本報訊 國家衛健委近日公布的“終止審查目錄—新食品原料”中又新增兩種原料：甜茶和冠突散囊菌。截至目前，終止審查的新食品原料目錄共有57種。

　　甜茶，又名甜葉懸鉤子，是薔薇科懸鉤子屬的一種，為廣西九萬大山地區（包括大苗山和大瑤山）的特產植物。甜茶在廣西民間有著悠久的應用歷史，屬于具有地方傳統食用習慣的植物類新食品原料。甜茶中含有豐富的蛋白質、氨基酸、茶多酚、黃酮類物質、甜茶素等營養物質，具有多種作用，不但可以作為一種新的食品原料直接食用或沖泡飲用，也因其高甜度可以作為代糖原料用于食品行業，是一種難得的功能性植物。有一些國家將甜茶作為普通食品、新食品原料來應用。歐盟將甜茶列入新型食品目錄中。資料顯示，自1997年起，甜茶在歐盟國家作為食品或食品原料（主要是作為茶的原料）很大程度地被消費。

　　2017年，廣西仙草堂制藥有限責任公司為國內首家向國家衛健委申辦甜茶新食品原料的企業。近日，國家衛健委給出最終審查意見：鑒于該產品具有地方傳統食用習慣，建議按照食品安全法第29條管理，終止審查。食品安全法第29條指出：對地方特色食品，沒有食品安全國家標準的，省、自治區、直轄市人民政府衛生行政部門可以制定并公布食品安全地方標準，報國務院衛生行政部門備案。目前作為地方特色食品的甜茶可以執行的標準是廣西衛健委發布的《食品地方安全標準 甜茶》（DBS45/060-2019），該標準于2020年6月19日發布，2020年9月19日正式實施。該標準規定了甜茶的術語和定義、生產加工過程的衛生要求等。適用于以薔薇科植物甜葉懸鉤子新鮮葉為原料，經清洗或不清洗、揀選、經或不經（殺青、萎凋、揉捻）、干燥等工藝加工制成的甜茶。

　　冠突散囊菌于2016年申報新食品原料，是從中茶安化黑茶中分離、純化、篩選后，通過固態發酵等工藝制得，使用范圍為嬰幼兒食品除外。此次終止審查的意見是：所申報菌種使用范圍為茶葉，屬于《可用于食品菌種名單》中有關“傳統上用于食品生產加工的菌種允許繼續使用”的范疇，建議終止審查。也就是說冠突散囊菌（CGMCC NO.8730）可作為食品菌種應用。