2021年中央一號文件提出，要打好種業翻身仗。對于乳業而言，奶牛良種同樣重要，良種是畜牧業的芯片，是奶業生產的基礎。在現代奶業發展策略中，抓好奶牛品種遺傳改良和種質資源創新利用是首要工作。近年來，我國奶牛良種覆蓋率顯著提升，推動了全國奶牛群體平均生產水平大幅提高，但有業內專家認為，與奶業發達國家相比，我國育種整體水平還存在差距。

　　“我國奶牛育種工作需要建立符合我國奶牛養殖業需求的良種選育和評價標準，提升民族自主育種能力，保障奶牛養殖業實現高質量發展。”專家一致表示。

　　開端雖晚 加速追趕

　　我國奶牛育種工作始于新中國成立以后，“在北京、上海等地相繼建立了許多大型奶牛場，根據我國奶業的發展需求，在原有引進荷斯坦牛與地方黃牛的雜交群體基礎上，培育了我國自己的奶牛品種——中國荷斯坦牛。”據中國農業大學動物科技學院張勝利教授介紹，在目前我國飼養的近1044萬頭奶牛中，85%以上的品種屬中國荷斯坦牛。

　　經過幾代人的努力，我國奶牛育種工作獲得了極大發展，奶牛群體數量和質量不斷上升。尤其是自2008年實施《全國奶牛群體遺傳改良計劃(2008-2020年)》以來，奶牛良種覆蓋率顯著提升，推動了全國奶牛群體平均生產水平大幅提高。世界荷斯坦聯盟調查顯示，2020年，我國奶牛平均單產已達到8300千克，接近德國(9873千克)、法國(9048千克)、瑞士(8724千克)等歐洲一些發達國家水平。

　　據專家介紹，目前我國已經初步構建了奶牛遺傳改良技術體系，奶牛個體性能測定規模不斷擴大，優秀種牛自主培育技術體系不斷完善，奶牛重要性狀功能基因挖掘與鑒定取得進展。目前，我國已建設了39個生產性能測定中心、1個全國奶牛數據中心，遴選了10家國家奶牛核心育種場;有22家奶牛種公牛站，年產凍精能力達1500萬劑。

　　“現在，我國奶牛種公牛一出生時都會進行基因組檢測，既可以提前檢測是否攜帶遺傳疾病或缺陷，也可以通過基因組估計育種值，早期準確判斷這頭犢牛將來的種用價值，應該說奶牛種公牛已經真正實現優生優育，良種推廣模式不斷創新。”張勝利表示。

　　只有把核心技術掌握在自己手里，加快良種遺傳改良，才能推動畜牧業高質量發展。這在很多養殖大省都得到了體現。就在前不久，山東省東營市澳亞牧場的52頭“試管牛”完成了基因評價測定，這是我國自主培育的中國荷斯坦奶牛。經測定，其體形性狀、健康性狀、生產性狀即產奶量等重點遺傳改良水平位居世界前列。

　　“在全部基因組參考群體中，這些體外胚胎技術生產出來的小母牛的基因組檢測成績全部進入到全球前10%。”據澳亞牧場(中國)繁殖育種技術總監梅承介紹，目前國產奶牛平均每頭年產奶量低于發達國家4噸左右，而“試管牛”是選擇性狀最好的牛進行定向繁育，能夠大大提高育種改良水平和速度。

　　而在奶牛良種場，一頭種公牛一年生產的冷凍精液可以配種1萬—2萬頭母牛，影響范圍非常大，所以培育優秀種公牛是奶牛育種的核心。“目前國內自主選育種公牛不足30%，要突破奶牛核心種源對國外的依賴，就要建立優秀種牛自主培育體系。”北京奶牛中心副主任劉林表示，我國主要育種目標是以生產產奶性性能為主，目前在基因組選擇的應用和數據的收集方面有所提升，提高了育種的準確性、可靠性。在北京，一些奶牛良種場已經實現了機器人擠奶。據劉林介紹，這種全球領先的技術有一個裝置，可以識別乳導電率、乳成分，為育種工作積累了非常有用的數據。

　　種業是畜牧業發展的先導產業。選育畜禽良種是提升我國畜牧業核心競爭力的有效手段。在畜牧業大區新疆，近日在呼圖壁縣的種牛場，正在準備進行今年第一批荷斯坦奶牛胚胎生產，計劃生產高產奶牛胚胎1000枚。新疆動物胚胎工程技術研究中心主任李強表示，過去想通過品種改良達到高產水平，需要10到15年的時間，現在通過胚胎移植技術，育種時間縮短到了1年。“現在在呼圖壁，一年可以生產8000多枚胚胎，這項技術已經處于全國領先水平。”李強說。

