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雅安助推黃牛肉餐飲行業抱團發展

2018-08-09 10:33   瀏覽量：28337     來源：中國食品安全報

　　近日，記者從四川省雅安市食品藥品監督管理局獲悉，該市通過實行肉牛集中定點屠宰和檢疫、開展黃牛肉檢驗檢疫專項檢查等措施，切實強化了黃牛肉餐飲品牌源頭治理，不斷提升了黃牛肉餐飲品牌形象。

　　據介紹，由市食安辦牽頭抓總，農業局、食品藥品監管局、公安局、環保局、工商質監局、發改和經信部門和工業園區管委會等多家部門協作，廣泛調研，反復論證，精心籌劃，開展了黃牛肉規范屠宰和檢驗檢疫相關工作，確保黃牛肉來源安全。

　　同時，規范原特色黃牛肉餐飲商會管理，制定行業規范，提升黃牛肉餐飲行業服務意識、品牌意識和發展意識，引導企業上檔升級，加強軟硬件建設，提高企業接待能力和發展能力，促成有條件的經營戶由個體轉為公司，促進漢源的黃牛肉餐飲行業由無序發展轉為抱團可持續健康發展，力爭推出一批“百年老店”，豐富“雅安味道”品牌，帶動特色食用農產品逐步走向規范化品牌經營，助力雅安鄉村戰略實施。

　　該市還引導黃牛肉生產經營戶自覺樹立“致富思源、富而思進”的社會責任感，主動參與精準扶貧行動，強化企業社會責任擔當，實施黃牛肉從業商家與貧困村結對幫扶，扶持貧困村群眾發展黃牛養殖，并承諾優先收購貧困村群眾養殖的牛、羊、雞等，實現村企雙贏。目前，已有5家黃牛肉餐飲企業分別與5個貧困村簽訂村企共建幫扶協議。 （中國食品網轉載發布）

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