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星巴克轉型做到店自提

2020-03-24 10:41 瀏覽量：16826 來源：中國食品報網

　　本報訊 星巴克第28屆股東大會日前在線上召開。星巴克方面表示，受新冠肺炎疫情影響，北美的星巴克將推薦消費者通過移動App的預點單到店自提、汽車通道或外賣的方式訂購咖啡。

　　事實上，為了應對瑞幸咖啡的快速崛起，星巴克一直在嘗試拓寬非第三空間的咖啡需求。

　　從去年7月份開始，星巴克就借鑒中國品牌瑞幸咖啡“線上下單，線下自提+外送”的新零售模式，率先在中國區門店嘗試快取咖啡業務———啡快。目前中國區的星巴克已經全面上線啡快在線點單和專星送外送咖啡服務。而在北美，星巴克同樣參考瑞幸開始試點快取店模式，要求用戶使用手機App下單，到店自提。

　　星巴克再度強調了中國市場的重要性和巨大的成長空間。調研數據指出，有65.6%的消費者在疫情結束之后更愿意通過自提的方式購買咖啡，僅有14.5%的消費者愿意在店內飲用。這也是為何星巴克在不斷探索自提這一方式的原因之一。不久前，星巴克CEO約翰遜在股東大會上再次強調，星巴克將為客戶保留自提區。

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