一款產品上市，讓消費者愛上它，這肯定是任何一家面包店的心愿，除了產品本身味道要做好，我們還能做些什么呢？

　　找準賣點非常重要，一個點打動顧客，就能有讓他想嘗一嘗的沖動。問過許多買iPhone 11的朋友，為什么買，這款手機到底哪里好。基本上都回答稱，攝像頭好。其他還有哪里好呢？基本上都說不出來。手機有那么多功能，僅因為攝像頭好就買。

　　是的，只要其他方面還過得去，有一點能打動我，我就買了。

　　那么問題來了，哪些點可以作為面包的賣點呢？賣點不能多，一多就啰嗦，一句話，或者一張圖就可以了。無論是導購還是海報、吊旗、產品展示，都是向消費者傳遞這句話。

　　以下列出常見的賣點，在操作過程中，只需要其中一點。

　　1、原料

　　好原料當然是好產品的基礎，我們只需要把其中一款原料拿來做賣點即可。比如做蛋糕的雞蛋全部都是某地產的農家土雞蛋，價錢都更貴，別的蛋糕店都舍不得用。

　　導購人員這樣對顧客講，海報吊旗上也要印上：土雞蛋，更香濃。產品陳列旁邊放上進貨證明，還可以擺上煮好的雞蛋，對半切開，向消費者展示品相和顏色。如果加上微信、抖音這些宣傳效果就更好。

　　比如賣橙汁，就告訴顧客用的是什么橙子，味道更好，再把橙子在旁邊堆起來。許多面包店都用了很多好的原料，但如果消費者不知道，那就太可惜了。再比如，來自法國的黃油、新西蘭的奇異果、某個農場專供的土豬肉、100%純肉火腿腸等，這些都可以。

　　2、工藝

　　消費者對工藝其實不關心，但一些特殊工藝帶來的一些好處，就能打動消費者。

　　比如前些時候流行的蒸蛋糕，就是把“蒸”這個工藝作為賣點。因為“蒸”，不是“烤”，所以不上火。其實這沒有科學依據，但消費者感覺是那么回事，容易認同。

　　現在各面包店的技術也在不斷提升，一些面包的發酵工藝不同，帶來的不同風味，這就是非常好的賣點。比如：這款面包，是長時間慢發酵，發酵時間長達30個小時，吃起來不僅更加柔軟、Q彈，麥香風味都更好。整個XX市，只有我們家做得出來。

　　3、大師

　　現在關于烘焙的比賽越來越多，一些比賽上得的獎項，也是很好的宣傳素材，如果沒有，也沒關系，烘焙師的資歷，做過多年，在日本、法國學習過，這些都不錯。

　　出自大師之手的產品，誰不想嘗一下。

　　都知道吳寶春是第一個華人世界冠軍，他的店里主推的產品，就是他獲獎的作品，多少年了，一直讓消費者趨之若鶩。

　　這一招，適用于許多面包店。

　　比如：這款蛋糕，是我們的首席烘焙師，做了22年面包的XX大師，歷時5年才研發出來的。

　　在做銷售推廣的時候，要注意做到“集中、簡潔、統一”6個字。

　　一個產品可以找出來的賣點非常多，需要在所有的宣傳上，都集中于一個賣點，越說得多，效果越不好。

　　傳播時要簡潔，所有宣傳品上都是一句話，一個圖。導購介紹時最多3句話就要說清楚。在一段時間內，我們的門店宣傳、網絡推廣、產品展示都要統一宣傳該產品的這一個賣點。有的面包店同時在宣傳飲料、新款面包、節日蛋糕，這就讓人眼花繚亂了，要集所有力量為一點，去打動消費者的心。(婁孟杰)