本報訊（記者楊曉晶）日前，記者從中國奶業協會獲悉，2020年，全國奶牛生產性能有所提升。

　　奶牛生產性能測定作為奶牛群體遺傳改良工作中一項非常重要的基礎性工作，直接影響群體遺傳改良進展的總體水平。

　　據中國奶牛數據中心統計，2020年共有1291個奶牛場的129.5萬頭奶牛進行生產性能測定，測定記錄達681.5萬條。參測泌乳牛數量比2019年增加1.9%，場平均泌乳牛規模達到1003頭，同比增加7.1%。

　　參與2020年奶牛生產性能測定工作的實驗室有39家，分布在24個省（自治區、直轄市），測定范圍覆蓋全國。每頭參測牛平均奶量較上年增加239千克，體細胞數為23.9萬個/毫升，乳脂率為3.92%，乳蛋白率為3.36%，為奶業振興增產增效、提質增效和節本增效發揮了重要作用。

　　參測奶牛測定日平均產奶量達到32.4千克，同比增加3.85%，較2016年同比增加15.3%。測定日平均體細胞數為23.9萬個/毫升，同比減少0.3萬個/毫升，較2016年同比減少5.7萬個/毫升。平均乳脂率為3.92%，同比下降1.0%；平均乳蛋白率為3.36%，同比上升0.6%。較2016年同比，平均每100千克生鮮乳的乳脂肪含量增加0.09千克，乳蛋白含量增加0.06千克。其中，在奶業主產省，河北、山西、內蒙古、遼寧、黑龍江、山東、河南、陜西、寧夏、新疆，2020年參測牛數為102.98萬頭，占全國總參測量的79.5%。

　　根據奶牛養殖地域的不同，全國劃分為東北和內蒙古產區（黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古）、華北產區（河北、河南、山東、山西）、西北產區（陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆、西藏）、南方產區（湖北、湖南、江蘇、浙江、福建、安徽、江西、廣東、廣西、海南、云南、貴州、四川）和大城市周邊產區（北京、天津、上海、重慶）。五個區域中，2020年華北產區的參測泌乳牛為58.1萬頭，占全國參測牛數的44.8%，位居第一。

　　不同產區的奶牛生產性能情況表明，城市及周邊產區的測定日平均產奶量最高，達到34.3千克；東北內蒙古產區測定日平均乳脂率和乳蛋白率最高，分別達到3.98%和3.41%；西北地區的測定日平均體細胞平均控制水平最佳，低至21.8萬個/毫升。

　　奶牛場的不同養殖規模從一定程度上反映了其管理水平和綜合生產水平。根據參測場泌乳牛群規模分析，奶牛生產性能參測總群體中不同養殖規模的奶牛場及參測泌乳牛占比不同。在全部參測場中，泌乳牛群規模集中200至499頭（全群存欄約400至1000頭）的參測場，占總參測場數的32.7%，為參測場數量最多，其參測泌乳牛數占總參測牛數的11.0%，排名第四；泌乳牛群規模大于3000頭（全群存欄約6000頭以上）的奶牛場占6.6%，參測數量最少，但參測泌乳牛數占總參測牛數的35.0%，位居第一。

　　另外，泌乳牛規模大于3000頭的奶牛場測定日平均產奶量最高，達到34.2千克，測定日平均乳蛋白率最高，達到3.39%，測定日平均體細胞數控制最好，保持在21.2萬個/毫升；泌乳規模在1000頭至2999頭的奶牛場測定日平均乳脂率最高，達到3.97%；泌乳牛規模大于500的奶牛場平均頭日單產均高于31千克，平均體細胞數達到27.0萬個/毫升以下，控制在較低水平。