本報訊 （記者王京臣） 近日，記者從陜西省市場監管局獲悉，陜西省《食品安全地方標準 食品小作坊衛生規范》已經陜西省食品安全地方標準評審委員會審查通過，并充分征求意見后，將于12月22日實施。該標準由陜西省市場監管局聯合省衛健委共同發布，進一步充實了陜西省食品安全地方標準管理體系。

　　該標準旨在規范食品小作坊生產加工全過程，防范食品安全風險。通過對食品小作坊加工場所，設施設備，衛生管理，人員管理，原輔料、食品添加劑和食品相關產品管理，生產過程控制，產品檢驗，貯存、運輸和銷售管理，產品召回管理，生產記錄等方面作出明確規定，既方便了小作坊負責人開辦食品小作坊，管控食品質量安全，又為基層市場監管部門開展監督工作提供了技術支撐，為實現“生產者有規范、監管者有依據、質量安全有保障、消費者較滿意”的食品小作坊監管目標打下堅實基礎，對推動陜西省食品小作坊質量安全監管具有非常重要的指導意義。

　　據了解，陜西省現有食品小作坊2.1萬余戶，規模大多比較小，從業人員多為3-7人，且大多為貧困人口；據測算，陜西省食品小作坊生產企業能解決就業人數超10萬余人，輻射帶動40余萬人口脫貧摘帽。陜西省食品小作坊生產加工的品種主要是糧食加工品、肉制品、糕點、豆制品和淀粉制品等。

　　下一步，陜西省市場監管局將做好該標準的宣貫工作。通過廣泛宣傳，專題培訓，進一步普及食品安全標準知識，強化食品小作坊負責人的法規意識，督促其主動依法、依標準開展食品生產加工活動。