隨著新一代年輕人對自身健康美麗的關(guān)注程度越來越高，口服美容市場呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展態(tài)勢，去年1月份，透明質(zhì)酸鈉得到國家衛(wèi)健委批準成為新食品原料后，重新定義了國內(nèi)口服美容市場格局。作為蓬勃發(fā)展的新事物，透明質(zhì)酸鈉持續(xù)受到各界的廣泛關(guān)注。

口服透明質(zhì)酸鈉市場處于起步階段

　　愛美的年輕群體熟知透明質(zhì)酸鈉。透明質(zhì)酸鈉是存在于人體和動物組織中的一種天然直鏈多糖，被廣泛應(yīng)用于醫(yī)療、醫(yī)美和各類化妝品中。對于我國市場來說，口服透明質(zhì)酸鈉或許還是新生事物。

　　自去年透明質(zhì)酸鈉被國家正式批準入食后，各大品牌紛紛搶占這一市場，開始布局透明質(zhì)酸鈉食品領(lǐng)域。華熙生物董事長趙燕表示，在歐美和日韓市場，透明質(zhì)酸鈉在食品工業(yè)已有多年發(fā)展，而中國才剛剛起步。華熙生物協(xié)同食品企業(yè)共同研發(fā)匹配多元主流消費需求的透明質(zhì)酸鈉食品，為功能性食品的發(fā)展提供更多可能性。如華熙生物與光明乳業(yè)聯(lián)合推出的牛乳新品、娃哈哈透明質(zhì)酸鈉氣泡水等產(chǎn)品，其透明質(zhì)酸鈉原料均來源于華熙生物。

　　對于消費端來說，消費者對透明質(zhì)酸鈉等美容成分已有充分認知，口服美容更是新一代年輕消費群體時下關(guān)注的熱點。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，65%的女性消費者認為，食品飲料中添加特定成分可以達到通過食補改善身體健康的目的。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，距離透明質(zhì)酸鈉入食政策獲批僅一年的時間，無論是生產(chǎn)端的各種創(chuàng)新產(chǎn)品，還是消費端的接受程度，都在快速發(fā)展。

理論進步支撐產(chǎn)品更多維研發(fā)與推廣

　　乘著消費升級的東風，帶有健康屬性的功能性食品在年輕群體中悄然走紅。中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)預(yù)測，2022年功能性食品市場規(guī)模將突破6000億元。國家批準透明質(zhì)酸鈉作為新食品原料，標志著國產(chǎn)透明質(zhì)酸鈉食品終于進入我國功能性食品市場，透明質(zhì)酸鈉的各項相關(guān)學(xué)術(shù)成果，則會為國產(chǎn)透明質(zhì)酸鈉食品的發(fā)展再注入一針“強心劑”。

　　關(guān)于口服透明質(zhì)酸鈉的研究一直都在進行。

　　2021年，Nature Portfolio發(fā)布的《從機制研究到實驗分析：口服透明質(zhì)酸提升皮膚保濕度？》一文，證實透明質(zhì)酸鈉可通過口服而被身體吸收的有效性和安全性。文章援引日本丘比株式會社研究部連同東邦大學(xué)團隊2014年發(fā)表的“Ingested hyaluronan moisturizes dry skin”研究成果，指出食用透明質(zhì)酸鈉有助于改善干燥皮膚、減少皺紋。

　　中國工程院院士陳堅表示，每日口服補充120—200毫克的透明質(zhì)酸鈉可以在保護胃腸道健康、護眼、緩解骨關(guān)節(jié)炎、改善皮膚功效等方面發(fā)揮作用。

