中國食品報四川訊 （ 張倩 記者葉青）今年3月，四川省政府出臺關(guān)于促進川菜走出去三年行動方案提出，為弘揚川菜文化，提升川菜的競爭力和影響力，打造餐飲經(jīng)濟新的增長極，把川菜培育成為四川對外開放的重要名片和特色優(yōu)勢支柱產(chǎn)業(yè)。在重大產(chǎn)業(yè)發(fā)展機遇中，如何構(gòu)建食品全產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈，如何推進渠道構(gòu)建效能提升、管理創(chuàng)新，共享經(jīng)濟中怎樣整合資源合作共贏？四川川娃子食品產(chǎn)業(yè)集團在思考，在實踐。近日，川娃子食品董事長唐磊接受中國食品報記者專訪。

　　合作：開啟全新產(chǎn)業(yè)大布局

　　今年4月11日，四川川娃子食品有限公司、四川新希望調(diào)味品有限公司、草根知本集團正式完成戰(zhàn)略合作簽約。 “與草根知本集團和四川新希望調(diào)味品有限公司簽署戰(zhàn)略合作，對四川川娃子食品來說，意味著新希望和川娃子將正式展開一個全新產(chǎn)業(yè)的大布局。” 川娃子食品公司董事長唐磊向記者介紹。

　　草根知本集團是由新希望集團于2015年聯(lián)合創(chuàng)立的產(chǎn)業(yè)投資平臺，旨在為勇于逐夢的精英提供最優(yōu)質(zhì)資源整合，已資本力量推動企業(yè)高速成長與擴張。草根知本采用產(chǎn)業(yè)并購、PE投資、早起孵化等投資模式，關(guān)注涵蓋高端健康食品、O2O、移動互聯(lián)、冷鏈物流、健康醫(yī)療、跨界電商等。草根知本全面對接新希望集團覆蓋金融、食品、互聯(lián)網(wǎng)、科技、農(nóng)牧業(yè)、地產(chǎn)等眾多行業(yè)，在海內(nèi)外30余個國家擁有分公司、子公司超過600家的全球資源。

　　據(jù)了解，根據(jù)雙方戰(zhàn)略布局，新希望將圍繞川系調(diào)味品的開發(fā)和運營，通過聯(lián)合、整合四川有特色的調(diào)味品進行全國化甚至全球化發(fā)展，劍指未來5年內(nèi)調(diào)味品市場規(guī)模達(dá)到20億元目標(biāo)。

　　唐磊向記者介紹，融入新希望是相互資源的優(yōu)化升級，更加充分的整合和高效利用。川娃子食品將借助新希望在全球的戰(zhàn)略平臺，共同助推川菜的發(fā)展，雙方在技術(shù)、管理、研發(fā)、生產(chǎn)、營銷等方面聯(lián)手合作，為全國乃至全球客戶提供更加優(yōu)質(zhì)的川味產(chǎn)品。

　　未來：做食品全生態(tài)鏈平臺

　　“未來，川娃子食品將打通食品全產(chǎn)業(yè)鏈上的上下游關(guān)聯(lián)企業(yè)，展開串聯(lián)鏈接；積極推進渠道構(gòu)建，結(jié)構(gòu)完善，使管理效能得到充分體現(xiàn)。”唐磊說。我們不再是簡單的食品生產(chǎn)企業(yè)，我們要做的是食品全生態(tài)鏈平臺，上下游全部整合資源。近幾年，川娃子食品圍繞餐飲大板塊做文章，得到不斷增加產(chǎn)品的市場運營點曝光度，積極開發(fā)創(chuàng)新時尚產(chǎn)品引導(dǎo)消費。

　　陽剛活力的唐磊，有10多年的食品領(lǐng)域生產(chǎn)一線管理、市場營銷歷練，加上勤奮好學(xué)善于研究市場，對大食品產(chǎn)業(yè)未來有自己獨到的研判。唐磊領(lǐng)航的川娃子食品雖然處于傳統(tǒng)行業(yè)，卻已超人一步，具有了與這時代高度融合的更多創(chuàng)新基因呈現(xiàn)。

　　公司現(xiàn)有火鍋底料、串串香、冒菜、香油、雞精等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，也從傳統(tǒng)的進超市進商店，到現(xiàn)在線上線下網(wǎng)店微商全覆蓋，滿足著全球消費者對地道川味食品的需求。

　　唐磊說，川菜要實現(xiàn)出川，企業(yè)需要產(chǎn)品營銷思維轉(zhuǎn)變，品種服務(wù)升級和規(guī)模擴張。在大食品產(chǎn)業(yè)鏈上的每個主體，包括原料供應(yīng)，產(chǎn)品加工、品牌營銷，售后服務(wù)，文化傳播等每個環(huán)節(jié)的企業(yè)，需要有強烈的危機感、使命感，主動融入這個充滿機遇，有更多可能的時代。

　　川娃子食品在為川味餐飲企業(yè)提供多維度的標(biāo)準(zhǔn)化解決方案。目前為全國超過10000＋餐飲連鎖門店終端提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提供從品牌策劃＋包裝設(shè)計＋配方研發(fā)＋產(chǎn)品生產(chǎn)＋產(chǎn)品供應(yīng)鏈輸出的一體化解決方案，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷到東南亞，北美，歐洲等國家，品質(zhì)得到廣大消費者認(rèn)同。

　　未來已來，已在四川彭山青龍工業(yè)園區(qū)建設(shè)的現(xiàn)代化工廠，川娃子食品工業(yè)區(qū)旨在打造為商用川味復(fù)合調(diào)味料行業(yè)最具領(lǐng)先性、規(guī)模性的智能智造園區(qū)。按照國際先進食品制造企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計和修建，在工廠運營管理上按照國際領(lǐng)先的“自動化、信息化、智能化、可視化”的集生產(chǎn)排單管理、能源管理和生產(chǎn)線效率管理為一體的互聯(lián)網(wǎng)智能工廠建設(shè)，生產(chǎn)更多安全美味的產(chǎn)品，滿足世界麻辣美食愛好者對川味的更多更高要求。