本報訊（記者羅晨）“中國人普遍習慣合餐制，這為病毒、細菌擴散打開方便之門。”全國人大代表、安徽省殘疾人聯合會黨組書記高莉說，疫情之下，人們對生命健康高度重視，健康意識被喚醒。她建議，在此契機下提倡使用公筷公勺。

　　“但是受傳統觀念的束縛，仍有不少人認為使用公筷公勺是人與人之間不信任、相互嫌棄的一種表現。公筷公勺在部分消費者餐桌上的缺失，導致了就餐健康風險的擴大，這是值得我們重視警惕的問題。”高莉說，表面上看，使用公筷公勺是少了點“人情味”，但這一良好的衛生習慣不僅保護了自己，也保護了他人的健康權益。

　　高莉建議，在國家層面制定節約用餐、分餐制和使用公筷公勺指導標準。制定標準時，可參考并吸收上海已發布的相關地方標準，對分餐的分派式、位上式、公筷公勺自取式、自助餐式進行統一，對操作細則、管理要求進行明確。另外，建議在國家層面將推行分餐制和使用公筷公勺納入相關考核項目。同時，引導和鼓勵餐具生產企業加強產品研發和創新，生產符合市場需求的公筷公勺及衍生產品。建議由全國性餐飲業行業協會組織餐飲企業簽訂、公示提供公筷公勺的承諾書，將分餐制和使用公筷公勺列為餐飲行業經營的必備條件，與創建綠色餐廳、文明餐廳行動等相結合，使推廣分餐制、公筷公勺成為餐飲行業發展方向。此外，還要加大監督查檢的力度，在日常食品衛生監管中，把倡導使用公筷公勺納入餐飲行業食品安全監管內容。還要加強宣傳引導，強化群眾對使用公筷公勺等健康生活方式和理念的認同。