本報訊  為配合市場監(jiān)管部門全面貫徹《國務(wù)院關(guān)于加強疫情科學(xué)防控有序做好企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作的通知》和《陜西省疫情防控期間食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全和公共衛(wèi)生防御工作指導(dǎo)方案》，陜西科儀陽光檢測技術(shù)服務(wù)有限公司近日分別配合西安市雁塔區(qū)、西咸新區(qū)市場監(jiān)管局開展了以“凝聚你我力量”為主題的食品安全大講堂活動。本次培訓(xùn)為公益性質(zhì)的免費網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)。

　　為引導(dǎo)、幫助、支持食品生產(chǎn)企業(yè)構(gòu)筑疫情防控期間食品安全和公共衛(wèi)生防線，降低食品安全風(fēng)險，確保各項防控措施落實到位，陜西省市場監(jiān)管局組織陜西科儀陽光檢測技術(shù)服務(wù)有限公司及相關(guān)疾控專家，結(jié)合國家標(biāo)準(zhǔn)要求，參考行業(yè)疫情處理經(jīng)驗，起草參與制定了《陜西省疫情防控期間食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全和公共衛(wèi)生防御工作指導(dǎo)方案》。

　　本次課程圍繞該方案展開，共分為四部分內(nèi)容：新型冠狀病毒的介紹；《陜西省市場監(jiān)管局關(guān)于疫情防控期間食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全和公共性防御工作指南方案》解讀；食品添加劑、微生物的危害和控制；食品生產(chǎn)加工單位復(fù)工復(fù)產(chǎn)疫情防控措施。課程講解深入淺出、以數(shù)據(jù)和圖解為例，對疫情防控期間食品生產(chǎn)加工過程中存在的風(fēng)險點以及相應(yīng)的控制方案、措施方法進(jìn)行詳細(xì)講述，可操作性強、參考實用性大，進(jìn)一步增強了食品生產(chǎn)加工從業(yè)人員的安全意識和業(yè)務(wù)素質(zhì)。

　　為統(tǒng)籌做好疫情防控和企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，進(jìn)一步提高全區(qū)餐飲企業(yè)和食品安全執(zhí)法監(jiān)管人員的疫情防控和執(zhí)法監(jiān)管能力，技術(shù)支撐助力全區(qū)餐飲企業(yè)科學(xué)有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)。陜西省西咸新區(qū)市場監(jiān)管局組織陜西科儀陽光檢測技術(shù)服務(wù)有限公司等有關(guān)技術(shù)機構(gòu)和疾控專家，結(jié)合國家標(biāo)準(zhǔn)要求，借鑒行業(yè)疫情處理經(jīng)驗，參考《陜西省疫情防控期間食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全和公共衛(wèi)生防御工作指導(dǎo)方案》，制定印發(fā)了《西咸新區(qū)新冠肺炎防控期間餐飲服務(wù)單位復(fù)工營業(yè)導(dǎo)則》《西咸新區(qū)新冠肺炎防控期間餐飲服務(wù)單位食品安全和公共衛(wèi)生防御工作指導(dǎo)方案》，為新區(qū)餐飲企業(yè)在疫情防控期間復(fù)工經(jīng)營提供堅實的技術(shù)保障。

　　課程主要分為四大內(nèi)容：新型冠狀病毒的介紹；《西咸新區(qū)新冠肺炎防控期間餐飲服務(wù)單位復(fù)工營業(yè)導(dǎo)則》《西咸新區(qū)新冠肺炎防控期間餐飲服務(wù)單位食品安全和公共防御工作指導(dǎo)方案》解讀；食品添加劑、微生物的危害和控制；餐飲服務(wù)企業(yè)復(fù)工經(jīng)營疫情防控措施。課程內(nèi)容詳細(xì)、講解全面，從技術(shù)上有力支持了餐飲企業(yè)平穩(wěn)有序復(fù)工，對餐飲企業(yè)防控措施落實到位起到積極的“正能量”效果。

　　本次活動受到廣大食品生產(chǎn)企業(yè)和餐飲服務(wù)企業(yè)負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員的廣泛好評，紛紛表示授課內(nèi)容對做好疫情防控期間食品安全管理及疫情防控工作具有很強的指導(dǎo)作用，為疫情防控期間餐飲服務(wù)食品安全和公共衛(wèi)生防疫工作奠定了堅實基礎(chǔ)。