“品質(zhì)農(nóng)業(yè) 筠連實(shí)踐”系列報(bào)道之四：“竹產(chǎn)業(yè)篇”

　　生態(tài)筠連，生機(jī)無(wú)限。4月初的筠連大雪山鎮(zhèn)，竹林郁郁蔥蔥，是鮮筍采收的好時(shí)節(jié)。大雪山鎮(zhèn)竹筍資源豐富，在實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中給予產(chǎn)業(yè)的支撐。該鎮(zhèn)積極培育專合組織、種植大戶、經(jīng)營(yíng)大戶等新型林業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，以示范帶動(dòng)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)以竹興業(yè)，促進(jìn)竹農(nóng)創(chuàng)業(yè)致富。近日，中國(guó)食品報(bào)、四川電視臺(tái)、四川省生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)一行在筠連縣科協(xié)主席劉澤慧、經(jīng)信科技局副局長(zhǎng)唐洪的帶領(lǐng)下，走訪調(diào)研筠連縣竹產(chǎn)業(yè)基地和企業(yè)。

　　筠連縣大雪山鎮(zhèn)當(dāng)?shù)赝谥翊迕?/p>

　　驅(qū)車來(lái)到大雪山鎮(zhèn)，仿佛有一種醉氧的感覺(jué)，深呼吸直通心肺。眼前看到是到處綠色蔥蔥，晴朗天氣，空氣中感受不到塵土的飛揚(yáng)，卻能聞到一股竹筍的清香，一望路旁，鋪在地上曬著的筍子仿佛是一層地毯。前往大雪山途中，路邊收購(gòu)竹筍年輕小伙告訴我們，四月是羅漢筍成熟的旺季，來(lái)這里挖野羅漢筍的人很多，當(dāng)?shù)卮迕裾f(shuō)還有很多筍子可以挖，我們立馬來(lái)了興趣，村民很熱情，看我們想挖筍，就說(shuō)帶我們?nèi)ァ?/p>

　　隨行的大雪山鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)陳林介紹，筠連縣主產(chǎn)竹筍區(qū)就在大雪山鎮(zhèn)，目前有各類竹林4.5萬(wàn)畝，主要包括羅漢竹、楠竹、刺竹、水竹、甜竹（苦竹），2019年新發(fā)展了3500畝，每年可生產(chǎn)竹筍7000噸以上，創(chuàng)造產(chǎn)值在5000萬(wàn)元以上。羅漢筍只生長(zhǎng)在海拔1200米以上無(wú)污染的區(qū)域，為川南片區(qū)所獨(dú)有筍類，出筍時(shí)間為每年3月中旬—4月下旬。雪山楠竹清脆可口富含營(yíng)養(yǎng)，每噸銷售價(jià)格相比宜賓市同類竹筍價(jià)格每噸要高500—1000元，出筍時(shí)間為每年3月下旬—5月，甜竹（苦竹）出筍期在四月底至五月中旬，鮮筍包筍殼均價(jià)4元一斤，刺竹和水竹生長(zhǎng)在楠竹與羅漢竹過(guò)度的地區(qū)，水竹出筍時(shí)間為每年4月中旬—5月下旬，刺竹出筍時(shí)間為每年8月—9月，加上冬筍可實(shí)現(xiàn)每年四季可產(chǎn)筍。

　　目前該鎮(zhèn)現(xiàn)有竹筍加工企業(yè)5家、個(gè)體戶30家，其中裕康農(nóng)業(yè)科技有限公司和竹源春專合社擁有自己的品牌。竹材加工企業(yè)4家，從事竹筷加工企業(yè)2家，其余兩家系將收購(gòu)的慈竹等竹纖維度小的竹材打片送紙業(yè)加工企業(yè)。據(jù)相關(guān)竹材測(cè)試雪山楠竹竹纖維度達(dá)17%，相比于同類地區(qū)楠竹竹纖維度高2%—5%，且竹厚度厚0.1—0.3毫米。甜竹全縣面積有50000畝左右，畝產(chǎn)700斤鮮筍，均價(jià)3元，總產(chǎn)值一千萬(wàn)左右。

　　這挖筍可不是一件容易的事，一小心就要把嫩嫩的筍子弄斷，需要小心翼翼的先把周圍的土刨開，再搖一搖筍子，把土弄松，一鋤下去，就能成功把一根完整的筍子挖出來(lái)。將自己挖好的筍子帶下山，讓當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)家樂(lè)加工成筍宴，美美的享受。

　　大雪山下品嘗一桌筍宴，純天然、無(wú)污染美味，這是大自然的饋贈(zèng)，吃到嘴里是大山生態(tài)的味道，拌筍、炒筍、筍湯，平常的農(nóng)家菜在我們眼里卻是佳肴，味道鮮美。大雪山鎮(zhèn)主產(chǎn)竹筍有楠竹筍，羅漢筍又名筇竹、水竹筍、茨竹筍。其中最值得提的就是羅漢筍又名筇竹筍，生長(zhǎng)于大雪山之巔，海拔850米以上，屬于原生態(tài)的綠色食品，富含鈣、鐵、鎂、蛋白質(zhì)、多種維生素和微量元素，具有清熱健脾，利肝膽防直腸癌的功效，尤其利于減肥益壽，口味品相及佳，現(xiàn)在也成為人們餐桌上的一道美食。

　　“這些竹筍是純天然、無(wú)污染、季節(jié)性的大自然產(chǎn)物，能聞到鄉(xiāng)村的味道，而且價(jià)格也不貴，物美價(jià)廉，我們每年都會(huì)來(lái)這邊采購(gòu)一些，住上幾天……” 一位來(lái)大雪山鎮(zhèn)避暑的游客說(shuō)。“大雪山鎮(zhèn)沒(méi)有完全開發(fā)，因竹筍的原生態(tài)使竹筍供不應(yīng)求，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)民增收，目前市場(chǎng)上很搶手。” 大雪山鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)陳林向我們介紹。

　　近年來(lái)，筠連縣利用獨(dú)特的地理氣候條件，堅(jiān)定不移地走“既要金山銀山，又要綠水青山”的可持續(xù)發(fā)展道路，大力推進(jìn)現(xiàn)代竹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，譜寫了生態(tài)筠連竹旅融和的新篇章。把綠水青山變成金山銀山和綠色銀行的同時(shí)，萬(wàn)畝林竹種植還將成為長(zhǎng)江中上游生態(tài)的綠色屏障之一，助力打造綠色筠連、生態(tài)筠連、宜居筠連。（筠連縣科協(xié)王敏 中國(guó)食品報(bào)經(jīng)濟(jì)觀察團(tuán)隊(duì)）