中國食品報(bào)四川訊 為有效整治轄區(qū)禽肉市場經(jīng)營、銷售環(huán)境，近日，內(nèi)江市中區(qū)食藥監(jiān)局凌家食藥中心所采取多項(xiàng)措施加大生豬肉監(jiān)管力度，嚴(yán)格查處問題豬肉，消除食品安全隱患。

　　對進(jìn)入市場銷售的業(yè)戶從嚴(yán)把關(guān)，實(shí)行備案制度。對入市的固定業(yè)戶進(jìn)行登記并建立檔案，做到一豬一檢疫證入市公示銷售。加大日常檢查頻次，杜絕未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的生豬肉流入市場。

　　要求批發(fā)商建立檔案，將生豬屠宰合法廠家的資質(zhì)證明、檢疫憑證和瘦肉精等項(xiàng)目的肉品品質(zhì)檢測報(bào)告等材料及時(shí)歸檔。要求零售商能夠提供批發(fā)商的合法資質(zhì)，做到生豬來源能夠倒查追溯。

　　近日，凌家食藥中心所對伏龍、永安、朝陽、永安市場生豬攤位的25家經(jīng)營業(yè)戶進(jìn)行逐一檢查，檢查檢驗(yàn)檢疫票據(jù)是否及時(shí)索要和公示，重點(diǎn)排查注水豬肉和違規(guī)添加瘦肉精的情況，同時(shí)對25家經(jīng)營者的豬肉進(jìn)行快速檢測，檢測樣品均不是注水豬肉。

　　通過日常快速檢測和第三方檢測機(jī)構(gòu)抽檢相結(jié)合的方式，對豬肉質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)。對檢驗(yàn)結(jié)果不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的豬肉進(jìn)行立案處罰并做退市處理，讓老百姓吃上安全放心肉。

　　利用微信公眾號、宣傳材料等方式宣傳豬肉鑒別知識，使群眾掌握基本的豬肉辨別能力，降低購買到問題豬肉的風(fēng)險(xiǎn)。發(fā)現(xiàn)問題豬肉時(shí)，可撥打12331熱線進(jìn)行投訴舉報(bào)，做到群策群防，社會共治。（沈琴） （中國食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）