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自貢高新區“四到位”全力護航學校師生舌尖安全

2020-04-10 08:58 瀏覽量：17549 來源：中國食品網

　　中國食品網四川訊（陳余君記者葉青）為切實加強學校食堂安全監管，保障廣大師生復學后在校用餐安全，自貢市高新區市場監管分局多措并舉，為學校順利開學保駕護航。

　　監督檢查到位。主動作為、提前介入，對轄區各類學校食堂開展食品安全檢查，重點檢查復學前防疫物質準備、場所清潔消費、人員健康管理等情況。截至目前，高新區市場監管分局出動執法人員124人次，檢查各類學校16家，收集學校食品安全自查表55份。

　　制度完善到位。督促各類學校建立健全食品安全管理制度，完善食品安全管理機構，明確食品原材料采購管理要求，嚴格督促學校落實從業人員培訓、明廚亮灶、食品采購進貨查驗、索證索票、食品留樣、校長陪餐、餐飲具消毒制度。

　　責任落實到位。進一步增強學校保障食品安全的責任意識、規范意識和自律意識，加強食堂管理，因地制宜制定疫情期間師生就餐方案。組織轄區各類學校開展食品安全培訓1次，找準食堂食品安全關鍵點，落實好食品安全主體責任。

　　應急準備到位。督促各類學校進一步完善食品安全應急管理和突發事故報告制度。根據疫情特殊情況及分批次開學要求，修訂完善食品安全事故處置方案，在開學前組織應急演練，確保發生食品安全事故時應急處置有序到位。

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