合江荔枝錯峰入市情況蹲點調查——

　　【蹲點背景】

　　合江縣合江鎮、虎頭鎮

　　【調查點位】

　　趁著7月底全國多地荔枝退市，因氣候等因素晚熟的四川荔枝錯峰入市，賣出高價。然而對比發現，在管理及產業鏈延伸方面，“高價”的川荔仍有較大提升空間。如何穩住優勢、提檔升級？記者在荔枝產量占四川總量90%以上的合江縣蹲點調查，尋找答案。

　　“今年的價格漲得好！”8月8日，合江縣合江鎮柿子田村，種植大戶劉志榮家的大紅袍和帶綠荔枝早已被采摘一空，價格更是讓他欣喜不已：大紅袍80元/公斤，紅繡球120元/公斤，帶綠最高賣至460元/公斤。地里的最后一批馬貴荔也即將上市。

　　7月底，全國多地荔枝退市之際，四川荔枝“錯峰”上市，賣出高價。錯峰無疑是一把“好牌”，但如何維持并放大這一產業優勢，仍費思量。

　　□本報記者魏馮文/圖

　　今年價格漲得兇

　　天生來“遲”遇上減產

　　“預計今年至少收入10萬元！”劉志榮算了賬：一棵帶綠荔枝樹能掙2萬元，比去年高出好幾倍。離劉志榮家不遠，合江縣潤澤果業專業合作社理事長袁海通也在等待時機，“打算把荔枝屯起來賣。”

　　合江縣農業局黨委書記梁啟書分析川荔銷售旺盛的原因，“四川荔枝上市晚，剛好避開了競爭對手。”

　　據統計，2018年全國荔枝產量預計達287.88萬噸，其中產量超全國產量84%的廣東、廣西荔枝，大部分集中在6月到7月上旬上市。到7月中下旬，多數荔枝已經退市，四川荔枝才“姍姍來遲”，剛好打了“時間差”。

　　不過，合江縣農業局總經濟師張小平分析，川荔近年都“晚熟”，今年格外“漲得好”，也與荔枝產量變化有關，“今年比去年少了400萬公斤！”張小平說，今年受雨水洪澇等氣候條件影響，合江荔枝產量僅1600萬公斤，比去年減少20%，“供應量少了，價格自然上升。”

　　“遲”到亦有道

　　在周期和賣法上更下功夫

　　梁啟書說，合江荔枝的“遲”，除了盆地氣候的先天優勢，還離不開近幾年的品種結構調整。

　　2009年前，合江縣荔枝以早熟品種為主，中晚熟品種僅占10%。為了拉開上市時間差，近幾年，該縣不斷調整荔枝品種結構，鼓勵發展中晚熟荔枝品種，“下一步目標是把早、中和晚熟品種比例調整為4∶4∶2。”

　　把“錯峰”優勢用充分，合江縣還建了3個大冷庫和23個小冷庫，在荔枝集中上市期間開放使用。

　　在銷售方面，當地還創新賣法。一方面利用電商渠道“走出去”，擴大銷售半徑。2017年，電商銷售量占合江荔枝總產量的20%，今年這一比例還將提高。另一方面，利用文旅結合“引進來”。據合江縣農業局統計，2018年荔枝文化節期間當地售出荔枝數千噸。

　　優勢要“穩起”

　　從冷鏈體系和鮮果配送入手

　　8月8日，記者走進合江荔枝臨時交易市場，眼前一片紫紅色荔枝“海洋”。不過記者注意到，其中不少擺著1-2元每公斤的價格牌。袁海通有些無奈，“這些并不是合江荔枝。”

　　原來，受合江荔枝旺銷吸引，不少來自周邊省份冷庫的荔枝也“趕”來這里出售，“都以為這些也是合江荔枝，其實大部分品質、新鮮度都沒我們好。”

　　但“袁海通們”也拿“李鬼荔枝”沒辦法。國家荔枝龍眼產業技術體系首席科學家、華南農業大學園藝學院研究員陳厚彬坦言，川荔最大的問題是種植規模小而分散，沒有形成合力；也沒統一的種植技術規范和知名品牌，在市場競爭中缺少優勢，更難以維權。

　　如何發展深加工、延長產業鏈也是問題。梁啟書說，這跟價格有關。由于川荔價格高，收購企業往往“知難而退”。

　　也有少數人在探索合江荔枝深加工。今年，合江縣虎頭鎮某酒廠就打算生產一批荔枝酒。瀘州鄧氏桂圓有限公司則準備嘗試生產一批干荔枝。

　　陳厚彬建議，要打通產業鏈，可以從發展冷鏈體系和新鮮果品配送入手，加快培育一批名優產品品牌，推動轉型升級。

　　記者手記

　　“不愁賣”，更要“叫得響”

　　采訪中記者了解到，在近年來國內大型的荔枝評比中，合江荔枝極少獲獎。對此該縣農業局相關負責人解釋，“合江荔枝晚熟，趕不上參加評比。”

　　不管是“李鬼頻現”還是“獎項難覓”，都折射出合江荔枝的問題：品牌意識較差。

　　如何讓合江荔枝既“不愁賣”，又“叫得響”？業內專家支招：可以建立技術共享服務平臺和農機具等基礎設施共享機制，推動形成統一技術標準。

　　而在記者看來，這些光依靠某一個部門、某一個專合社力量遠遠不夠，更需要做好產業頂層設計。 （中國食品網轉載發布）