中國(guó)食品網(wǎng)酒業(yè)頻道 黃照宜賓報(bào)道

　　2021中國(guó)國(guó)際名酒博覽會(huì)12月17日在四川宜賓開幕。

嘉賓共同為名酒博覽會(huì)啟幕

　　本屆博覽會(huì)以“酒都宜賓·香醉世界”為主題，由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)特別支持，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，宜賓市人民政府、五糧液集團(tuán)公司承辦。

　　主要活動(dòng)包括開幕式、精品展示、2021年中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)首席白酒品酒師年會(huì)、首屆“五糧液杯”四川省大學(xué)生酒類創(chuàng)新創(chuàng)意大賽、12·18國(guó)際名酒購(gòu)物節(jié)、2021中國(guó)國(guó)際名酒博覽會(huì)線上展會(huì)、五糧液超級(jí)粉絲節(jié)，五糧液第二十五屆12·18共商共建共享大會(huì)等。保樂力加、帝亞吉?dú)W、五糧液、茅臺(tái)、洋河等名酒企，以及重量級(jí)嘉賓將參會(huì)。

　　“本屆博覽會(huì)采取線上+線下的展會(huì)模式，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與數(shù)字經(jīng)濟(jì)的深度融合，與廣大酒企一同開啟‘酒企+互聯(lián)網(wǎng)’的數(shù)字化革新之路。”中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)何勇表示，博覽會(huì)將擴(kuò)大宜賓“中國(guó)白酒之都”的知名度和美譽(yù)度，順應(yīng)時(shí)代潮流，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，助力酒類全產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新和發(fā)展。　　

　　博覽會(huì)重大活動(dòng)精彩紛呈，包括開幕式、精品展示、2021年中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)首席白酒品酒師年會(huì)、首屆“五糧液杯”四川省大學(xué)生酒類創(chuàng)新創(chuàng)意大賽、12·18國(guó)際名酒購(gòu)物節(jié)、2021中國(guó)國(guó)際名酒博覽會(huì)線上展會(huì)、“考古五糧液”項(xiàng)目成果發(fā)布會(huì)、五糧液12·18超級(jí)粉絲節(jié)等，并全方位實(shí)現(xiàn)數(shù)字化賦能。　　

　　本屆博覽會(huì)改變以往以現(xiàn)場(chǎng)展示、展銷為主的模式，采用線上為主、線下結(jié)合的方式進(jìn)行，把數(shù)字化融入傳統(tǒng)的白酒產(chǎn)業(yè)和博覽會(huì)模式，為參展企業(yè)提供持續(xù)的在線展覽展示服務(wù)，打破時(shí)間、空間、地域的局限，實(shí)現(xiàn)展示、交易、洽談?dòng)谰迷诰€，打造永不落幕的中國(guó)國(guó)際名酒博覽會(huì)，用新方式破解“后疫情時(shí)代”白酒產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展問題。　　

　　本屆博覽會(huì)還有兩大亮點(diǎn)：一是國(guó)際性，將有來自9個(gè)國(guó)家的20余位重量級(jí)嘉賓參加活動(dòng)；5家國(guó)際頂級(jí)酒業(yè)集團(tuán)帶來20個(gè)酒類品牌參展。二是群英匯，來自國(guó)外5家、國(guó)內(nèi)15家知名酒企將在本屆博覽會(huì)上展示世界上最優(yōu)質(zhì)的酒類產(chǎn)品，打造一場(chǎng)名酒云集、佳釀薈萃的酒業(yè)盛典。　　

　　作為全國(guó)唯一的名酒博覽會(huì)，本屆博覽會(huì)上，遵義市、瀘州市等六大白酒主產(chǎn)區(qū)，茅臺(tái)、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒、古井貢、勁牌、西鳳、迎駕、牛欄山、郎酒、水井坊、劍南春、舍得等知名白酒企業(yè)，保樂力加、帝亞吉?dú)W、百富門、富邑、人頭馬等國(guó)際名酒企業(yè)將展示優(yōu)質(zhì)酒類產(chǎn)品。　

　　據(jù)悉，12月10—20日，12·18線上國(guó)際名酒購(gòu)物節(jié)將通過京東、天貓商城、淘寶網(wǎng)，聯(lián)合五糧液集團(tuán)公司、四川酒業(yè)茶業(yè)投資集團(tuán)有限公司，以及知名酒企、宜賓本地酒企、酒產(chǎn)業(yè)鏈條相關(guān)企業(yè)，打造“名酒購(gòu)狂歡節(jié)”。　　

