“四川食品產(chǎn)業(yè)安全發(fā)展”系列報(bào)道①食品成都造

成都食品：著眼三品戰(zhàn)略，提高食品安全保障能力

　　中國(guó)食品報(bào)經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)道（付鵬程 黃照 李長(zhǎng)江）

　　作為四川5個(gè)萬(wàn)億級(jí)支柱產(chǎn)業(yè)之一、“5+1”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系的重要組成部分--四川食品飲料產(chǎn)業(yè)正在邁向高質(zhì)量發(fā)展新階段。近年來，四川經(jīng)濟(jì)和信息化系統(tǒng)全面貫徹落實(shí)中央和省委、省政府決策部署，以推進(jìn)萬(wàn)億食品飲料產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)為主攻方向，加快培育食品飲料產(chǎn)業(yè)新優(yōu)勢(shì)、新動(dòng)能，全省食品飲料產(chǎn)業(yè)總體呈現(xiàn)穩(wěn)中加快發(fā)展態(tài)勢(shì)。

　　為提高四川食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的安全保障能力，6月29日，四川省經(jīng)信系統(tǒng)在成都召開食品安全工作會(huì)議暨食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)培訓(xùn)會(huì)。省經(jīng)濟(jì)和信息化廳黨組成員、副廳長(zhǎng)馮錦花出席會(huì)議并講話，各市（州）經(jīng)濟(jì)和信息化主管部門分管負(fù)責(zé)同志、經(jīng)濟(jì)和信息化廳相關(guān)處室、部分食品飲料產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人共150余人參加會(huì)議。

　　馮錦花對(duì)四川食品飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展給予肯定，并指出，要牢固樹立食品安全重于泰山，始終堅(jiān)持人民至上理念，進(jìn)一步加強(qiáng)食品工業(yè)行業(yè)管理，把保障食品質(zhì)量安全作為保障和改善民生的重要任務(wù)，下更大決心，采取更有力的措施，切實(shí)提高食品安全水平，保障人民群眾身體健康。

　　值得關(guān)注的是，會(huì)上，成都市、宜賓市、遂寧市和眉山市經(jīng)濟(jì)和信息化主管部門負(fù)責(zé)同志，以及食品企業(yè)成都市新興糧油有限公司、四川雄健實(shí)業(yè)有限公司、四川省吉香居食品有限公司、四川安井食品有限公司代表再會(huì)上作交流發(fā)言。

　　中國(guó)食品報(bào)作為服務(wù)賦能食品全產(chǎn)業(yè)鏈的行業(yè)主流媒體，連續(xù)多年對(duì)四川省經(jīng)信系統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)會(huì)議作報(bào)道，產(chǎn)生了積極廣泛影響。本期推出“四川食品產(chǎn)業(yè)安全發(fā)展系列報(bào)道”，供行業(yè)共同學(xué)習(xí)借鑒。

　　近年來，成都市深入實(shí)施“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”的三品戰(zhàn)略，圍繞綠色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)、食品安全隱患和風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)管控等工作，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，全面提升了食品安全綜合治理現(xiàn)代化水平。

　　成都市經(jīng)濟(jì)和信息化局綠色食品處處長(zhǎng)萬(wàn)中勇在會(huì)上作交流發(fā)言時(shí)介紹，截止目前，成都市食品工業(yè)企業(yè)2198家，其中規(guī)上企業(yè)389家，參加誠(chéng)信體系培訓(xùn)的企業(yè)人數(shù)累計(jì)達(dá)5000余人次。2020年，成都市規(guī)模以上綠色食品產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入1255.7億元，實(shí)現(xiàn)利稅394.8億元。今年1-4月，389戶規(guī)上綠色食品企業(yè)完成主營(yíng)業(yè)務(wù)收入492.7億元，同比增長(zhǎng)21.7%。

　　成都市推動(dòng)食品安全工作的四點(diǎn)做法：

　　健全監(jiān)管體系，壓實(shí)安全主體責(zé)任。進(jìn)一步完善食品安全工作機(jī)制，制定下發(fā)《成都市工業(yè)和信息化系統(tǒng)2021年食品安全工作要點(diǎn)》，設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備專職食品安全管理人員，壓實(shí)企業(yè)的主體責(zé)任。推動(dòng)工作創(chuàng)新，與成都市衛(wèi)健委、市場(chǎng)監(jiān)督局等部門每半年開展一次食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)會(huì)商，協(xié)同構(gòu)建食品安全共治格局。

　　緊盯重點(diǎn)時(shí)節(jié)，加強(qiáng)安全隱患排查。今年分別安排部署了歲末年初安全生產(chǎn)檢查、兩會(huì)期間的安全生產(chǎn)檢查和“迎大慶·防風(fēng)險(xiǎn)·保安全”專項(xiàng)行動(dòng)及食鹽市場(chǎng)執(zhí)法檢查等工作。組織全市食品企業(yè)開展有限空間作業(yè)安全生產(chǎn)培訓(xùn)，新津、邛崍等區(qū)縣也專門召開工業(yè)領(lǐng)域安全生產(chǎn)工作會(huì)，確保成都市工業(yè)領(lǐng)域安全生產(chǎn)形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定。

　　抓好疫情防控，確保冷鏈?zhǔn)称钒踩Ｏ掳l(fā)《關(guān)于加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芾淼耐ǜ妗贰冻啥际嘘P(guān)于加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鞯拇胧贰Ｊ蓄I(lǐng)導(dǎo)定期召開疫情工作調(diào)度會(huì)，分析研究疫情工作。成立疫情防控聯(lián)合工作組，多次開展冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽卮笱膊椋酱僦笇?dǎo)冷鏈?zhǔn)称菲髽I(yè)落實(shí)“三專、三證、四不”要求，進(jìn)一步筑牢成都市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凤L(fēng)險(xiǎn)防控防線。

　　著眼三品戰(zhàn)略，提高食品安全保障能力。在郫都召開食品企業(yè)數(shù)字化改造現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，支持水井坊、新華西乳業(yè)等企業(yè)的數(shù)字化、智能化工廠建設(shè)，引導(dǎo)食品企業(yè)向智能化、清潔化生產(chǎn)轉(zhuǎn)型。支持龍頭企業(yè)聯(lián)合高校院所和產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)共建郫縣豆瓣產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、農(nóng)產(chǎn)品精深加工研究中心等重大創(chuàng)新平臺(tái)，鼓勵(lì)食品工業(yè)企業(yè)加大新產(chǎn)品、新技術(shù)、新裝備研發(fā)和應(yīng)用，提高企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量和安全保障水平。

　　下一步，成都市將繼續(xù)做好食品企業(yè)特別是食品小企業(yè)的排查整治工作，確保安全生產(chǎn)形勢(shì)穩(wěn)定。按照成都市創(chuàng)建食品安全示范城市的相關(guān)要求，督促食品企業(yè)做好創(chuàng)建迎檢準(zhǔn)備工作。

　　組織食品工業(yè)企業(yè)開展誠(chéng)信體系建設(shè)培訓(xùn)，持續(xù)提升企業(yè)誠(chéng)信意識(shí)和守法水平。實(shí)施三品戰(zhàn)略，全力推進(jìn)成都食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，提升食品工業(yè)企業(yè)智能化、清潔化生產(chǎn)水平，提高企業(yè)的食品質(zhì)量和食品安全保障水平。