8月8日，2018中國高端酒展覽會在山東省濟南市拉開帷幕，近百位行業協會代表、專家、嘉賓與會。在開幕當天，展會就吸引了超過兩萬名的專業經銷商登記入館，而展會同期舉辦的第八屆中國酒業市場論壇、中國酒業工商首腦會議兩大主題論壇更是吸引了眾多的參展商和觀展者，前來聆聽行業大咖們共話新形勢下的酒業新格局。

　　品牌集中度進一步加強

　　在中國酒業工商首腦會議上，中國副食流通協會會長何繼紅指出，中國酒業自2016年下半年開始走向復蘇，經歷了2017年的迅速回升，在2018年進入新的發展周期，一個充滿生機和活力的中國釀酒時代正在來臨。

　　洋河股份市場總監朱昭鑫表示，酒業的這15年是風云起伏的15年，可以分成三個周期——第一個周期是2002—2012年黃金十年期，頂峰時期銷售額有實力沖擊百億的品牌接近十家；第二個周期是2012—2015年深度調整期；第三個周期是2015年到目前的行業復蘇期。

　　今年以來，行業的發展又出現了新趨勢，主要體現在以下兩個方面：一是消費升級和品牌升級的趨勢進一步強化，大品牌越來越得到消費者的認可；二是競爭也加快了品牌集中的速度。行業中的領軍企業和知名企業，如貴州茅臺、五糧液、洋河、習酒等企業的發展速度，明顯快于缺少品牌度的企業。

　　“難能可貴的是，這些企業本身已經有了龐大的體量，如茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖等企業的規模已經超過了百億。在基數如此龐大的情況下，仍能保持高于行業平均水平的增長速度，更能看出行業品牌度不斷加強的趨勢更加突出。“何繼紅表示，在消費升級的大背景下，高端、次高端將成為引領行業不斷向好發展的重要力量。

　　行業發展呈現三重趨勢

　　新周期來臨，酒業發展趨勢如何？朱昭鑫借用知名財經作家吳曉波的著作《激蕩十年，水大魚大》來表達了他的看法。“回顧酒業過去走過的15年道路，也完全符合‘水大魚大’的模式，所謂‘水大’，是指酒類的行業體量龐大；所謂‘魚大’，是指酒類行業的高端品牌、龍頭企業發展得非常迅猛。”

　　酒業的發展態勢也可以用三重趨勢模型來概括，即行業盈利水平的趨勢、目標人群增長的趨勢以及頭部企業發展態勢的趨勢。具體體現在以下三個方面：第一，行業整體盈利能力仍然處于比較高的水平，2017年白酒行業實現了5600億的銷售額，利潤首次突破了1000億；第二，中產階級的崛起，推動中國白酒消費再次崛起，商務以及家宴的消費比重出現較大攀升，白酒的消費趨勢更理性；第三，頭部企業的帶動，將使白酒行業的發展有更大的后勁，且具備穩定性和持久性。

　　對于酒企在消費升級的過程中把目標人群對準中產階級的這一舉措，北京正一堂戰略咨詢機構董事長楊光在表示認同的同時也強調，“新中產的社交方式和審美趣味發生了變化，但很多酒企卻抓不住。于是，在消費升級的大戲中就出現‘贏家與輸家’，比如一個明顯的趨勢，就是市場向頭部企業集中的速度在加快，但我們不要光看贏家，還要看看輸家。”

　　在楊光眼中，四大類贏家為：一級品類的價值名酒，深度創新的特色酒企，完成了品類創建的省級名酒，明確了增長路徑和經營體系的名酒。而三大輸家則為：戰略模糊的名酒，升級不足、下沉不夠的省酒以及無視消費分級的中小酒企。他強調：“企業和經銷商要思考三個維度，即升級、降級和分級。”企業要積極尋找消費分級的機會，并對目標消費群體的層次是否升級進行判斷。

　　抓高端趨勢力求新突破

　　據了解，來自全國各地的200多家高端酒企參加了此次的展會，并向前來參觀的經銷商放開招商限額；來自全國各地的超過2萬名專業經銷商來到展會現場進行參觀、洽談，選擇心儀的產品。

　　由12位功勛酒商獲得者代表和40位杰出酒商獲得者組成的“中國酒業超商團”在8月8日中酒展開幕式后巡館，更是本屆展會的一大亮點。在巡館過程中，諸多品牌的產品吸引了功勛酒商們的關注。

　　全程“拒絕小卡片、拒絕山寨酒”，則是本屆中酒展的另一大亮點。中酒展組委會主席林向告訴記者，早在活動籌備期間，組委會便已拒絕了多起山寨人民小酒、山寨奔富酒提出的展位需求；展會期間，組委會組織了大量人力對場館內的小卡片發放者進行管理。這些舉措都是為了保證中酒展成為名副其實的高端酒展覽會。

　　林向表示，2018中國高端酒展覽會工作自啟動以來，就致力于要在2017年的基礎上實現三大突破即規模突破、深度突破和價值突破。而據組委會數據，僅在展會開幕的首天，便吸引了超過2萬名酒商的入館，預計整個展會期間登記入館的人數將達到3萬人次。不僅是專業觀眾的次數創下新的紀錄，在參展商方面，2018中國高端酒展覽會的參展商同比大幅增加。在去年150家高端酒商的基礎上，今年的參展商達到了200家，包括茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖等酒業巨頭悉數參展。

　　多位現場參觀的經銷商也對記者表示，此行收獲頗豐。一位經銷商告訴記者，已經看中了幾款心儀的產品，并與廠家作了初步交談，下一步計劃去酒廠考察。（中國食品網轉載發布）