進(jìn)入夏季以來，氣溫高、雨水多，野生蘑菇生長旺盛，餐飲環(huán)節(jié)毒蘑菇中毒事件時(shí)有發(fā)生。為避免類似事件再次發(fā)生，確保公眾飲食安全，西安市臨潼區(qū)食藥監(jiān)局在轄區(qū)內(nèi)開展了為期1個(gè)多月的餐飲市場野生蘑菇專項(xiàng)檢查，旨在提醒消費(fèi)者要增強(qiáng)保護(hù)意識，勿購勿采勿食有毒蘑菇，有效防控野生蘑菇中毒事件發(fā)生。

　　執(zhí)法人員以餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂、小吃店、集體用餐食堂為重點(diǎn)檢查區(qū)域，重點(diǎn)檢查是否采購、使用野生蘑菇等菌類，嚴(yán)厲查處采購、制作加工、銷售野生蘑菇行為；對于一般常用的食用菌類，查看是否按照要求落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、臺賬記錄等制度。要求各餐飲單位加強(qiáng)內(nèi)部管理，嚴(yán)把采購關(guān)，不得采摘和加工食用野生蘑菇，以防發(fā)生群體性食物中毒。對農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行全面排查，向經(jīng)營戶宣傳和講解，要求經(jīng)營戶不得采購、銷售野生蘑菇，阻斷野生蘑菇流通鏈條，保障市場安全。

　　與此同時(shí)，通過政府門戶網(wǎng)站、臨潼食藥微信公眾號，以及發(fā)放宣傳資料、張貼宣傳海報(bào)等方式講解野生蘑菇的危害和辨識方法，積極開展防范誤食野生毒蘑菇的宣傳活動(dòng)，動(dòng)員群眾不采摘、不售賣、不食用野生毒蘑菇，提高對食品安全的認(rèn)識，增強(qiáng)自我保護(hù)的能力。

　　截至目前，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員500余人次，檢查各類餐飲單位560戶，未發(fā)現(xiàn)有采購、制作加工、售賣野生蘑菇的行為。

　　臨潼區(qū)食藥監(jiān)局提醒，市民在購買蘑菇等食品時(shí)，應(yīng)到正規(guī)超市、農(nóng)貿(mào)市場采購，不在散商游販處隨意購買，并保存好購物憑證。發(fā)現(xiàn)問題，可撥打12331向食藥監(jiān)管部門投訴舉報(bào)。同時(shí)，要提高野蘑菇鑒別能力，不隨意采摘野蘑菇。 （中國食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）