　　今年，清華大學(xué)聯(lián)合研究成果《經(jīng)口給予透明質(zhì)酸的生理功能及其作用機制研究進展》在《食品科學(xué)》上發(fā)表，該論文證實，口服透明質(zhì)酸鈉分別對皮膚、關(guān)節(jié)、腸道健康、眼部都有相應(yīng)的保護作用。同時，通過實驗驗證了與注射相比，口服透明質(zhì)酸鈉更經(jīng)濟、方便，具有更廣闊的應(yīng)用前景和開發(fā)潛力。論文強調(diào)，隨著年齡的增長，體內(nèi)透明質(zhì)酸鈉水平逐漸降低，口服透明質(zhì)酸鈉有望對機體的透明質(zhì)酸鈉進行補充，進而調(diào)節(jié)機體相關(guān)功能，促進和維持機體健康。

　　論文指出，透明質(zhì)酸鈉不僅可以被機體吸收并運轉(zhuǎn)至皮膚部位，而且攝入的透明質(zhì)酸鈉還有助于增加自身透明質(zhì)酸鈉的合成，促進皮膚成纖維細胞增殖。口服透明質(zhì)酸鈉可以提高紫外照射后皮膚中水分含量以及減緩皺紋生成和皮膚老化速率。透明質(zhì)酸鈉對皮膚保持水分、維持彈性、塑形美容以及保持其防御功能等的效應(yīng)已經(jīng)得到廣泛的驗證和認可，口服透明質(zhì)酸鈉無疑更加經(jīng)濟、方便，依從性更好。

　　論文還證實，口服透明質(zhì)酸鈉對于人體腸道功能起到積極作用。口服的透明質(zhì)酸鈉在腸道內(nèi)被酶降解后，以分子量較小的單糖或非單糖形式在腸道內(nèi)被吸收，在體內(nèi)合成酶的作用下被重新合成大分子透明質(zhì)酸鈉，并促使人體生成內(nèi)源性透明質(zhì)酸鈉。

　　諸多實驗表明口服透明質(zhì)酸鈉可以被人體所吸收、利用。清華大學(xué)聯(lián)合研究再度佐證了口服透明質(zhì)酸鈉的功效，提高了人們對于口服透明質(zhì)酸鈉的正確認知，讓消費者更有信心享受口服透明質(zhì)酸鈉帶來的好處。

　　業(yè)內(nèi)人士認為，國家衛(wèi)健委批準后，透明質(zhì)酸鈉實現(xiàn)了從“外用”到“內(nèi)服”的巨大跨越。經(jīng)過多年的探索檢驗和國家權(quán)威期刊的認證，透明質(zhì)酸鈉對人體安全性及正向作用已經(jīng)得到驗證。理論上的巨大進步將持續(xù)指導(dǎo)產(chǎn)品更多維的研發(fā)與推廣，透明質(zhì)酸鈉食品國產(chǎn)化的新時代已然到來。

國內(nèi)應(yīng)用市場廣闊

　　隨著生產(chǎn)企業(yè)的開發(fā)和推廣，“顏值經(jīng)濟”和“她經(jīng)濟”的崛起，在國家批準和權(quán)威背書的加持下，添加透明質(zhì)酸鈉成分的功能性食品將備受熱捧，有望成為下一個食品飲料行業(yè)新的增長引擎。

　　《2020全球及中國透明質(zhì)酸（HA）行業(yè)市場研究報告》指出，預(yù)計2025年，全球食品級透明質(zhì)酸終端產(chǎn)品市場達5億美元（約合人民幣31.8億元）。2020年至2025年期間預(yù)計年平均復(fù)合增長率將達到4.9%。由此可以預(yù)見，我國透明質(zhì)酸鈉食品和飲料將迎來顯著增長。

　　透明質(zhì)酸鈉入食后，我國功能性食品行業(yè)迎來新的發(fā)展機遇期。透明質(zhì)酸鈉的使用范圍擴大為乳及乳制品、飲料類、酒類、可可制品等，為眾多生產(chǎn)企業(yè)入局透明質(zhì)酸鈉新食品應(yīng)用提供了合規(guī)指引。未來，生物活性物入食或?qū)⒊B(tài)化，賦能食品產(chǎn)業(yè)升級和發(fā)展。眾多生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)依靠自主創(chuàng)新開發(fā)出更多消費新品類，滿足消費者的需求。

　　（朱美喬 綜合整理）