1月11日，中國乳制品工業(yè)協會“社會責任助力質量百分百暨第三屆中國乳業(yè)質量年會”在京召開。記者獲悉，截至2019年11月20日，共完成乳制品國家食品安全監(jiān)督抽檢2196個批次，乳制品合格率99.68%;截至2019年12月13日，共完成嬰幼兒配方乳粉國家食品安全監(jiān)督抽檢2358個批次，合格率99.79%。

　　國家市場監(jiān)督管理總局食品生產安全監(jiān)督管理司稽查專員畢玉安、國家市場監(jiān)管總局特殊食品安全監(jiān)督管理司副司長馬福祥、國家市場監(jiān)督管理總局食品安全抽檢監(jiān)測司副司長陳少洲、國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標準與監(jiān)測評估司副司長張志強、工業(yè)和信息化部消費品司食品處處長李強、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁剛強等出席會議。中國乳制品工業(yè)協會原理事長、國際乳聯中國國家委員會(CNCIDF)名譽主席宋昆岡作《2019年乳制品行業(yè)質量報告》。會議由中國乳制品工業(yè)協會副理事長兼秘書長劉美菊主持。

加強監(jiān)管  推動行業(yè)高質量發(fā)展

　　馬福祥介紹，2019年，國家嚴格嬰幼兒配方乳粉和特殊醫(yī)學用途配方的注冊審批，嚴格原料合規(guī)審查，加強注冊現場核查。嬰幼兒配方乳粉方面，全國共批準15家企業(yè)的86個新產品配方，其中新增境內11家企業(yè)的62個配方，境外4家企業(yè)的24個配方，變更注冊73家企業(yè)的350個配方，注銷了兩家企業(yè)的6個配方，公示了6個集團公司66個配方調用報告;特殊醫(yī)學用途和配方食品全年共批準13家企業(yè)的22個新產品，其中境內7家企業(yè)10個產品，境外6家企業(yè)12個產品，變更注冊3家企業(yè)33個產品。推薦了境外注冊現場核查，其中有4個國家的4家企業(yè)13個產品未通過現場核查。

　　今年，國家市場監(jiān)管總局將圍繞推進食品質量安全治理和治理能力現代化，持續(xù)優(yōu)化嬰幼兒配方乳粉監(jiān)管制度，加強嬰幼兒配方乳粉質量安全監(jiān)管，指導地方市場監(jiān)管部門開展嬰幼兒配方乳粉風險排查和風險防控。

　　陳少洲表示，自2016年以來，嬰幼兒配方乳粉實施月月抽檢，保證對嬰幼兒配方乳粉企業(yè)及檢驗項目全覆蓋，對抽出不合格樣本的嬰幼兒配方乳粉企業(yè)在下個月加倍抽檢。同時在監(jiān)督抽查過程中不斷改進工作方法，讓企業(yè)降低成本，盡量做到不重復抽檢。截至2019年12月13號，去年完成嬰幼兒配方乳粉國家食品安全監(jiān)督抽檢2358個批次，合格率為99.79%。抽檢境內114家嬰幼兒配方乳粉企業(yè)生產樣品1721個批次，100%合格。抽檢境外15個國家和地區(qū)53家企業(yè)生產樣品637個批次，檢出5批次不合格，涉及英國、新西蘭、西班牙和澳大利亞，進口產品不合格率為0.78%。

　　合理膳食行動首要任務是“三減”。張志強對乳業(yè)提出營養(yǎng)改善建議:“酸奶中富含營養(yǎng)，可提供優(yōu)質蛋白質，發(fā)酵后可減少乳糖不耐情況的發(fā)生。但不少產品糖添加過多，需要進一步修訂完善食品營養(yǎng)標簽標準，調整產品營養(yǎng)配方，超市可以嘗試設立低糖無糖乳制品專柜。”

　　李強表示，今年工信部將從三個方面推動我國乳制品行業(yè)高質量發(fā)展。

　　第一，深入實施三品專項行動，進一步豐富乳品品種，重點發(fā)展各類特色和功能性乳制品，順應消費升級趨勢;引導乳制品企業(yè)將質量安全作為生命線，進一步加強乳制品企業(yè)誠信管理體系建設，不斷增強企業(yè)質量安全檢驗檢測能力，切實提升乳制品的品質和質量;加強乳制品品牌建設，從企業(yè)文化、歷史積淀、產品特色等方面深入挖掘品牌的獨特價值，嘗試將綠色、有機、營養(yǎng)、健康等消費者關注的重點融入品牌設計當中，并通過多種媒體渠道加大宣傳推廣力度，推動形成一批具有較強影響力的知名品牌。

　　第二，加強嬰幼兒配方乳粉企業(yè)質量安全追溯體系建設。近年來，工信部在嬰幼兒配方乳粉領域開展質量安全追溯體系建設，建立了食品工業(yè)企業(yè)質量安全追溯平臺，接入嬰幼兒配方乳粉企業(yè)和品牌追溯信息，累計上傳產品追溯數據近8億個，實現消費者對相關產品實時查詢。

