中國食品報經濟觀察訊 4月28日，德陽市食品藥品監督管理局組織召開全市2018年第一次風險研判會議。傳達學習省局2018年第一次風險食品安全風險研判會精神及研判報告，針對餐飲環節食品安全開展專題風險研判。

　　會議圍繞“餐飲服務環節食品安全風險及其防控措施”展開，各縣（市、區）局、經開區分局結合自身工作實際，對所轄區域的餐飲食品風險問題進行梳理，提出重點區域、重點對象、重點目標及應對措施。市局風險監測科、餐飲服務監管科、應急管理科、稽查支隊、市食品藥品檢驗檢測中心對近年來餐飲服務環節食品安全風險監測任務執行、日常監管、專項整治、輿情監測、投訴舉報和執法辦案中發現的問題隱患進行分析研判，總結經驗，查擺問題與不足，并對2018年餐飲服務食品安全監管工作提出針對性意見和建議。

　　會議強調，按照“思想不亂、隊伍不散、工作不斷、干勁不減”的專題要求，一是要深入推進政風行風轉變，結合實施“餐飲服務質量提升工程”，大力提高餐飲服務環節食品安全監管水平；二是要突出重點區域，切實加強學校食堂及學校周邊、農村壩壩宴、網絡訂餐等環節監管；三是要提出重點品種，著重對亞硝酸鹽、工業酒精、工業鹽、野生毒蘑菇等重點因素開展監管工作；四是以案促管，加大餐飲服務環節執法力度。堅持“監管必須查案，執法必須從嚴，辦案必須規范”的思路，做到有案必查，充分利用好警告、罰款、行政拘留等行政處罰手段，增強監管威懾，涉嫌犯罪的，及時移交公安機關查處。

　　德陽市局有關領導、食品監管相關科室、稽查支隊、市食品藥品檢驗檢測中心以及各縣（市、區）局、經開區分局分管領導及相關股室負責人共30余人參加了會議。