至于對(duì)健康造成大的影響，進(jìn)而影響到正常工作、生活。要求飲酒的體征表現(xiàn)“入口時(shí)綿柔幽雅，醇和爽凈，諧調(diào)自然，飲酒過(guò)程醉得慢，醒得快，酒后不口干，不上頭，感覺(jué)清新舒適”。

　　需要指出的是，它與低度酒的概念是不一樣的，低醉酒度≠低酒精度。“低醉酒度”是飲酒后人們生理體征表現(xiàn)的考核指標(biāo)，而“低酒度”則是單純的白酒產(chǎn)品特征標(biāo)準(zhǔn)之一。

　　皮囊與內(nèi)涵

　　如果說(shuō)瓶子里的酒是產(chǎn)品的靈魂，那么包裝便是它的皮囊。現(xiàn)在年輕消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品外觀的看重程度遠(yuǎn)超想象，要么以絕對(duì)的取勝，要么包裝上有戳中年輕人的點(diǎn)。總之，要想打入年輕人市場(chǎng)，不在外觀上下工夫是絕對(duì)行不通的。

　　雖說(shuō)審美存在個(gè)人差異，但大眾審美是趨于一致的，滿足這幾個(gè)條件絕對(duì)出不了大錯(cuò)——瓶型流暢、配色清新、圖案簡(jiǎn)單。在此基礎(chǔ)上再做到“精致”，其顏值必定不低，孔府家的子約便是這類包裝的代表。

　　我們?cè)賮?lái)說(shuō)說(shuō)包裝如何去戳中年輕人的點(diǎn)。

　　這類包裝的代表產(chǎn)品，要數(shù)江小白的表達(dá)瓶。單從包裝的顏值來(lái)看，表達(dá)瓶絕對(duì)算不上高檔，然而其瓶身上的文案卻是吸引年輕人的“法寶”。表達(dá)瓶上的文案內(nèi)容大多關(guān)于青春、愛(ài)情、友情、理想等容易觸動(dòng)年輕人的話題，而當(dāng)代年輕人是一個(gè)很容易為心情、情懷買單的群體，因此表達(dá)瓶的走紅就不難理解了。

　　今年9月，瀘州老窖百調(diào)酒業(yè)推出的新品百調(diào)•12星座酒，則是抓住了“星座”這一年輕人普遍關(guān)注的話題，用12種包裝去對(duì)應(yīng)12個(gè)星座，以達(dá)到吸引年輕人的目的。

　　流量的曝光

　　流量帶貨也是目前年輕人比較關(guān)注的一件事物，上幾天韓國(guó)著名男團(tuán)bigbang隊(duì)長(zhǎng)權(quán)志龍退伍的時(shí)候手上所帶的一塊表，不超過(guò)兩天卻早已賣斷貨。但是白酒不可能和我們平時(shí)的配飾衣物等等來(lái)比較。但我們可以從廣告、跨界合作入手。

　　廣告，這可以說(shuō)是最常規(guī)的營(yíng)銷手段，其效果也是立竿見(jiàn)影。從一般拍攝的廣告片、選擇代言人、贊助商、還有廣告的植入我們分四節(jié)簡(jiǎn)單的講講。

　　其實(shí)對(duì)于一般的廣告來(lái)說(shuō)，并不是特別的有效果。因?yàn)槟壳暗膹V告只有一小部分廣告富有創(chuàng)意。就拿我平時(shí)而言，幾乎是不怎么看廣告的，除非是特別富有創(chuàng)意的廣告，比如益達(dá)口香糖的廣告片。而白酒行業(yè)的廣告片，除了富有沖擊力的臺(tái)詞以外，似乎很少注重年輕人所要求的創(chuàng)意這一點(diǎn)。

　　但是代言人的選擇就十分的重要了，選擇合適的人去代言該產(chǎn)品的卻是有一定的效果。參考RIO微醺今年的代言人鄧倫以及去年的周冬雨等等，這些代言人幾乎都是與現(xiàn)在的年親人有一定的親和力的。

　　在說(shuō)一下廣告的植入。2017年，在電視劇《三生三世十里桃花》熱播期間，植入劇中的桃花醉以“劇中同款”的身份在線上共計(jì)獲得了數(shù)百億次的曝光，幾度斷銷，成為酒業(yè)當(dāng)時(shí)的“現(xiàn)象級(jí)”傳播事件。

　　玩說(shuō)唱的年輕人是占絕大部分的，而近幾年中國(guó)的說(shuō)唱正是由于中國(guó)新說(shuō)唱這個(gè)節(jié)目被熟知，在媒體平臺(tái)上這個(gè)節(jié)目多次占領(lǐng)播放榜第一的時(shí)候。而作為它贊助商之一的江小白也特此推出了yolo這一系列酒。而這款酒的曝光率也的確上升了好幾個(gè)檔次。

　　跨界聯(lián)名?，F(xiàn)今跨界聯(lián)名可以說(shuō)是很常見(jiàn)的事情了，無(wú)論業(yè)內(nèi)業(yè)外都非常常見(jiàn)，比如LV x supreme、優(yōu)衣庫(kù) x 漫威、藤原浩x BeatsSolo、五糧液 x 施華洛世奇等等。

　　但是要以跨界聯(lián)名的手段打入年輕市場(chǎng)，聯(lián)名對(duì)象必定要選擇年輕人所認(rèn)同的品牌，比如今年6月RIO與六神花露水聯(lián)合推出“RIO六神花露水風(fēng)味雞尾酒”，一經(jīng)上線，瞬間售罄。而在8月，哈爾濱啤酒與美國(guó)運(yùn)動(dòng)品牌PONY合作推出聯(lián)名款，同時(shí)發(fā)起“浪得冒泡，一起哈啤”的營(yíng)銷戰(zhàn)役，也取得了不錯(cuò)的反響。

　　“傳統(tǒng)白酒企業(yè)要打入年輕市場(chǎng)，是一場(chǎng)持久戰(zhàn)，想單獨(dú)依靠一個(gè)或者幾個(gè)舉動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn)是不現(xiàn)實(shí)的。但是如果能占得先機(jī)，那么對(duì)于酒企未來(lái)發(fā)展的助力不言而喻。”有業(yè)內(nèi)人士說(shuō)道。（名酒莊號(hào)團(tuán)隊(duì)）