本報(bào)訊 （記者張宏沛）為把“推行公筷公勺制度、倡導(dǎo)文明餐桌行動(dòng)”全面推向深入，近日，寧夏回族自治區(qū)銀川市市場(chǎng)監(jiān)管局、市生態(tài)環(huán)境局、市商務(wù)局、市文化旅游廣電局、市衛(wèi)生健康委、市林業(yè)和草原局、市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)七部門聯(lián)合召開了“文明餐桌”行動(dòng)推進(jìn)會(huì)，共同開展以“推行公筷公勺、倡導(dǎo)光盤行動(dòng)、拒食野生動(dòng)物”為主題的“文明餐桌”行動(dòng)。銀川市轄縣區(qū)市相關(guān)部門和餐飲企業(yè)代表150余人參加了會(huì)議。

　　會(huì)前，主辦方組織參會(huì)人員實(shí)地觀摩了寧夏回族自治區(qū)黨校、銀川市食味樓餐廳和寧夏德隆樓德鼎逸品餐廳的“公筷公勺”推廣情況。

　　會(huì)上，銀川市餐飲協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)李龍向全市餐飲單位發(fā)出“推廣公筷公勺、開展文明餐桌行動(dòng)”的倡議書，寧夏德隆樓德鼎逸品餐廳董事長(zhǎng)白云、銀川市食味樓餐廳董事長(zhǎng)姜斌、西夏區(qū)迎賓樓餐廳副總經(jīng)理唐麗紅發(fā)言。銀川市文明辦對(duì)推廣“公筷公勺”專項(xiàng)行動(dòng)的標(biāo)準(zhǔn)和要求進(jìn)行重點(diǎn)講解，進(jìn)一步統(tǒng)一了標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)成了共識(shí)。

　　銀川市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記、局長(zhǎng)馬少紅強(qiáng)調(diào)，開展“文明餐桌”行動(dòng)，是深化文明城市建設(shè)、倡導(dǎo)健康生活方式、摒棄陳規(guī)陋習(xí)的主要抓手，對(duì)于培養(yǎng)文明新風(fēng)尚、節(jié)約社會(huì)資源、促進(jìn)餐飲業(yè)和消費(fèi)者的互利雙贏都具有重要意義。到2023年，各部門要按照各自的職能職責(zé)和任務(wù)分工全面抓好落實(shí)；各協(xié)同部門要積極配合，分工不分家，相互支持，協(xié)同推進(jìn)，形成合力，真抓實(shí)干，工作上再細(xì)化，確保文明餐桌行動(dòng)各項(xiàng)措施落到實(shí)處、取得實(shí)效；各餐廳要積極營造文明用餐濃厚氛圍，自覺履行社會(huì)責(zé)任，加強(qiáng)從業(yè)人員的教育培訓(xùn)，提高對(duì)開展“文明餐桌”行動(dòng)重要性的認(rèn)識(shí)，從而內(nèi)化為本餐廳的自覺行動(dòng)，通過宣傳海報(bào)、桌簽、桌貼等多種形式向廣大消費(fèi)者進(jìn)行宣傳；各餐廳要配備充足的公筷公勺，公筷公勺要從顏色和尺寸上與私筷私勺相區(qū)分，公筷顏色宜采取淺色系為主，尺寸稍長(zhǎng)于私筷，可根據(jù)本單位實(shí)際采取“雙筷制”或“一菜一筷一湯一勺制”，自助餐要提供公用菜夾和公用湯勺。

　　下一步，銀川市市場(chǎng)監(jiān)管局等七部門將加大對(duì)六縣區(qū)開展“文明餐桌”行動(dòng)檢查和指導(dǎo)力度，確保各縣區(qū)同步推進(jìn)，取得實(shí)效。