　　據了解，新疆大力開展奶業振興行動，力爭到2025年，新增奶牛20萬頭，牛奶產量達到270萬噸，建成全國奶業大區。圍繞這一目標任務，呼圖壁種牛場在實施胚胎移植技術的同時，還在不斷提升完善技術，保證母犢出生率。下一步，還將采用活體采卵技術生產體外胚胎，進一步提高良種母畜利用率。

　　對標國際 短板突出

　　但是，我國的奶牛育種整體水平與奶業發達國家相比還存在很大差距。

　　據了解，目前，國產奶牛平均每頭年產奶量低于發達國家4噸左右。而“試管牛”是選擇性狀最好的牛進行定向繁育，能夠大大提高育種改良水平和速度。但因為技術和成本原因，“試管牛”在國內還停留在實驗室階段，無法形成產業化。缺乏核心技術，良種奶牛胚胎和種質奶牛就要依賴進口。

　　那么，對標奶業發達國家，我國奶牛選育技術和遺傳評估體系的短板在哪里?

　　對此，北京奶牛中心總經理麻柱認為，良種資源不再是制約我國自主育種能力的關鍵短板。據他估計，全國約30%成母牛單產達到10噸以上，超過歐盟，接近北美國家同等水平，全國近10%成母牛單產達到12噸，達到全球領先水平。選育技術也不再是選育體系的關鍵問題。據了解，自2012年以來，中國農業大學聯合北京奶牛中心、上海奶牛育種中心，構建了我國目前唯一的官方奶?；蚪M選擇技術平臺，分子育種技術和遺傳評估算法處于奶業發達國家同等水平。

　　但是相比歐美奶業發達國家，我國奶牛養殖歷史短、數據積累少，在擴大DHI測定和后裔測定數據規模、拓展選育性狀表型數據采集等方面還有大量工作要做。由于奶牛育種的特殊性，必須實施產業縱向聯合育種，然而，產業鏈斷裂是制約我國奶牛育種工作提升的關鍵。

　　張勝利也表示，我國育種基礎工作目前還存在不少薄弱環節，如生產性能測定參測比例僅為40%(美國為90%，以色列為70%)，數據積累少，良種快速擴繁技術效率低。其次，核心種源自主培育能力不強，大部分優質種牛精液和胚胎從國外引進，核心種源自主培育和奶牛良種快速擴繁技術依然是短板。另外，基因組選擇遺傳評估的準確性亟待提高。與國外相比，參考群體規模小，評估準確性不高，迫切需要開展實施“國家奶牛基因組育種計劃”。還有，奶牛胚胎移植技術、活體采卵體外受精胚胎生產技術的研發力度不夠，難以滿足奶業發展對良種牛的實際需求。

　　突破關鍵 自主供種

　　面對畜牧種質繁育研發周期長、投入大、見效慢的嚴重制約，專家提出，在“十四五”期間，我國奶牛育種還要在主要品種方面、卡脖子技術方面有新的突破，形成群種繁育、良種擴繁、商品化生產梯次推進的育繁體系。

　　以推動種業高質量發展為主線，繼續編制實施新一輪全國奶牛群體遺傳改良計劃，優化完善奶牛良種繁育體系，夯實我國奶牛品種登記、生產性能測定和種牛遺傳評定等基礎育種工作，建立奶牛育種數據平臺和遺傳評估中心;重點突破一批奶牛良種繁育的關鍵技術，加快現代育種技術創新與應用;建立以市場需求為導向、企業為主體、產學研深度融合的奶牛種業創新體系，顯著提升我國奶牛核心種源的自主供種能力。

　　努力實現自主供種能力達到70%以上，擺脫對國外進口種源的依賴。同時，培養一批具有自主育種能力和市場競爭力的“育繁推一體化”種業集團，支持這些育種企業逐步確立在國內奶牛種業市場的主導地位，加強國際交流與合作，鼓勵參與國際市場競爭，促進國內奶牛育種企業與國際接軌，提升國產奶牛種質品牌的國際競爭力。充分利用我國地方奶畜品種資源，培育2-3個適合我國不同區域環境和養殖條件的奶牛和乳肉兼用牛新品種(系)，增加奶牛品種的多元化利用，提高奶牛養殖效益。

　　據了解，目前，國內多個省市已經開展了相關工作，如山東，每年統籌各類科技資金3000萬元以上予以專門扶持。經過4年多攻關，目前胚胎移植成功受胎率已經達到42%的國際先進水平。畜牧業大區新疆，今年將投入2911萬元，用于現代畜禽種業提升，從創建規范養殖示范企業、數字化育種等方面，推動5個畜禽種業提升工作。目前，專項資金已下達各科研院校、各地育種單位。

　　專家指出，奶牛種業事關奶業振興，只有構建具有中國特色的種牛自主培育體系，提高種源自主保障能力，才能從源頭上提高我國奶業競爭力。