春節(jié)臨近，年味漸濃，人們開始忙著采購年貨。但由于疫情在國內(nèi)部分地區(qū)呈零星散發(fā)狀態(tài)，疫情防控仍然是頭等大事。作為民生基礎(chǔ)設(shè)施的商超企業(yè)，在做好銷售預(yù)測，穩(wěn)定物價、保障供應(yīng)等方面擔(dān)負著重要責(zé)任，守護著消費者的“米袋子”“菜籃子”。近日，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會（CCFA）采購委對全國61家商超企業(yè)，開展了2022年春節(jié)銷售數(shù)據(jù)預(yù)測調(diào)查。調(diào)查顯示，今年春節(jié)，大部分企業(yè)的生活用品銷售預(yù)計好于去年。

預(yù)計食品類銷售好于去年

　　隨著春節(jié)臨近，“米袋子”“菜籃子”等日常生活必需品供應(yīng)情況如何，是消費者在疫情防控常態(tài)化下最關(guān)心的生活問題。CCFA調(diào)查顯示，大部分商超企業(yè)預(yù)測，今年春節(jié)，米面、糧油、調(diào)味、蔬菜、肉類品類的銷售同比將好于去年。

　　從糧油類（米、面、雜糧、掛面、烹飪油）銷售同比預(yù)測情況來看，大部分企業(yè)預(yù)期銷售溫和增長，有12家企業(yè)預(yù)測銷售下跌，49家企業(yè)預(yù)測上漲。

　　從副食調(diào)料（調(diào)味油汁、調(diào)味粉晶、醬制品、腐乳、醬、干菜、海味、配料、罐頭、蜂蜜、果醬）銷售同比預(yù)測情況來看，大部分企業(yè)預(yù)期銷售溫和增長，有11家企業(yè)預(yù)測銷售下跌，50家企業(yè)預(yù)測銷售上漲。

　　從蛋品類（鮮蛋、加工蛋品）銷售同比預(yù)測情況來看，大部分企業(yè)預(yù)期銷售溫和增長，有7家企業(yè)預(yù)測銷售下跌，54家企業(yè)預(yù)測銷售上漲。

　　從豆制品類（豆腐、豆?jié){、豆制品深加工）銷售同比預(yù)測情況來看，大部分企業(yè)預(yù)期銷售溫和增長，有16家企業(yè)預(yù)測銷售下跌，45家企業(yè)預(yù)測銷售上漲。

　　從烘焙類（面包、中西糕點）銷售同比預(yù)測情況來看，大部分企業(yè)預(yù)期銷售增長概率高，有16家企業(yè)預(yù)測銷售下跌，45家企業(yè)預(yù)測銷售上漲。

　　從冷凍食品（速凍面點、速凍料理含炸貨、涮貨、冷凍蔬菜等）銷售同比預(yù)測情況來看，大部分企業(yè)預(yù)期銷售增長概率高，有13家企業(yè)預(yù)測銷售下跌，48家企業(yè)預(yù)測銷售上漲。

　　從肉、禽類（豬、牛、羊、禽、其他肉類，調(diào)理肉類半成品、速凍禽類、速凍肉類）銷售同比預(yù)測情況來看，大部分企業(yè)預(yù)期銷售增長概率高，有16家企業(yè)預(yù)測銷售下跌，45家企業(yè)預(yù)測銷售上漲。

　　從蔬菜類（葉菜類、根莖類、瓜類與茄果類、菌菇類、花菜、芽苗、豆類、腌漬加工蔬菜、其他蔬菜）銷售同比預(yù)測情況來看，大部分企業(yè)預(yù)期銷售增長概率高，有8家企業(yè)預(yù)測銷售下跌，53家企業(yè)預(yù)測銷售上漲。

　　從水果類（蘋果、梨、桃李杏、柑橘、瓜果、漿果、熱帶類、堅果類、其他水果、水果禮盒）銷售同比預(yù)測情況來看，大部分企業(yè)預(yù)期銷售溫和增長，有8家企業(yè)預(yù)測銷售下跌，53家企業(yè)預(yù)測銷售上漲。

