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安徽滁州守牢“兩節”餐飲食品安全防線

2020-12-29 10:43   瀏覽量：29275     來源：中國食品報網

　　本報訊 隨著元旦、春節等重要節假日臨近，各類聚餐、宴席增多，餐飲食品安全風險隱患增大，加之國內外新冠疫情防控形勢依然嚴峻，為此，安徽省滁州市市場監管部門加大餐飲環節市場監管力度，為確保人民群眾過個安全祥和的節假日提供有力保障。

　　一是督促餐飲服務單位嚴格做好餐飲場所、器具清潔消毒，加強食材采購、餐食加工、貯存等各環節的安全管理，把控餐飲食品安全第一道防線；二是加大日常監督檢查力度，及時發現和整改問題隱患，將安全風險盡可能消滅在萌芽狀態；三是強化屬地管理責任，督促各縣市區市場監管局落實食品安全主體責任，倒逼各級履職盡責；四是抓實特殊時期餐飲環節食品安全監管，尤其是嚴格落實全國、省、市關于餐飲環節冷鏈食品安全管控要求，以最嚴謹的態度、最務實的舉措，防范餐飲環節冷鏈食品安全風險；五是嚴抓疫情防控不放松，嚴抓消費者到餐飲場所戴口罩、掃“安康碼”、一米線外排隊等候等系列措施的常態化落實，要求各餐飲場所免費提供消毒洗手液，為就餐顧客提供公筷公勺服務。

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