2020春節，突然爆發的疫情，使消費者渴望迅速能增強體質和提高自身免疫力，以此以抵御病毒入侵。據成都市佳味添成飲料科技研究所的工程師介紹，“免疫力”關鍵詞在疫情期間被搜索量呈現顯著增加的態勢，2月12日達到峰值，搜索量達到2728次。在2月12日之后，免疫力搜索量小幅回落，也許因為疫情逐漸控制疫情期間，不少藥店抗病毒口服液、金銀花口服液、板藍根、VC售罄，消費者對健康的需求迫切性提升。

　　百度指數統計結果中，“提高免疫力”這一詞條的搜索指數，在疫情泛濫的這一個月里暴漲，而大量的搜索關聯更明確地指向“提高免疫力的食物”，消費者關注點的改變，將會推動食品飲料行業的轉變。曾經，消費者以色、香、味等特征來挑選食物，而當健康成為剛需訴求，對成分的關注和對功能的需求將成為選擇飲料的重要指標。

　　根據佳味添成歐睿國際的《2019中國消費趨勢報告》調查研究發現，消費者在購買飲料產品時，25.1%的消費者因為零添加而去消費針對性的產品，17.9%和17.2%的消費者因為低糖/無糖而去消費針對性的產品。更為重要的是，越來越多的消費者更關注產品的“功能”二字，聚焦產品的成分和功能，并通過飲食或食療，吃出或者喝出健康來。綠色、天然、營養健康、植物性逐漸成為飲料主流發展趨勢。

　　眾所周知，具有“提高免疫力”功能的健康食品能夠幫助免疫力低下的人群提升機體免疫力。疫情當前，不少專家直言“提高免疫力是疫情期間最好的防護武器”，更有專家明確指出“營養是免疫力、抵抗力的基礎，有良好的營養狀況，才有更好的免疫功能，才有更強的抵抗力”。

　　根據Mintel 英敏特的數據調研發現，越來越多的消費者關注能夠提升免疫力系統的傳統天然草本植物，因為天然草本意味著“自然純正、安全有效”。33%的國內20-49歲的軟飲消費者對于含有中藥成分的飲料感興趣。天然草本飲品作為一種新型飲料其特點是含有適用原藥食同源食材，可以減輕心理和生理壓力使飲料達到增強身體對外界壓力的適應能力的效果。

　　天然草本是中華藥食文化，涼茶草茶是傳承國粹經典，未來植物大健康飲品市場份額還會在不斷增長，也是人類關注健康發展趨勢之一。但不同的天然草本食材，不同的搭配方式及熬制時間，都將影響草本飲料的最終效果。只有科學合理搭配藥食同源食材才是關鍵。天然草本功能飲品作為一種新型飲料對企業的科研水平等硬核實力提出了更高的要求。

　　2月伊始，成都市佳味添成科技研究所率先打破沉默，在中國食品行業權威專家中國工程院院士朱蓓薇教授、四川大學華西醫院中藥新藥和功能健康食品中心主任黃文教授、四川大學食品學院原院長盧曉黎教授等專家指導下，佳味添成的工程師按照中醫理論陰陽調和達到免疫力平衡進行科學合理的食材配伍，獨特配方，先進的浸提工藝研發清心潤肺型，祛濕型，抗疫型，抗疲勞型，清熱去火型等系列天然草本功能飲料，并以“珍”材實料為口號，打響2020飲料市場第一槍。他們精選三十多種天然草本植物（人參、黃芪、石斛、五指毛桃、薏苡仁、茯苓、藿香、生甘草、砂仁、陳皮、蘇葉、薄荷、蒲公英、生姜、大棗、金銀花、蘆根、葛根、桑葉、淡竹葉、菊花、蘇葉、赤小豆、薏苡仁、茯苓、山藥、荷葉、決明子、蓮子、枸杞等），結合水煮傳統工藝和現代高科技制作工藝制備而成。人參、黃芪、石斛是消費者熟知的抗疲勞、抗衰老、增強免疫力、滋陰補肺氣的作用。

　　成都市佳味添成飲料科技研究所以“研發安全、美味、健康、個性化的食品飲料產品”為歷史使命，在提高免疫力方面可謂“一覽眾山小”。珍貴的原材料，加上頂尖的制取工藝，使得這幾款產品無論在平時還是在疫情發生的當下，都能發揮出卓越的功效。日常服用可保障營養、改善睡眠，補肺潤肺，可增強免疫力抵御病毒侵襲，是家中常備的不二之選。

　　天然草本飲料既高度符合整個行業未來的差異化競爭趨勢，也匹配疫情后國民對大健康飲品的剛需，更滿足了新生代主流消費群的口感需求及情感訴求。

　　中國健康2030年的政府計劃就是一個很好的平臺，利用傳統的中醫讓中國成為最好的健康、度假圣地。天然草本是中華藥食文化，涼茶草茶是傳承國粹經典，未來植物大健康飲品市場份額還會在不斷增長，也是人類關注健康發展趨勢之一，期待更多天然草本飲料誕生。（中國食品網經濟觀察）