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攀枝花市食藥監局“三個一”抓實食品安全關鍵點

2018-07-06 09:47   瀏覽量：21227     來源：中國食品報網

　　中國食品報四川訊 （張倩 蔣雪）攀枝花市食藥監局結合本市食品輸入型、農產品輸出型產業特點，把控食品安全監管關鍵點，著力抓實“三個一”。

　　建好一本賬，即食品批發經營購銷臺賬。攀枝花為典型的食品輸入型城市，流通源頭在批發。以落實主體責任為抓手，督促食品批發經營者嚴格依法建立食品購銷臺賬，實現食品來源清、去向明。截至6月底，檢查食品批發經營單位128戶次，督導整改35戶次。

　　抓好一張票，即食用農產品經營一票通。攀枝花作為全國南菜北調示范基地，食用農產品批發市場是把控食用農產品質量安全的關鍵點。目前，全市3家食用農產品批發市場已全部印制了統一格式的食用農產品一票通銷售憑證，一式多聯，存根為銷售者的銷售臺帳，客戶聯為購貨者的購貨憑證及進貨臺帳。

　　掛好一塊牌，即食品安全風險分級公示牌。全面推行食品安全風險分級管理，達到了食品生產、流通、餐飲服務各環節全覆蓋。風險等級實行動態管理，風險增加“變哭臉”，安全增加“見笑臉”，生產經營者主體責任落實好不好、基層監管效果彰不彰，都在一張“臉”上，實現消費者“看臉消費”、經營者“靠臉吃飯”。目前，全市許可食品生產經營單位風險分級管理覆蓋率達95%。

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