中國食品報“加快四川食品飲料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”專題報道

　　為有效推進四川省食品飲料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力相關(guān)企業(yè)拓寬新視野，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，創(chuàng)新經(jīng)營模式，提升“四川造”食品飲料品牌價值。中國食品報聯(lián)合行業(yè)協(xié)會開展“加快四川食品飲料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”專題宣傳活動，全面持續(xù)推廣四川食品飲料產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

　　近日，中國食品報記者一行在宜賓市珙縣市場監(jiān)管局的陪同下走進宜賓郭滿堂生態(tài)食品有限公司調(diào)研采訪，了解該公司在腌臘食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的探索實踐。

據(jù)悉，宜賓郭滿堂生態(tài)食品有限公司成立于2015年，位于四川省宜賓市珙縣巡場鎮(zhèn)，主要經(jīng)營，畜禽養(yǎng)殖、腌臘肉制品等農(nóng)產(chǎn)品加工、銷售及相關(guān)科技研發(fā)，信息咨詢服務(wù)。公司現(xiàn)有從業(yè)固定人員76人，擁有腌臘制品加工廠房約2100平方米，凍庫3個，自有及租賃庫房約1000平方米，專用運輸車5臺，年產(chǎn)能達1000余噸。

　　交談中，記者問到郭滿堂負責(zé)人郭德權(quán)“您是如何從一個小作坊形式，受限于傳統(tǒng)工藝的生產(chǎn)效率，還成功發(fā)展到現(xiàn)在如此規(guī)模的？”“創(chuàng)新”便是郭德權(quán)的回答，他表示，“以前主要實行傳統(tǒng)小規(guī)模手工生產(chǎn)，通過幾十年的經(jīng)驗積累和研發(fā)，現(xiàn)在已形成現(xiàn)代化與傳統(tǒng)工藝相結(jié)合生產(chǎn)模式”。

　　“郭滿堂食品從成立之日起，一直以創(chuàng)新為動力，穩(wěn)健做企業(yè)，創(chuàng)新做產(chǎn)品，在千變?nèi)f化的市場變化中不斷創(chuàng)新舉措、推陳出新、適應(yīng)潮流，努力讓企業(yè)持續(xù)發(fā)展，不斷進步，”郭德權(quán)告訴記者，“現(xiàn)在公司購置了先進肉制品設(shè)備及小香腸生產(chǎn)流水線一條，建造了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)廠房，改善了傳統(tǒng)制作的生產(chǎn)環(huán)境，在食品安全上下功夫，精確把控生產(chǎn)每一環(huán)節(jié)，使得產(chǎn)品安全、衛(wèi)生。”

　　 目前，公司主要生產(chǎn) “郭滿堂”牌臘肉系列、香腸系列、臘板兔、臘牛肉等產(chǎn)品，依托專業(yè)的銷售團隊售往北京、上海、大連、哈爾濱、無錫、成都、長春等全國各地，產(chǎn)品受到了廣大消費者的青睞和好評。

　　郭德權(quán)談到，公司目前正在落實申報新建廠房的土地，計劃建成后將達到年產(chǎn)5000余噸產(chǎn)能。未來將進一步發(fā)揮企業(yè)社會效益，帶動當(dāng)?shù)匕傩赵鍪罩赂唬瑸楫?dāng)?shù)剞r(nóng)民工和失業(yè)人員解決再就業(yè)困難的問題，同時，加強企業(yè)自身的品牌塑造、文化打造、產(chǎn)品品質(zhì)提升，讓“郭滿堂”系列產(chǎn)品走進千家萬戶。（黃照 付恩艷 寧江 張涵源報道）