中國食品網四川播報（記者黃照報道）2019年，宜賓市南溪區市場監管局緊緊圍繞“黨委政府主抓統一領導、監管部門各負其責、社會各界共同努力”的總體思路，不斷完善體制機制，合力開展專項整治，著力構建社會共治體系，食品安全保障能力顯著提升，全區食品安全總體趨勢平穩可控，全年未發生重大食品安全事故。近日，宜賓市南溪區市場監管局黨委書記、局長李曉彬接受專訪。

宜賓市南溪區市場監管局黨委書記、局長李曉彬（右）接受專訪

　　加強組織領導強化監管隊伍建設

　　強化隊伍建設，建立橫向到邊、縱向到底、全域覆蓋、齊抓共管的整體聯動機制，形成全方位立體化食品安全監管體系。健全考評機制，堅持把食品安全工作作為“一把手”工程，抓住責任落實這個“牛鼻子”，將食品安全納入年度目標責任考核體系，采用“2+1”考核模式，充分發揮食安委綜合協調及評議考核“指揮棒”作用，推動食品安全工作重大決策、重要部署的貫徹落實。及時召開食安委擴大會，校園食品安全專題會等研究食品安全工作。突出專題學習研究。堅持把食品安全工作作為維護南溪區“大穩定”的重點內容，先后在區委常委會、區政府常務會中解讀、領學了《中華人民共和國食品安全法》《地方黨政領導干部食品安全責任制規定》等法律法規及文件精神，保證食品安全工作與黨委、政府各項工作同步規劃、同步部署、同步推進、同步落實。

　　推進標準建設強化農產品追溯體系建設

　　推進基地標準化建設，圍繞釀酒專用糧、蔬菜、水果、等主導產業，加快農業標準化基地建設。普及統防統治先進技術，大力推廣綠色防控、測土配方施肥技術。加強農產品品牌培育，強化南溪品牌建設。截止目前，南溪區注冊商標保有量1676件，其中，地理標志證明商標3件、地理標志保護產品2件。實行農產品產地準出制度，指導督促農產品生產企業、專合社建立農業投入品進貨臺帳、生產記錄檔案、農殘自律性檢測記錄，對檢測合格產品出具產地證明。強化農產品質量安全信息化和追溯體系建設。建立區級農產品質量安全追溯管理平臺，目前，已有30家農民專合社（農產品生產企業）完成追溯系統建設并投入運行，與省市農產品質量安全監管平臺實現無縫銜接，實現了農產品從生產源頭向消費終端的正向跟蹤監管和逆向溯源追責。

執法人員檢查學校食堂

執法人員檢查餐飲店

　　把好食品安全關強化全流程監管

　　嚴守食品生產源頭關。以日常監管為基礎，緊抓人員培訓、制度落實、追溯體系、企業自查四個環節，落實食品生產經營者主體責任，對全區52家食品生產企業全部實現“一企一檔”管理，建立誠信檔案。以生產環境、進貨查驗、生產過程控制、食品添加劑管理、產品檢驗結果、不合格品管理和食品召回等為重點內容，開展米面制品、糕點及調味品、散裝白酒等專項檢查10余次，確保食品生產源頭安全。

　　把好食品流通質量關。集中開展以農村、城鄉接合部、集貿市場、中小學校園及周邊等重點區域和場所的治理整頓，以索證索票、檢驗檢測、信息公示等制度落實情況為重點，以五毛食品、食用油、酒類、肉制品等為重點品種，深入排查和治理食品流通環節的安全隱患；充分發揮食品（食用農產品）快檢室功效，對城區6家農貿市場及4家經營生鮮的超市天天送檢、天天公示，檢測涵蓋農藥殘留、獸藥殘留、微生物等200余項參數，確保群眾“菜籃子”安全。

　　筑牢餐飲安全關。針對進貨、儲存、加工、消毒等重點環節，對全區1286家餐飲單位及開展鏈條式檢查，督促指導餐飲服務單位強化過程控制。積極推進實施餐飲量化分級管理和“明廚亮灶”建設，320家學校食堂、大型以上餐飲服務企業通過安裝透明玻璃，網絡視頻監控等方式實現“明廚亮灶”。

　　打擊食品違法犯罪強化校園食品安全

　　嚴格按照《四川省學校食品安全管理辦法》的要求，落實食品安全管理校長園長負責制，建立健全學校食堂監管及自身管理制度。按照“黨政同責、監管部門各負其責、學校作為第一責任人”的責任體系，一級抓一級，層層抓落實，真正做到責任到政府、到部門、到學校。做實監管，開展安全檢查。春秋季開學期間由南溪區教體局、區市場監管局、各鄉鎮（街道）食安辦組成聯合檢查組，對全區學校食堂（含托幼機構）進行食品安全檢查，并向區人民政府、各鄉鎮人民政府（街道辦事處）通報檢查情況，責令學校食堂及各食品經營單位存在的食品安全隱患限期整改。

　　加強“兩法銜接”，狠抓違法案件查辦，提升消費維權效能，強化宣傳培訓力度。南溪區充分利用新聞自媒體等平臺，宣傳報道食品安全工作。積極開辦食品安全知識大講堂，特邀成都市食品藥品檢驗檢測研究院專家為食安委成員單位講課，進一步提升食品安全監管能力。積極開展調研《食品安全法》貫徹實施情況，走訪企業和相關部門，重點調研食品安全現狀、食品安全監管等情況。