社會責任是國家經(jīng)濟富強、文明發(fā)展的要求，是企業(yè)軟硬實力的體現(xiàn)。食品行業(yè)與人民生活緊密相關，食品安全更是直接關乎人民的生命與健康，食品企業(yè)社會責任重大。為構筑食品事業(yè)共同體，推動新時代食品企業(yè)社會責任建設，保障食品安全，增進企業(yè)與政府、社會、環(huán)境、公眾等和諧共榮，推動企業(yè)更高質(zhì)量、更可持續(xù)發(fā)展，12月14日，由中國副食流通協(xié)會、中國保護消費者基金會、中國食品報社共同主辦，主題為“使命·責任·新時代的行業(yè)擔當與發(fā)展”的第五屆中國食品企業(yè)社會責任年會在北京舉行。北京理工大學社會責任研究中心、中國食品報社聯(lián)合發(fā)布了《2019中國食品企業(yè)社會責任報告》。

第十屆全國政協(xié)副主席李蒙宣布大會開幕

　　第十屆全國政協(xié)副主席李蒙宣布大會開幕。原中央國家機關工委副書記陳存根，中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學教授任發(fā)政，全國政協(xié)委員、北京理工大學人文學院院長李健，全球契約中國網(wǎng)絡秘書長、中國企業(yè)聯(lián)合會副理事長劉鵬，國家衛(wèi)健委食品司食品營養(yǎng)處處長徐嬌，國家發(fā)改委農(nóng)經(jīng)司原司長高俊才，中國副食流通協(xié)會會長何繼紅，中國保護消費者基金會名譽理事長侯貴良，中國乳制品工業(yè)協(xié)會理事長吳秋林，中國少數(shù)民族用品協(xié)會理事長周新華，中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長徐堅，中國食品報社社長黃國勝等出席年會。

陳存根

　　新時代使命

　　迎來機遇  精準扶貧促雙贏

　　黃國勝在致辭中說，社會責任是國家富強、文明發(fā)展的要求，是企業(yè)實力強勁、精神卓越的體現(xiàn)。食品產(chǎn)業(yè)是一個與農(nóng)業(yè)、工業(yè)等領域有著密切聯(lián)系的永恒產(chǎn)業(yè)，是反映人民生活質(zhì)量及國家文明程度的重要標志。因此，食品企業(yè)履行社會責任的使命更加光榮，責任更加重大。當前，越來越多的企業(yè)家對于社會責任的認識日益深刻，相當多的食品企業(yè)已經(jīng)把履行社會責任作為企業(yè)核心競爭力的重要組成部分，涌現(xiàn)出了一批開拓創(chuàng)新、追求卓越和擔當履責的行業(yè)領路人;越來越多勇于承擔社會責任的食品企業(yè)，贏得了更多的發(fā)展機會、競爭優(yōu)勢和創(chuàng)新來源，企業(yè)效益規(guī)模蒸蒸日上，社會貢獻與日俱增，成為食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的責任榜樣。

　　《2019中國食品企業(yè)社會責任報告》顯示，食品企業(yè)在污染治理和資源可持續(xù)利用方面做得較好，大多數(shù)企業(yè)都認識到了環(huán)境問題的重要性，把承擔環(huán)境責任當成了企業(yè)發(fā)展過程中的一項義務。多數(shù)食品企業(yè)已構建了與產(chǎn)品生產(chǎn)流程相配套的“產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系”，基本做到“生產(chǎn)全過程可追溯”。企業(yè)普遍重視社區(qū)責任，對“社區(qū)文化”和“慈善捐贈”關注度普遍較高，81.25%的企業(yè)幫助社區(qū)創(chuàng)造更多的受教育機會，尊重社區(qū)文化傳統(tǒng)，組織或參與社區(qū)文化活動，保護文化遺產(chǎn)，多數(shù)企業(yè)近兩年向慈善機構、公益活動捐贈過。上市公司中，31.25%的企業(yè)近兩年捐贈1000萬元以上。50%以上的企業(yè)都參與了精準扶貧，主要通過“產(chǎn)業(yè)扶貧”“科技扶貧”“互聯(lián)網(wǎng)+扶貧”“教育公益扶貧”等方式開展精準扶貧工作。在135家上市公司中，有75家企業(yè)參與了精準扶貧，占比56%。

李健

　　李健表示，食品企業(yè)越來越重視履行社會責任，也越來越愿意發(fā)布社會責任報告和社會責任信息。他建議企業(yè)要提高社會責任報告的規(guī)范性，把社會責任融入企業(yè)的戰(zhàn)略中，通過制度建設，把社會責任行為常態(tài)化、規(guī)范化，也提醒大企業(yè)應該積極發(fā)布自己的社會責任報告。

劉鵬

　　劉鵬談到，企業(yè)社會責任是一項系統(tǒng)工程，貫穿企業(yè)經(jīng)營的全過程，不僅涉及企業(yè)戰(zhàn)略核心價值觀，更落實在企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營等各個環(huán)節(jié)上，包括經(jīng)濟、法律、政治、道德、慈善責任，涉及與政府、消費者、競爭對手、商業(yè)伙伴等利益相關方的關系。同時，企業(yè)社會責任是一個體系管理，涉及制定、執(zhí)行、評估、持續(xù)改進的過程。劉鵬提出，建立和實施企業(yè)社會責任管理體系，要將社會責任融入企業(yè)戰(zhàn)略管理;建立全面企業(yè)社會責任管理體系;明晰組織構架，清晰職責分工;制定社會責任管理指標體系;加強考核和評估;建立溝通機制，完善社會監(jiān)督。