　　第三，要進一步提升國產嬰幼兒配方乳粉原輔料的保障能力。雖然我國已成為嬰幼兒配方乳粉生產大國，但嬰幼兒配方乳粉所需要的重要原輔料很多還需要大量進口。經過調研發(fā)現，在國內生產的嬰幼兒配方乳粉功能基料當中，有一些在品質、性能方面與進口產品相比有一定優(yōu)勢，甚至還有一些品牌已經具備全球最大的生產能力，主要是缺乏嘗試和試用的機會。因此，今年工信部消費品司將把嬰幼兒配方乳粉國產原料的應用推廣作為一項重點工作。

　　針對國人人均飲奶量不足以及乳制品與身體素質、營養(yǎng)健康的關聯，丁剛強建議乳企加大科技研發(fā)力度、市場推廣力度，繼續(xù)加大乳制品科普宣傳力度。

平穩(wěn)發(fā)展  產量利潤雙增

　　2019年度是我國乳業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的一年，乳制品生產、消費、經濟效益取得了較好成績。產品質量安全繼續(xù)保持穩(wěn)定向好的發(fā)展態(tài)勢，廣大消費者對國產乳制品的信任度進一步提升。去年下半年以來，伴隨著國際市場乳制品價格的緩慢提升，國內乳制品市場呈現平穩(wěn)發(fā)展的好形勢。宋昆岡對2019年中國乳制品行業(yè)發(fā)展做了詳細全面的報告。

　　報告顯示，2019年1—11月，全國規(guī)模以上乳制品企業(yè)565家(上年589家)，銷售總收入3577.0億元，同比增長12.44%(去年為10.02%)，這是自2014年以來首次突破12%;利潤總額336.1億元，同比增長51.86%(去年為4.71%);銷售收入利潤率為9.4%(去年為7.2%)。乳制品產量2471.2萬噸，同比增長8.58%(去年為3.60%)，這是自2012年以來增長率最高的一年。

　　據海關統(tǒng)計數據，2019年1—11月，共進口各種乳制品285.83萬噸，金額109.05億美元，同比分別增長10.97%和11.38%，進口乳制品總貨值占國內乳制品工業(yè)銷售總收入的24.83%。

　　談到2020年度質量工作重點，宋昆岡表示，隨著消費者信心的恢復，乳制品市場將會出現穩(wěn)定發(fā)展的好態(tài)勢，但嬰幼兒配方乳粉的生產與市場將出現拐點，要繼續(xù)抓好產品質量，優(yōu)化結構，提升競爭力、美譽度，打造中國乳品品牌。2020年度乳業(yè)質量工作重點包括強化出廠檢驗，確保出廠產品100%合格;繼續(xù)加強嬰幼兒配方乳粉對風險物質的監(jiān)控;大力提升、改善產品的感官質量;舉辦液體乳、成人乳粉感官質量品評活動;繼續(xù)開展嬰幼兒配方乳粉質量競賽活動;幫助企業(yè)對食品安全生產規(guī)范體系執(zhí)行情況進行協查。

履行責任  助力質量提升

　　近年來，廣大乳品企業(yè)以高度的社會責任感和使命感，狠抓全產業(yè)鏈質量安全管理，不僅實現了產品質量歷史最好，而且在節(jié)能環(huán)保、推動可持續(xù)發(fā)展、弘揚職業(yè)道德、社會公益活動等多方面做出顯著成績，他們積極參與以乳扶貧，為全面實現小康、健康國人體質、推動乳業(yè)高質量發(fā)展作出了突出貢獻。大會對在2019年度嬰幼兒配方乳粉主流品牌質量大賽中獲得優(yōu)異成績的34家企業(yè)的37個品牌、對履行社會責任助力行業(yè)高質量發(fā)展的43家企業(yè)進行表彰。

　　2019年10月16日，國家市場監(jiān)管總局舉辦“提升乳品質量企業(yè)公開承諾”活動。伊利、蒙牛等12家大型乳企負責人分別向全國消費者做出鄭重承諾。中國乳制品工業(yè)協會攜77家乳制品企業(yè)共同發(fā)出“提升乳品質量我們共同行動”倡議。今年的質量年會，部分參加活動的企業(yè)介紹了公開承諾后的落實情況。伊利、蒙牛、光明、飛鶴、三元、衛(wèi)崗、雀巢、菲仕蘭等企業(yè)就履行社會責任，不斷提升產品質量、企業(yè)影響力和美譽度做經驗交流。

　　2019年度嬰幼兒配方乳粉主流品牌質量大賽全年共抽檢407批次產品，樣品量1149個，完成檢驗項目8960項次。抽檢結果顯示，所有產品均符合國家標準。特別是參賽品牌的產品，在國家監(jiān)督抽查中均未出現任何質量問題。為此，中國乳制品工業(yè)協會授予參賽企業(yè)產品“質量金獎”。大會還授予內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司等43家企業(yè)為“2019年度中國乳業(yè)社會責任典范企業(yè)”。