　　五糧液12·18共商共建共享大會(huì)，將以“1個(gè)主會(huì)場(chǎng)+27個(gè)分會(huì)場(chǎng)”云直播模式舉辦。五糧液超級(jí)粉絲節(jié)線上活動(dòng)在去年的基礎(chǔ)上優(yōu)化升級(jí)，創(chuàng)新打造“云游記”小程序平臺(tái)，全新策劃“千里山河 詩酒相會(huì)”微綜藝、直播、五糧液微記錄訪談等內(nèi)容，與消費(fèi)者開展沉浸式交流互動(dòng)，共襄12·18盛典。

　　作為“中國(guó)酒都”，宜賓擁有4000多年釀酒歷史，擁有得天獨(dú)厚、不可復(fù)制、適宜釀酒微生物生長(zhǎng)的氣候、土壤和水源“三位一體”的自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)，被聯(lián)合國(guó)教科文組織及糧農(nóng)組織譽(yù)為“地球同緯度上最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾白酒的地區(qū)”。　　

　　近年來，隨著白酒行業(yè)的深度調(diào)整，白酒行業(yè)呈現(xiàn)出向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢(shì)企業(yè)、優(yōu)勢(shì)品牌集中的趨勢(shì)。宜賓抓住消費(fèi)升級(jí)機(jī)遇，在“十四五”開局之年，提出打造長(zhǎng)江“零公里”最優(yōu)釀酒生態(tài)圈，加速構(gòu)建以五糧液產(chǎn)業(yè)園區(qū)為核心區(qū)域，以翠屏區(qū)、南溪區(qū)、敘州區(qū)、江安縣、長(zhǎng)寧縣等為多點(diǎn)的“一核多點(diǎn)、強(qiáng)鏈成圈”新格局，預(yù)計(jì)到2025年，白酒營(yíng)業(yè)收入、利潤(rùn)總額將分別突破2000億元、600億元，產(chǎn)量突破100萬千升，為四川打造世界級(jí)白酒產(chǎn)業(yè)集群貢獻(xiàn)宜賓產(chǎn)區(qū)力量。　　、

　　為打造長(zhǎng)江“零公里”最優(yōu)釀酒生態(tài)圈，《宜賓市白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2021—2025年）》《推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展意見》《推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的支持政策》等在今年相繼出臺(tái)，圍繞支持龍頭企業(yè)發(fā)展、優(yōu)質(zhì)濃香白酒產(chǎn)區(qū)打造、白酒產(chǎn)業(yè)功能區(qū)發(fā)展、兼并重組、擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能、創(chuàng)新發(fā)展、酒+文旅融合發(fā)展、貸款貼息、主板上市、人才隊(duì)伍建設(shè)等方面明確政策措施，促進(jìn)宜賓白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。　　

　　同時(shí)，宜賓加快白酒產(chǎn)業(yè)科創(chuàng)體系建設(shè)，四川輕化工大學(xué)（中國(guó)白酒學(xué)院）、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)職業(yè)技能培訓(xùn)基地、國(guó)家白酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（四川）等重要平臺(tái)落地宜賓，現(xiàn)已建成12家白酒企業(yè)技術(shù)中心和1家工業(yè)設(shè)計(jì)中心。　　

　　宜賓已形成以中國(guó)白酒龍頭企業(yè)五糧液集團(tuán)公司為引領(lǐng)，包括四川酒茶集團(tuán)、宜賓酒公司、高洲酒業(yè)、敘府酒業(yè)、永樂古窖酒業(yè)、六尺巷酒業(yè)、金喜來酒業(yè)、國(guó)美酒業(yè)、竹海酒業(yè)、長(zhǎng)興酒業(yè)、恒生福酒業(yè)、今良造酒業(yè)、李莊酒廠、安寧燒酒廠等一批知名白酒企業(yè)集聚的千億白酒產(chǎn)區(qū)。　　

　　更優(yōu)的環(huán)境和政策支持促進(jìn)了白酒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，今年1—10月，宜賓市實(shí)現(xiàn)白酒營(yíng)業(yè)收入1364億元，同比增長(zhǎng)15.4%；利潤(rùn)總額290億元，同比增長(zhǎng)22.7%。今年前三季度，五糧液集團(tuán)公司實(shí)現(xiàn)銷售收入1069億元，同比增長(zhǎng)17%；利稅376億元，同比增長(zhǎng)20%，各項(xiàng)主要數(shù)據(jù)指標(biāo)均保持高位增長(zhǎng)，位居行業(yè)前列。　　

　　目前，五糧液集團(tuán)公司正大力實(shí)施“做強(qiáng)主業(yè)、做優(yōu)多元、做大平臺(tái)”發(fā)展戰(zhàn)略，白酒主業(yè)已連續(xù)23個(gè)季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)收雙位數(shù)增長(zhǎng)。為在“十四五”期間爭(zhēng)創(chuàng)世界500強(qiáng)，建設(shè)綠色、創(chuàng)新、領(lǐng)先的世界一流企業(yè)，五糧液集團(tuán)公司搶抓機(jī)遇，投資超百億元，加快建設(shè)一大批重大項(xiàng)目，提升智能化裝備水平、擴(kuò)大釀酒產(chǎn)能、增強(qiáng)儲(chǔ)存能力，率先打造“零碳酒企”，引領(lǐng)宜賓白酒產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展，打造世界優(yōu)質(zhì)濃香白酒主產(chǎn)區(qū)。　　

