“高手”云集、“烹”撞味蕾，保寧醋杯美食交流賽圓滿落幕！觀金牌廚師獻藝，品保寧醋絕佳風味。5月10日下午，由四川保寧醋有限公司主辦的首屆“保寧醋杯美食文化交流賽”活動在保寧醋文化博覽園聚福樓舉行。

　　參加活動的有來自南充市商務局、閬中市商務和經(jīng)濟信息化局的領導、邛崍市餐飲娛樂行業(yè)協(xié)會名譽會長閻大樹、南充市餐飲行業(yè)協(xié)會會長于烈陽、四川保寧醋有限公司董事長陳福生,以及成都、南充、閬中等地廚師界代表,媒體嘉賓等共300人。

(保寧醋公司總經(jīng)理助理陳璐瑤致辭)

(邛崍市餐飲娛樂行業(yè)協(xié)會名譽會長閻大樹發(fā)言)

(南充市餐飲行業(yè)協(xié)會會長于烈陽發(fā)言)

(保寧醋有限公司董事長陳福生先生宣布“保寧醋杯美食交流賽”活動開幕)

　　本次活動邀請了十位川菜名廚展示絕佳技藝，參賽團隊共2個，即南充隊對陣邛崍隊。

　　比拼開始，雙方隊員摩拳擦掌、各顯廚藝炒、炸、煮、熬，各有特色，這是一場只有油煙,沒有硝煙的比賽。

　　酸甜交織的糖醋里脊、清脆爽口的涼拌黃瓜、鮮香綿長的酸湯面……一道道傳統(tǒng)的醋味美食在中華菜肴的長河里留下了自己的名字與獨特的味道!各位廚師們用他們出神入化的廚藝與凝聚智慧的創(chuàng)新,看十種菜品與保寧醋融合時,會碰撞出什么樣神奇的味蕾火花呢?

　　每個菜品中都加入了保寧醋,每道佳肴都匠心獨運又各具特色,在近三個小時的角逐中,我們見識了名廚師傅們的絕技和身手,不僅大開眼界且大飽眼福!經(jīng)過每輪的激烈比拼,評委們都認真品嘗并點評打分。

　　根據(jù)最終得分,評選出金獎名1名、銀獎2名、銅獎3名、創(chuàng)新獎2名、風味獎2名。金獎:周德章；銀獎:王建剛、莊杰；銅獎:趙欣、張毅、邱朝剛；創(chuàng)新獎:張毅、莊杰；風味獎:周德章、莊杰。

(四川保寧醋有限公司工會主席楊天錦宣布比賽成績)

(四川保寧醋有限公司總經(jīng)理助理陳璐瑤為“風味獎”及“創(chuàng)新獎”獲得者頒發(fā)證書和獎牌)

(四川保寧醋有限公司生產(chǎn)總監(jiān)杜大釗為“銅獎”獲得者頒發(fā)證書和獎牌)

(四川保寧醋有限公司副總經(jīng)理楊勇為“銀獎”獲得者頒發(fā)證書和獎牌)

(四川保寧醋有限公司董事長陳福生為“金獎”獲得者頒發(fā)證書和獎牌)

(邛崍市餐飲娛樂行業(yè)協(xié)會常務副會長劉其倫為本次活動題詞)

　　活動最后,參加比賽活動領導及全體參賽隊員進行合影留念。參賽廚師紛紛表示,感謝保寧醋公司舉辦本次美食交流賽活動,通過今天的活動不僅展示了廚師們的廚藝水平,更增進了廚師之間的交流,也激發(fā)了廚師們之間鉆研業(yè)務的積極性,希望今后多多舉辦這樣的活動。

　　本次“保寧醋杯文化美食交流賽”秉承著傳承創(chuàng)新的理念,讓傳統(tǒng)菜品在名廚創(chuàng)新中煥發(fā)新的活力,用精湛的廚藝展現(xiàn)保寧醋的絕佳風味,實現(xiàn)了傳承與創(chuàng)新的結合,突顯了保寧醋健康美味千萬家的初心理念,這既是一場廚藝比賽,又是豐富醋文化節(jié)活動的一道亮點,現(xiàn)場美食精彩紛呈,為在場人員帶來視覺與味覺的雙重滿足。至此,保寧醋杯美食交流賽圓滿結束。