本報記者  張偉東  通訊員  趙明玉

　　今年以來，安徽省合肥市高新區(qū)市場監(jiān)管局加大食品安全監(jiān)管力度，采取一系列措施守住食品安全底線，在特殊時期力保老百姓“舌尖上的安全”。

　　服務(wù)防控大局 筑牢食品藥品安全防線

　　合肥市高新區(qū)市場監(jiān)管局在疫情防控初期，嚴(yán)格落實餐飲、食品流通和藥品零售環(huán)節(jié)的疫情防控工作，通過測溫、限制堂食及購藥登記等措施，筑牢疫情防線。結(jié)合疫情防控，要求各藥品零售企業(yè)使用“合肥通”平臺，做藥械的實名登記工作，有效實現(xiàn)“高溫”預(yù)警。

合肥高新區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員在轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場檢查

　　疫情期間，通過合肥市藥店購藥信息登記系統(tǒng)共收集到13331條實名登記購藥信息，并將這些預(yù)警信息第一時間提供給防疫指揮部和轄區(qū)排查部門，為群防群控提供有力支撐。復(fù)工復(fù)產(chǎn)復(fù)學(xué)期間，加強(qiáng)行業(yè)管理，全面排查特殊時期食品藥品安全隱患。主動摸排企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)情況。高新區(qū)市場監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)食藥科工作人員進(jìn)行每日巡查，檢查復(fù)工復(fù)產(chǎn)情況，指導(dǎo)企業(yè)把關(guān)復(fù)工員工來源，建立健全體溫監(jiān)測和健康防護(hù)工作體系，切實做好員工健康檢查、生產(chǎn)場所消毒、原料進(jìn)貨查驗、索證索票和產(chǎn)品出廠檢驗等各項工作。

　　高新區(qū)市場監(jiān)管局牽頭起草了《合肥高新區(qū)食品安全委員會工作規(guī)則》《合肥高新區(qū)食品安全委員會成員單位主要工作職責(zé)》，明確了食安委各成員單位職責(zé)分工，保證區(qū)食安委各成員單位工作的規(guī)范、有序、高效開展，進(jìn)一步提升全區(qū)食品安全治理能力。食安辦積極組織，邀請市局、疾控中心、區(qū)社會事業(yè)局、區(qū)應(yīng)急管理局等單位專家對我區(qū)食品安全應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行修訂，進(jìn)一步提升高新區(qū)應(yīng)急處置水平。

　　緊抓重點環(huán)節(jié) 切實加大食藥安全監(jiān)管力度

　　切實加強(qiáng)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管  今年以來，高新區(qū)市場監(jiān)管局認(rèn)真組織開展食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險分級和監(jiān)督檢查，印發(fā)了《高新區(qū)2020年食品安全監(jiān)管主要環(huán)節(jié)工作要點》，明確2020年開展以乳制品、肉制品、白酒、食用植物油等為重點品種的專項整治，委托了第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)與執(zhí)法人員共同開展食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查。截至目前，已經(jīng)開展了桶裝飲用水、特殊食品、糕點生產(chǎn)企業(yè)專項檢查，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)19家，檢查覆蓋率70.83%，小作坊2家，檢查覆蓋率100%，計劃7月15日前完成全覆蓋檢查。

　　扎實開展學(xué)校復(fù)課食品安全保障行動  為做好學(xué)校復(fù)課食品安全，食藥科全面部署，明確了各相關(guān)單位的工作任務(wù)和時間節(jié)點，組織對轄區(qū)學(xué)校負(fù)責(zé)人及相關(guān)餐飲單位人員開展培訓(xùn)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，同時利用“明廚亮灶”智慧化監(jiān)管平臺，督促學(xué)校抓好自查、晨檢、留樣等制度落實。在“翻箱倒柜”全覆蓋式檢查學(xué)校食堂的基礎(chǔ)上，對轄區(qū)所有中小學(xué)周邊售賣零食的食雜店、超市開展專項督查。保障行動期間，共檢查學(xué)校食堂54家，出動執(zhí)法人員214人次，檢查學(xué)校周邊食品經(jīng)營門店56家，責(zé)令整改17家，對無證經(jīng)營立案查處1起，共培訓(xùn)從業(yè)人員76人，發(fā)放培訓(xùn)材料355份，有效地提升了校園食品安全保障水平。

　　認(rèn)真做好特殊食品專區(qū)專柜經(jīng)營提升行動  全面規(guī)范特殊食品經(jīng)營行為，針對高新區(qū)特殊食品經(jīng)營者數(shù)量多、銷售散、規(guī)模小等特點，采取上門指導(dǎo)、現(xiàn)場答疑、監(jiān)督檢查等方式，督促其設(shè)置專區(qū)專柜，同時選出規(guī)范化程度高的示范店15家，帶動全區(qū)門店規(guī)范化提升，目前全區(qū)近90%的門店均設(shè)置了專區(qū)專柜。開展固體飲料食品安全風(fēng)險排查，嚴(yán)查商家虛假宣傳、標(biāo)簽和說明書問題。