　　奮進(jìn)“十四五”，邁步新征程，搶抓成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)等國(guó)家戰(zhàn)略部署帶來的新機(jī)遇，宜賓正推動(dòng)以五糧液為龍頭打造世界優(yōu)質(zhì)濃香白酒主產(chǎn)區(qū)，做大做強(qiáng)2000億級(jí)白酒食品產(chǎn)業(yè)集群，促進(jìn)宜賓美酒飄香更廣闊的世界。　　

　　12月15日，2021中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)首席白酒品酒師年會(huì)在宜賓舉行

　　來自全國(guó)的35名中國(guó)首席白酒品酒師齊聚酒都，共同交流探討白酒品評(píng)技藝，專業(yè)鑒評(píng)五糧液老酒，推進(jìn)中國(guó)白酒品質(zhì)價(jià)值表達(dá)創(chuàng)新升級(jí)。

　　年會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，酒香四溢。首席白酒品酒師們通過“眼觀七色”“鼻聞七香”“口嘗七味”等五個(gè)輪次的品評(píng)，結(jié)合中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)的白酒計(jì)算機(jī)品酒系統(tǒng)，從產(chǎn)品香氣、酒體色澤、酒品口感等維度對(duì)1995年、2000年、2005年3款52°陳年五糧液老酒和全國(guó)各酒企的23款大師酒及新品進(jìn)行專業(yè)品評(píng)，圍繞白酒品質(zhì)提升、產(chǎn)品創(chuàng)新、品質(zhì)鑒評(píng)交流探討。

　　白酒產(chǎn)業(yè)工匠精神的標(biāo)桿和傳承創(chuàng)新的典范，首席白酒品酒師代表行業(yè)技術(shù)的頂尖水平，是推動(dòng)行業(yè)持續(xù)跨越發(fā)展的重要?jiǎng)恿Α．?dāng)前，白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展新階段和轉(zhuǎn)型升級(jí)的全新戰(zhàn)略期，面對(duì)消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的美好生活和美酒需求，品質(zhì)價(jià)值升級(jí)成為白酒行業(yè)發(fā)展的重心主線，這對(duì)首席白酒品酒師提出了更高標(biāo)準(zhǔn)，要求肩負(fù)更大使命擔(dān)當(dāng)。

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉表示，一年一度的中國(guó)首席白酒品酒師年會(huì)不僅是感官品評(píng)技術(shù)交流的大會(huì)，也是產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新的盛會(huì)。首席白酒品酒師是行業(yè)頂級(jí)的專家團(tuán)隊(duì)，代表了白酒產(chǎn)業(yè)品質(zhì)不斷提升和創(chuàng)新發(fā)展的趨勢(shì)，要加強(qiáng)交流、學(xué)習(xí)，全面優(yōu)化和提升技術(shù)體系，推動(dòng)中國(guó)白酒在品質(zhì)提升、品質(zhì)鑒評(píng)、酒體創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新等領(lǐng)域取得更大發(fā)展，為更好服務(wù)消費(fèi)者美好生活貢獻(xiàn)智慧和力量。

五糧液股份公司黨委副書記張宇致辭

　　“以此年會(huì)為起點(diǎn)，五糧液愿與各位同仁加強(qiáng)溝通交流，引領(lǐng)酒企在理念、思路、技術(shù)方面加強(qiáng)合作，為中國(guó)白酒品質(zhì)發(fā)展提供更多更好的技術(shù)性建議和思想借鑒，共同努力，持匠心、承匠藝、堅(jiān)定創(chuàng)新，不斷提升中國(guó)白酒品質(zhì)，共建中國(guó)白酒健康發(fā)展的美好未來。”五糧液股份公司黨委副書記張宇表示，“未來，五糧液將繼續(xù)憑借宜賓獨(dú)有的釀酒生態(tài)環(huán)境和明清活性古窖池群，堅(jiān)守傳承古法技藝，秉持綠色現(xiàn)代化生產(chǎn)理念，嚴(yán)格遵守‘釀、選、陳、調(diào)’四字秘訣，持續(xù)為美好生活奉獻(xiàn)美酒。”

　　自2017年舉辦以來，年會(huì)已成為中國(guó)首席白酒品酒師交流研討、品評(píng)技術(shù)的重要平臺(tái)，對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)品質(zhì)升級(jí)、技術(shù)創(chuàng)新等領(lǐng)域起著重要促進(jìn)作用，對(duì)中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新和高質(zhì)量發(fā)展起到良好推動(dòng)作用。