中國(guó)食品網(wǎng)訊（蔣雪）暑期來(lái)臨，是旅游旺季，同時(shí)也是食品安全事故易發(fā)、高發(fā)期，雅安市食藥監(jiān)局著力從強(qiáng)化宣傳教育、加大執(zhí)法檢查力度等方面強(qiáng)化措施，全力防控暑期食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　利用各種方式加大宣傳《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)力度，在食品安全宣傳周期間采取集中宣傳和進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校宣傳，廣泛宣傳餐飲食品安全知識(shí)，樹立餐飲食品安全先進(jìn)典型，動(dòng)員廣大消費(fèi)者特別是游客參與餐飲食品安全監(jiān)督。同時(shí)，各縣區(qū)局開展對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)，不斷強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位第一責(zé)任人意識(shí)，營(yíng)造旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全整治的良好氛圍。發(fā)布“夏季食品安全提示”，提醒消費(fèi)者有效預(yù)防夏季食物中毒事件發(fā)生。

　　各縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)旅游景區(qū)實(shí)際情況，結(jié)合旅游景區(qū)餐飲服務(wù)具有流動(dòng)性大，游客參與度高，季節(jié)性大的特點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位、高風(fēng)險(xiǎn)食品的巡查，強(qiáng)化景區(qū)小餐飲的規(guī)范經(jīng)營(yíng)，禁止餐飲單位加工野生菌，野菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品，并加大對(duì)違法行為查處力度，全面提高食品安全水平。

　　按照屬地管理原則，將專項(xiàng)整治和日常檢查相結(jié)合，全面推進(jìn)旅游景區(qū)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理，引導(dǎo)消費(fèi)者尋找“笑臉”消費(fèi)。鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位實(shí)施“明廚亮灶”工程，引導(dǎo)消費(fèi)者參與食品安全監(jiān)督，促進(jìn)企業(yè)自律誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)社會(huì)共治。

　　制定餐飲安全事故應(yīng)急預(yù)案，落實(shí)應(yīng)急值守制度，通暢信息渠道，公布投訴舉報(bào)電話，及時(shí)受理游客的投訴舉報(bào)。全力做好餐飲食品安全應(yīng)急保障。