中國食品報中國酒—文化名酒報道

　　對于許多愛酒者而言，醬酒已經超越了物質的范疇，成為一種文化的象征。它有著深厚的文化積淀與人文價值，猶如中國發給世界的一張飄香的名片，展現出中華酒文化的魅力和韻味。夜郎古酒就是其中的文化特色濃郁的優秀作品。

　　夜郎古酒是醬酒中的杰出代表。醬香型白酒始于秦漢，熟于唐宋，精于明清，興盛于當代。中國是白酒的故鄉，而醬香酒則是白酒的典范，在民間也被稱為政治酒、貴族酒。醬酒擁有悠久歷史文化、生態健康內涵，代表一種美好生活方式，傳承和發揚是必要的。

　　作為醬香型白酒的發祥地和中國重要的白酒產地之一，茅臺鎮醬酒的文化品性、哲學思維主要體現在忠孝節義四個字上，其淵源流長的歷史充分彰顯文化魅力，不斷釋放文化當量，煥發勃勃生機。

　　古法釀得枸醬酒，漢武大贊甘美之；欲問醬酒出何處，千年悠悠夜郎古。

　　2020年9月11日，由貴州夜郎古酒業股份有限公司贊助的“2020酒文化高峰論壇”在第十屆中國（貴州）國際酒類博覽會現場舉行，貴州夜郎古酒業股份有限公司榮獲“新銳文化品牌”“酒文化發展特別貢獻獎”。

　　作為貴州茅臺鎮醬香酒的杰出代表，夜郎古酒業生產出茅臺鎮最古老、最經典的醬香品類，是漢武枸醬的正宗嫡傳。夜郎古酒所呈現的古典醬香品質和背后深邃的歷史文化，是對中國醬酒香型推廣和品牌塑造做出的開創性貢獻。

　　顯然，醬酒文化的弘揚離不開薪火相傳的酒匠們，他們傳承醬香酒傳統釀造工藝，筑牢了中國醬酒的品質根基，將醬酒魅力淋漓盡致地展現。夜郎古酒業董事長余方強就是一位深耕堅守的釀酒人。

　　2020年10月25日，在“第四屆中國醬香酒節暨2020茅臺鎮重陽祭水大典”上，夜郎古酒業董事長擔綱祭水禮官，并榮獲“十佳釀造之星、中國酒都醬香酒匠”。11月6日，貴州省釀酒工業協會發文（黔酒協2號）聘任余方強等23人為“2020屆省級特邀白酒評委”，任期5年。一項項榮譽，都是對余方強等醬酒從業者為傳統釀造工藝的發展做出突出貢獻的充分肯定。

　　一瓶好酒就是一件作品，余方強始終認真對待自己的每一個作品。三十年來，余方強不忘初心，以一生釀好一瓶酒為座右銘，堅持高質量發展觀。“買酒立足于品酒，品酒立足于醬酒文化，夜郎古要讓每一位消費者了解傳統的釀造工藝，深度體驗醬酒文化。”他表示。