節(jié)日需求品類團購勢頭良好

　　調(diào)查顯示，受春節(jié)節(jié)日需求影響，酒類、水產(chǎn)、乳制品、休閑食品、方便食品、熟食品類銷售同比預(yù)測情況來看，大部分企業(yè)預(yù)測銷售上漲，團購勢頭良好。

　　從節(jié)日最受關(guān)注的酒類（白酒、啤酒、紅酒）銷售同比預(yù)測情況來看，大部分企業(yè)預(yù)期銷售增長概率高，有10家企業(yè)預(yù)測銷售下跌，51家企業(yè)預(yù)測銷售上漲。

　　從水產(chǎn)類（鮮活水產(chǎn)、冰鮮水產(chǎn)、稱重冷凍水產(chǎn)、聯(lián)營水產(chǎn)、速凍水產(chǎn)）銷售同比預(yù)測情況來看，大部分企業(yè)預(yù)期銷售增長概率高，有14家企業(yè)預(yù)測銷售下跌，47家企業(yè)預(yù)測銷售上漲。因疫情防控原因，部分區(qū)域?qū)Σ糠制奉愡M口商品（水果、水產(chǎn)）嚴(yán)格要求核酸檢測，銷售受到影響。

　　從奶飲冰品（液奶、酸奶、乳酸菌、低溫制品、奶酪黃油奶油、冰淇淋）銷售同比預(yù)測情況來看，大部分企業(yè)預(yù)期銷售增長概率高，有9家企業(yè)預(yù)測銷售下跌，52家企業(yè)預(yù)測銷售上漲。

　　從飲料（瓶裝水、功能飲料、茶飲、果蔬飲料、碳酸飲料、含乳飲料、沖飲、咖啡）銷售同比預(yù)測情況來看，大部分企業(yè)預(yù)期銷售增長概率高，有12家企業(yè)預(yù)測銷售下跌，49家企業(yè)預(yù)測銷售上漲。

　　從方便食品（餅干、曲奇、派類、沖調(diào)食品、保健品、方便餐、巧克力、嬰兒食品）銷售同比預(yù)測情況來看，大部分企業(yè)預(yù)期銷售溫和增長，有12家企業(yè)預(yù)測銷售下跌，49家企業(yè)預(yù)測銷售上漲。

　　從休閑食品（堅果炒貨、果脯蜜餞、肉干、豆干、糖果、果凍）銷售同比預(yù)測情況來看，大部分企業(yè)預(yù)期銷售溫和增長。有7家企業(yè)預(yù)測銷售下跌，54家企業(yè)預(yù)測銷售上漲。

　　從熟食類（包含主食加工、散裝肉制品、熟食加工、小菜、配菜）銷售同比預(yù)測情況來看，大部分企業(yè)預(yù)期銷售增長概率高，有14家企業(yè)預(yù)測銷售下跌，47家企業(yè)預(yù)測銷售上漲。

年貨銷售高峰期略長

　　調(diào)查顯示，今年春節(jié)銷售高峰時間比去年略長，預(yù)計銷售高峰期起始時間最早從臘八開始，大部分地區(qū)從1月21日進入銷售高峰期，臘月23出現(xiàn)小高潮，最晚從除夕前一天開始。大部分企業(yè)預(yù)計春節(jié)銷售高峰持續(xù)一周以上。其中，有32家企業(yè)預(yù)估與去年銷售高峰期天數(shù)持平，13家企業(yè)預(yù)估比去年銷售高峰期天數(shù)減少，16家企業(yè)預(yù)估比去年銷售高峰期天數(shù)增加（最多增加5天）。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，春節(jié)是我國傳統(tǒng)佳節(jié)，食品又是其中最重要的年貨之一。年貨市場各種食品供應(yīng)充足，對于大眾歡度春節(jié)具有重要作用。