中國食品報中國酒團隊

　　“讓夜郎古成為中國著名百年品牌”，夜郎古酒業始終堅持釀造一杯好酒。

　　品牌、戰略、定位、產品、模式、營銷、賦能、傳播，對于2020年的夜郎古來說，這八大關鍵詞是突破全國市場的關鍵，也是未來決勝市場的重要抓手。這一年，夜郎古酒業加強白酒質量安全管理，大力推進市場營銷創新，持續強化白酒專業隊伍建設及人才培養，堅持做優品質，做大核心單品。

　　隨著醬香熱的興起，夜郎古酒業的全國化戰略開始顯露——“未來3-5年躋身中國醬酒十強行列”。不平凡的2020，載譽滿滿的夜郎古酒業與醬酒品質引領者茅臺，一同前行在推動醬酒創新發展的變革路上。

　　擴產擴容 指向高質量發展

　　2020年是夜郎古酒業高質量發展的一年，夜郎古酒業戰勝疫情，擴產擴容，同時大力推進夜郎酒莊項目等基礎建設。

　　1月1日，新年第一天，遵義市委常委、仁懷市委書記黃興文，仁懷市委副書記、市長汪能科率隊前往南部新城、仁懷名酒工業園區夜郎古酒業等地，就2020年遵義市旅發大會相關項目建設推進情況進行調研。

　　2019年以來，夜郎古酒業結合酒旅融合發展的趨勢，斥資1.2億元，興建夜郎古酒莊。目前，夜郎古酒業正在積極完善酒莊功能，游客接待中心和配套酒店正在施工建設中，將于2021年3月前建成。

　　夜郎古酒業在做大做強的同時，不忘回饋社會，不僅解決五百余人的就業問題，為員工提供良好的福利，同時也熱心公益事業，為脫貧攻堅戰助力。1月9日，在仁懷市2019年度營商環境建設工作總結表彰會暨迎新聯誼會上，夜郎古酒業榮獲“安全生產示范企業”、“穩定就業示范企業”、“回饋社會示范企業”三項榮譽。

　　2020年，新冠肺炎疫情來勢洶洶，對中國白酒行業也是一大考驗。2月19日，夜郎古酒業正式復工，釀酒車間開始投入生產。董事長余方強表示，在打好抗疫攻堅戰的同時，也要認真堅守傳統工藝，精耕細作每一道工序，保持夜郎古酒的品質。復工第一天，夜郎古人以飽滿的精神面貌與認真負責的工作態度克服了很多困難。

　　值得關注的是，7月18日，貴州夜郎古酒業有限公司喬遷慶典儀式落幕，這是新環境、新起點、新征程。此次喬遷是夜郎古人銳意進取、邁向成功的轉折點，是夜郎古品牌發展的重要里程碑。

　　在新的生產年度，夜郎古酒業抓好過程控制、注重質量、打好基礎。在10月17日夜郎古酒業召開2021年度下沙大典暨生產質量管理會議，總結安全環保工作的重要性。同時，夜郎古酒廠迎來了新一年度的下沙生產，為2021年的生產工作奠定基礎。

　　飛速發展中的夜郎古酒業，注重細節、精益求精、再創新佳績，努力實現生產目標。

　　匠人匠心 打造人才梯隊

　　余方強與酒結下了一輩子的情緣，30年來一直為茅臺鎮醬酒產業發展躬身實踐。他帶領夜郎古團隊續寫夜郎古酒的傳奇故事，展現釀酒大師與現代企業家的精彩人生。好酒品質需要堅守與時間的積淀，匠人也同樣需要歲月的打磨。夜郎古酒業董事長余方強表示，人的生命有限，一生只求做好一件事，自己一生的使命就是釀好這杯夜郎古酒。

　　1月13日，遵義市（仁懷市）酒業協會舉辦了世界十大烈酒——遵義產區第四屆“紅高粱獎”。夜郎古酒業董事長余方強榮獲“中國酒都十大匠心人物獎”、“優秀專家獎”，夜郞古酒業榮獲“十大納稅貢獻獎”，夜郎古酒業車間主任李枝權榮獲“優秀車間主任”，制曲車間主任馮銀霞榮獲“優秀制曲師”。