　　安全與營養(yǎng)

　　把握政策  動向共建健康中國

　　陳存根指出，食品安全主要涉及兩個核心屬性，一方面是數(shù)量安全，能不能夠吃、養(yǎng)活民眾;另一方面是質(zhì)量安全，能不能好吃、保證健康。

　　陳存根說，近年來我國食品安全取得重大進步和偉大成就，食品安全既是重大的社會民生問題、經(jīng)濟生產(chǎn)問題，也是重大的國家政治問題，食品企業(yè)要充分認識做好食品安全工作的重要性。面對食品安全的嚴峻形勢和艱巨任務，面對廣大人民的迫切愿望和強烈訴求，保障食品安全是企業(yè)諸多社會責任中最重大、最核心的責任。

　　陳存根提出，要調(diào)動各方力量樹立社會責任，敢于擔當盡職，確保食品安全。食品產(chǎn)業(yè)市場需求巨大，發(fā)展前景廣闊，經(jīng)濟效益顯著;食品安全復雜面廣，事關民生福祉，社會責任如山，必須統(tǒng)籌各方，夯實責任，形成合力。一是要以供給側結構性改革為主線，制定實施種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)振興戰(zhàn)略;二是要切實落實好食品加工企業(yè)的質(zhì)量責任;三是要發(fā)揮好監(jiān)管部門和行業(yè)協(xié)會的作用;四是要建立“從農(nóng)田到餐桌”的全過程食品質(zhì)量安全追溯體系;五是要完善食品生產(chǎn)相關法律法規(guī)和標準體系;六是要倡導形成全社會監(jiān)督食品質(zhì)量安全的濃厚氛圍。

黃國勝

　　“2020年，中國將全面建成小康社會，中華民族擺脫絕對貧困的千年夢想將變?yōu)楝F(xiàn)實。”陳存根希望廣大食品企業(yè)能扎實工作、開拓創(chuàng)新，嚴防、嚴管、嚴控食品安全，確保“從農(nóng)田、果園、菜地、畜欄、魚塘到餐桌”全過程安全，讓廣大人民群眾吃得放心、安心、舒心，為全面建成小康社會作出新的更大貢獻。

　　營養(yǎng)工作主要有三方面——營養(yǎng)監(jiān)測、營養(yǎng)教育、營養(yǎng)供給。近年來營養(yǎng)監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，營養(yǎng)健康狀況已經(jīng)在很大程度上影響我國居民的營養(yǎng)健康素質(zhì)。在我國，慢性病已經(jīng)占到疾病總負擔的80%以上，且逐漸呈年輕化趨勢，引發(fā)全社會重視。為此，國家先后發(fā)布《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》《國民營養(yǎng)計劃(2017-2030)》《健康中國行動(2019-2030)》，其中《國民營養(yǎng)計劃》把堅持融合發(fā)展，驅動營養(yǎng)型農(nóng)業(yè)、食品加工業(yè)和餐飲業(yè)轉型升級，豐富營養(yǎng)健康產(chǎn)品供給，促進營養(yǎng)健康與產(chǎn)業(yè)發(fā)展融合，作為一項重要的工作原則，并提出要發(fā)展食物營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)。

徐嬌

　　徐嬌透露，根據(jù)《國民營養(yǎng)計劃》提出的要求，國家衛(wèi)健委正會同農(nóng)業(yè)農(nóng)村部編制綱要，開展營養(yǎng)主食、雙蛋白工程的產(chǎn)品研發(fā)，增加全谷物的攝入。《國民營養(yǎng)計劃》還提出了營養(yǎng)轉型的需求，預計今年年底到明年年初頒布營養(yǎng)健康食堂建設指南，將在各省全面鋪開，在大型企業(yè)食堂、大型餐飲單位和醫(yī)院內(nèi)部食堂開展營養(yǎng)健康食堂建設。同時，國家衛(wèi)健委主抓“三減”，委托中國食品工業(yè)協(xié)會制定食品工業(yè)“三減”技術指南，要求把高鹽、高糖、高脂的產(chǎn)品分門別類列出來，明確不同行業(yè)關于高鹽、高糖、高脂的產(chǎn)品標準，有望明年年底前出臺。組織老年人群營養(yǎng)配方食品標準編寫，修訂老年人群營養(yǎng)狀況監(jiān)測與評價標準，嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學用途配方食品也將持續(xù)成為未來關注熱點。

　　徐嬌表示，當前不僅是政府層面在積極行動，行業(yè)、媒體、企業(yè)都做了大量工作推進健康中國建設。對于食品企業(yè)來說，提供健康產(chǎn)品，滿足社會營養(yǎng)供給，推動健康中國的發(fā)展，就是履行社會責任的一個重要方面。產(chǎn)品在美味的同時還能既安全又營養(yǎng)，就需要企業(yè)加大研發(fā)力度，這也是企業(yè)必須接受的挑戰(zhàn)。希望廣大食品企業(yè)能盡快行動起來，在政策過渡期做好營養(yǎng)健康轉型，構建新型的、科學的、高效的營養(yǎng)健康食品消費指導模式。

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