本報訊  （記者杜濤）2月25日，以“激發內生動力·助推鄉村振興”為主題的2021貴州茶業科技年會暨茶葉加工技術提升學術交流會在貴州師范學院召開。來自貴州科研院所、貴州高校的8位茶葉專家作茶葉專題報告，報告涉及貴州茶樹栽培、貴州古茶樹利用、茶葉加工、茶文化等多個方面。

　　貴州省農業科學院茶葉研究所副研究員張小琴作《貴州早春茶鮮葉香味物質特點及生態調控因子初探》專題報告，張小琴根據不同等級、不同時期茶鮮葉香味物質的差異及特點，提出五日積溫、五日溫差、空氣平均濕度是影響早春茶鮮葉芳香物質形成的主要生態因子。

　　貴州省農業科學院茶葉研究所茶葉助理研究員劉忠英作專題報告《貴州綠茶“濃爽味”滋味特征物質篩選及呈味特性研究》，從貴州綠茶主要特征滋味物質單體的呈味閾值、呈味濃度和強度、呈味擬合分析，篩選出主要呈味物質及其特性。

　　貴州大學、貴州古茶樹保護與利用專委會副主任委員牛素貞作專題報告《貴州兩江流域對栽培型古茶樹種質資源傳播與進化關系的影響》，從貴州古茶樹種質資源的分布類型和規律介紹了貴州兩江流域對栽培型古茶樹種質資源傳播的影響。

　　貴州省農業科學院茶葉研究所茶葉加工創新團隊助理研究員方仕茂作的專題報告《古茶樹紅茶品質形成研究》，采用靶標組學技術解析了沿河喬木型和灌木型古茶樹的鮮葉品質差異，揭示了沿河古茶樹紅茶加工過程特征代謝物的含量變化。運用電子舌技術結合化學計量學探究茶湯甜醇滋味形成的物質基礎，并討論了基于特征代謝物質變化判別加工工序的可能。

　　貴州省農業科學院茶葉研究所茶經濟與茶文化研究室負責人胡伊然作專題報告《當代中國茶文化審美嬗變與思考》，從當代中國茶文化的審美轉向及審美構成探討茶文化的美學價值，反思當代中國茶文化的發展。

　　貴州大學博士董醇波作專題報告《趙司貢茶根際真菌多樣性調查與“菌促茶”應用技術展望》，根據所調查的趙司貢茶根際真菌的組成及多樣性，提出多個物種對茶樹的生長及代謝物的合成具有潛在的促進作用。

　　貴陽學院謝文鋼在會上作了《茶樹機采品種篩選試驗報告》，該報告對新梢芽葉特征、采前芽葉組成、機采產量和機采后芽葉機械組成等進行比較分析，得出馬邊綠1號、川茶2號、中茶108和福鼎大白的發芽整齊度、生長勢、完整芽葉率、持嫩性、生長勢旺盛，適宜機采的結論。

　　此次茶業科技年會由貴州省茶葉學會、貴州省農業科學院茶葉研究所、貴州大學茶學院主辦，已經成為貴州茶行業的重要活動，至今已持續舉辦數年。