　　8月13日，在仁懷市酒文化研究會第二屆理事會上，余方強連續被貴州省仁懷市人民政府聘任為醬香白酒專家庫成員。11月6日，貴州省釀酒工業協會發文（黔酒協2號）聘任余方強等23人為“2020屆省級特邀白酒評委”，任期5年。10月25日，在“第四屆中國醬香酒節暨2020茅臺鎮重陽祭水大典”上，余方強被授予“中國酒都·醬香酒匠”獎。11月26日，在貴州省2020屆省級白酒評委頒證典禮上，余方強被聘為“2020屆貴州省白酒特邀評委”，夜郎古酒業質量技術中心主任王業被聘任為“2020屆貴州省白酒評委”。

　　這一項項榮譽，都是對余方強等夜郎古酒業匠人為釀造工藝的傳統發展做出杰出貢獻的充分肯定。

　　人才是一個企業發展最具競爭力的資源，夜郎古不斷升級人才體系，不斷壯大專業人才隊伍，對于產品品質是一份堅強的保障，對于夜郎古未來的發展也是堅實的基礎。7月16日，茅臺學院與夜郎古酒業校企戰略合作簽約暨揭牌儀式在夜郎古酒業會議廳順利舉行。夜郎古酒業與茅臺學院工商管理系在平等互利的基礎上達成戰略合作，強強聯合，進一步深化校企合作，實現雙方共同價值，落實“立足茅臺，服務酒業”的辦學理念和“校企合作，產教融合”的人才培養模式，以便更好地服務于國家戰略和經濟社會發展。

　　夜郎古酒業總經理劉中林指出，茅臺學院和夜郎古酒業雙方優勢互補、資源共享，茅臺學院能夠更好地發揮自身的科研優勢和人才優勢，而夜郎古酒業則能更好地發揮資源優勢和市場優勢，積極探索產、學、研結合的新路子，共同為中國白酒行業的發展作出應有的貢獻。

　　三駕馬車 探索營銷新路

　　酒道館、醬香之旅、品鑒會，是夜郎古品牌推廣的“三駕馬車”，也是被很多同行借鑒的模板。2014年，夜郎古酒業首次提出“夜郎古酒道館”教育式營銷模式和“醬香之旅”體驗式營銷模式，建立全國第一家醬酒文化酒道館“夜郎古酒道館”，邀請全國各地的醬酒粉絲到工廠親身體驗制酒、制曲、品酒，開辦醬酒品鑒會。

　　7月11日，夜郎古醬香之旅河南團開啟，在疫情緩解的曙光之下領略茅臺鎮醬香的魅力。10月20日到26日，夜郎古釀酒車間迎來了寧夏、甘肅、山東、新疆四團。

　　作為夜郎古酒深度體驗活動，醬酒朝圣之旅將旅游與工藝體驗結合，讓人們感受貴州的風景人文，并在夜郎古酒廠充分體驗古老的醬酒傳統釀造工藝，了解醬酒文化，感受千年瑰寶中國醬香。

　　兩個純手工操作的生產車間，是夜郎古酒業“醬香之旅”的重要組成部分，為游客展現最原始的釀酒過程，讓游客可在車間內全程體驗制曲、制酒、勾調、品評等完整的醬酒生產工藝，強化和加深市場對夜郎古品牌的認知。

　　一直以來，夜郎古酒業以“文化為魂，品質為根，以人為本，技術創新”為發展觀，得到了很多名人專家的認可。

　　8月23日，中國釀酒大師、貴州省酒業協會副理事長、遵義（仁懷）市酒業協會會長呂云懷及多名醬香酒釀造和勾調、品評專家，走進位于遵義市仁懷茅臺鎮名酒工業園區的夜郎古酒業，開展技術交流活動。

　　8月26日，貴州花溪“夜郎谷”莊園創立者、貴州省著名藝術家宋培倫老師蒞臨夜郎古酒業參觀，對夜郎古酒莊建設進行了深入指導。無獨有偶，10月12日，前羽毛球世界冠軍熊國寶蒞臨夜郎古酒業參觀指導，對夜郎古酒的品質、公司人才團隊等多個方面給予高度認可。

　　為了切實踐行體驗式營銷、場景化營銷理念，提高夜郎古經營者對中國醬香酒文化、夜郎古酒運營、市場營銷等知識，為經營者在往后的工作中能更好的培養自己的專業團隊、開發消費市場、培育消費者，8月28日，夜郎古經營者賦能私享會（第三期）在貴州貴陽的貴州夜郎古酒業有限公司舉行。來自全國各地的經營者們參與這場醬酒知識文化盛宴，資深的醬酒專家們為經營者詳細全面的講解了各類白酒知識。