　　持續(xù)鞏固食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場食品安全規(guī)范管理 高新區(qū)召集所有農(nóng)貿(mào)市場負(fù)責(zé)人召開了全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場會議，對摸排建檔工作和夏季食品安全整治進(jìn)行了布置。目前已對全區(qū)7家農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行徹底摸排，要求對每戶建立電子檔案并簽訂安全協(xié)議書，督促農(nóng)貿(mào)市場嚴(yán)格落實“十個一”要求，對355個攤位和門面建立了食品溯源，目前建檔率達(dá)到71.4%。

　　全面開展夏季食品安全專項整治行動  根據(jù)往年食品安全監(jiān)管形勢，高新區(qū)市場監(jiān)管局組織開展夏季食品安全專項整治行動，成立了專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，動員食安委相關(guān)單位同步推進(jìn)夏季食品安全專項整治行動。自整治以來，高新區(qū)共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營者者207戶，出動執(zhí)法人員557人次，發(fā)現(xiàn)并消除風(fēng)險隱患21處，責(zé)令整改8戶，共對7起食品領(lǐng)域違法行為進(jìn)行立案查處，辦結(jié)行政處罰案件2件，沒收違法生產(chǎn)經(jīng)營食品40公斤，取締無證經(jīng)營者1戶。

　　繼續(xù)加大食品安全監(jiān)督抽檢力度  制訂年度食品安全監(jiān)督抽檢計劃，明確抽檢批次、品種和范圍，全年計劃開展監(jiān)督抽檢600批次。目前已抽檢303批次，其中不合格1批次。同時，進(jìn)一步推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品快檢建設(shè)，4個市監(jiān)所食品安全檢驗室和2個農(nóng)貿(mào)市場快檢室完成檢測食品和食用農(nóng)產(chǎn)品7260組，合格率達(dá)100%。

　　惠民生強(qiáng)監(jiān)管 推進(jìn)規(guī)范化菜市場建設(shè)

　　疫情期間，高新區(qū)市場監(jiān)管局加強(qiáng)對全區(qū)7家菜市場監(jiān)管頻次和監(jiān)管力度，落實包保責(zé)任，督促落實疫情防控措施，禁止活禽與野生動物交易。開展蔬菜、肉蛋、米面等生活必需品價格、供應(yīng)情況監(jiān)測，積極與百大集團(tuán)等對接，保障高新區(qū)菜籃子商品供應(yīng)穩(wěn)定。同時，為了完善菜市場長效管理，區(qū)市場監(jiān)管局積極引進(jìn)百大合家悅、新合作供銷一家等專業(yè)管理企業(yè)接手國有菜市場，預(yù)計7月份供銷一家將先行進(jìn)駐永和家園、永和三期菜市場進(jìn)行管理。同時理順菜市場運營管理機(jī)制，牽頭將6家國有菜市場全部移交屬地社區(qū)服務(wù)中心進(jìn)行管理，統(tǒng)一菜市場開辦主體責(zé)任與屬地監(jiān)管責(zé)任。

　　近年來，高新區(qū)市場監(jiān)管局力求打破因市場主體倍增、監(jiān)管人員嚴(yán)重不足導(dǎo)致的監(jiān)管困境，引入社會第三方力量，擴(kuò)大監(jiān)管范圍、拓寬監(jiān)管維度，前期引入中國移動，為全區(qū)幼兒園建設(shè)“明廚亮灶”在線平臺，為園方、家長提供足不出戶全天觀看幼兒園食堂。今年，高新區(qū)市場監(jiān)管局引入社會第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)，對全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全覆蓋檢查，拓寬監(jiān)管渠道。同時，計劃為轄區(qū)大型餐飲單位引入“明廚亮灶”視頻監(jiān)管系統(tǒng)，加強(qiáng)社會共治。

　　加強(qiáng)宣傳培訓(xùn) 提升社會共治共建氛圍

　　今年以來，高新區(qū)市場監(jiān)管局組織開展了生產(chǎn)企業(yè)培訓(xùn)、農(nóng)貿(mào)市場負(fù)責(zé)人培訓(xùn)，通過培訓(xùn)班、食品安全知識講座、宣傳公告、短信平臺、“你點我檢”活動、電子顯示屏宣傳等方式，廣泛宣傳食品藥品安全科普知識和開展的工作，進(jìn)一步提高群眾食品藥品安全重視度和群眾更滿意度，在專項檢查工作中，積極向食品、保健食品生產(chǎn)經(jīng)營者宣傳食品法律法規(guī)，督促企業(yè)落實主體責(zé)任，督促企業(yè)樹立正確的廣告意識、認(rèn)清虛假宣傳和欺詐的風(fēng)險和代價。截至目前，高新區(qū)已經(jīng)開展了食品安全“你點我檢”宣傳活動6次，發(fā)放了宣傳資料5000多份，設(shè)置了食安公交專列6輛，發(fā)送短信提醒8萬余條，制作發(fā)放了特殊食品專區(qū)銷售標(biāo)牌300套。