中國食品網(wǎng)播報 4月9日，廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第39期食品安全抽檢信息，組織抽檢餐飲食品、豆制品、罐頭、酒類、可可及烘焙咖啡產(chǎn)品、冷凍飲品、肉制品、乳制品和飲料9類食品883批次樣品，不合格樣品23批次，其中，餐飲食品不合格15批次，酒類不合格5批次，飲料不合格3批次。其中，20批次食品檢出食品添加劑問題，占不合格總數(shù)的87%；3批次食品檢出微生物污染問題。

　　15批次餐飲食品檢出鋁的殘留量超標(biāo)

　　15批次餐飲食品檢出鋁的殘留量超標(biāo)，分別為廣西全州縣永歲鄉(xiāng)繞龍水村委繞龍水村52號蔣炳結(jié)自制銷售的“油條（油炸面制品）”，全州縣樂味香早餐店銷售的“油條（油炸面制品）”，北流市李冰現(xiàn)磨豆?jié){店銷售的“油條”，北流市彭晶晶面包店銷售的“油條”，柳城縣沖脈鎮(zhèn)吳秋玉食品經(jīng)營攤銷售的“開口棗（油炸面制品）”，柳城縣大埔鎮(zhèn)張立芳飲食攤銷售的“開口棗（油炸面制品）”，隆林晏順利包子店銷售的“油條”，陽朔縣來又來小吃店銷售的“油條”，鹿寨縣自勤小吃店銷售的“油條（油炸面制品）”、“油餅（油炸面制品）”2批次，雁山區(qū)鄉(xiāng)樂匯超市銷售的“面扣酥（油炸面制品）”，環(huán)江蒙盧餐飲店銷售的“油條”，博白縣寶中寶購物廣場銷售的“油條（油炸面制品）”，靖西市立新油條店銷售的“油條”，靖西市味蕊早餐店銷售的“油條”，不合格項目為鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標(biāo)。

　　含鋁食品添加劑是合法的食品添加劑，按標(biāo)準(zhǔn)使用不會對健康造成危害。根據(jù)國家食品安全風(fēng)險評估專家委員會完成的中國居民膳食鋁暴露風(fēng)險評估結(jié)果，我國日常膳食中的含鋁食品對一般居民健康造成不良影響的可能性不大，但對于長期食用高鋁食品的消費者應(yīng)予以關(guān)注。餐飲食品存在鋁的殘留量超標(biāo)的情況，原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量使用含鋁添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過高。

　　5批次酒類檢出甜味劑不合格

　　5批次酒類檢出甜味劑不合格，分別為貴港市永盛百匯商貿(mào)有限公司、廣西貴港市華隆超市有限公司荷花店銷售的標(biāo)稱來自廣西貴港東方傳奇食品科技股份有限公司生產(chǎn)的“封侯巖葡萄酒”各1批次，靈川縣薇建百貨超市有限公司城南店銷售的標(biāo)稱來自桂林勁泉酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“老三花酒”，不合格項目均為甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）；廣西崇左市國寶超市有限公司銷售的標(biāo)稱來自廣西丹泉酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的“28.8％vol金質(zhì)丹米酒”、“28%vol丹泉丹米酒”各1批次，不合格項目均為三氯蔗糖。

　　甜味劑（甜蜜素、三氯蔗糖）為具有增加產(chǎn)品甜味作用的食品添加劑，根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，不允許超范圍或超限量使用添加劑。酒類樣品存在超范圍使用甜味劑的情況，其不合格原因可能是企業(yè)為改善產(chǎn)品味道而超范圍使用甜味劑。

　　3批次飲料檢出微生物污染問題

　　3批次飲料檢出微生物污染問題，分別為南丹縣天泉氣站銷售的標(biāo)稱來自南丹縣幸福泉飲用水有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“幸福泉飲用純凈水”，南丹縣鳳凰山泉水經(jīng)營部銷售的標(biāo)稱來自廣西華錫集團(tuán)股份有限公司大廠水電后勤服務(wù)分公司生產(chǎn)的“九龍甘泉飲用純凈水”，合山市山海清飲用純凈水有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“山海清包裝飲用水”，不合格項目為銅綠假單胞菌。

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規(guī)定，銅綠假單胞菌在包裝飲用水中不得檢出。飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，廣西自治區(qū)市場監(jiān)管局已責(zé)成屬地市場監(jiān)管部門依法查處。桂林、貴港、河池、來賓市市場監(jiān)管局已督促有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因并進(jìn)行整改；柳州、桂林、貴港、玉林、百色、河池、來賓、崇左市市場監(jiān)管局已責(zé)令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。