　　值得關注的是，12月8日，“世界醬酒核心醉美赤水河谷”——2020全國百家媒體走進世界醬香型白酒產業基地核心區活動在茅臺鎮進行。此行中，各媒體對夜郎古打造醬酒文旅生態綜合體進行了詳細走訪，感受夜郎古酒文化。

　　堅守品質 躋身醬酒十強

　　毋庸置疑，產品一直都是夜郎古最為核心的競爭力，而地處茅臺鎮核心產區、擁有中國醬香釀酒大師、核心產區雙十強企業都是對夜郎古產品的最大肯定。無論在行業，還是在消費者心中，夜郎古都是好酒的代名詞。

　　為釀造出余方強口中的一瓶好酒，夜郎古數十年如一日，在釀造工藝提高和釀造過程中付出了艱辛的努力。2017年，余方強更是提出“對標茅臺抓生產，服務銷售強管理”的戰略方向，將夜郎古的生產標準向醬酒龍頭茅臺看齊。

　　6月16日，2019年度“青酌獎”酒類新品榜單發布。夜郎古酒業旗下產品“御宴·夜郎古酒”憑借著好酒質、新理念、新健康的釀造智慧，榮獲中國酒類新品最高獎“青酌獎”。圍繞“品質加品牌，共創仁懷醬酒新未來”的理念，7月8日，酣客、君豐、夜郎古三家酒企升級為全面戰略合作關系，展示了共謀發展、共創未來的意志和決心。

　　“未來3-5年躋身中國醬酒十強行列”，8月8日，第三屆中國工商首腦會議暨中酒展主論壇現場，夜郎古酒業董事長余方強首次向行業公布這一目標。其底氣在于夜郎古酒業擁有8大核心競爭力：品牌力、戰略力、定位力、產品力、模式力、營銷力、賦能力、傳播力。

　　在夜郎古冠名的第四屆中國高端酒展覽會答謝晚宴，向全國酒業介紹夜郎古酒業的發展理念和產品品質，獲得在場嘉賓一致好評。余方強表示，夜郎古希望能夠在保證當前產品品質的基礎上，實現釀造工藝或人才梯隊建設上的創新，引領仁懷乃至全國的醬酒變革。

　　9月11日，由夜郎古酒業贊助的“2020酒文化高峰論壇”在第十屆中國（貴州）國際酒類博覽會現場舉行，夜郎古酒業榮獲“新銳文化品牌”、“酒文化發展特別貢獻獎”。

　　值得注意的是，10月8日-10月12日，2020年第103屆全國糖酒商品交易會在濟南舉行。期間，夜郎古酒業參加了“醬星閃耀好榜樣·2020年中國醬香白酒動力大會暨榮耀產品盛典”，“夜郎古·大金獎”在此次產品盛典中榮獲“品類貢獻獎”。在交流會中，學員們紛紛對夜郎古酒產品進行了品鑒，并做出高度評價。

　　2020年，茅臺鎮夜郎古酒業在品質打造漸入佳境，夜郎古品牌文化傳播已成燎原之勢，今年也是“夜郎古·大金獎”推出的第五年。12月19日下午，“夜郎古酒2020年答謝會”在河南鄭州盛大開啟；同時，“夜郎古·大金獎五周年慶暨高端客戶感恩會”在山東威海成功舉辦。四百余人參加了兩地的感恩會，對夜郎古大金獎進行了細致的品鑒，現場感受體驗夜郎古酒的獨特品質和文化魅力。

　　歷經200年的傳承和37年的探索以及5年的快速成長，夜郎古品牌在夜郎古酒業近年的大力推廣下已開始向全國知名醬酒品牌邁進。2021年，夜郎古酒業將重點打造“5111工程”，即50場大型品鑒會、1000場小型品鑒會、1000家酒道館、10000人次醬香之旅，讓更多的人了解夜郎古酒，愛上夜郎古酒。

　　滿載2020年碩果，十四五開局的2021年，夜郎古酒業將持續用品質塑造品牌，成為中國醬酒行業中的佼佼者，在傳播醬酒文化的道路上不遺余力。