中國食品網訊（葉青） 2018年8月16日至20日，第29屆香港美食博覽會在香港會議展覽中心舉行。為幫助四川省農業(yè)企業(yè)開拓農產品境外市場，促進四川省農業(yè)貿易交流與合作，四川省農業(yè)廳組織省內農業(yè)企業(yè)赴香港參加“第二十九屆美食博覽”，四川若爾蓋高原之寶牦牛乳業(yè)有限責任公司攜牦牛乳制品亮相香港美食展。

四川省農業(yè)廳經貿交流團團長黃洪春(右二)帶團巡視四川展館，前往高原之寶展位指導

　　四川若爾蓋高原之寶牦牛乳業(yè)有限責任公司是西藏高原之寶牦牛乳業(yè)股份有限公司控股的一家專業(yè)從事牦牛乳資源綜合利用開發(fā)的省級重點龍頭企業(yè)，是工信部第一批重點推薦的6家嬰幼兒奶粉生產企業(yè)之一，也是首家通過國家配方注冊的牦牛奶嬰幼兒奶粉企業(yè)。高原之寶本次攜帶了有機牦牛奶、牦牛奶酪、中老年牦牛奶粉、嬰幼兒牦牛奶粉、有機全脂牦牛奶粉及益生菌產品參展，產品吸引了來自全世界多個國家的采購商和眾多香港市民。

日本、臺灣、俄羅斯等海外采購商品嘗高原之寶產品，了解高原之寶生產基地

　　來自青藏高原的牦牛奶吸引了無數眼光。通過展會，香港市民及亞洲采購商了解到牦牛是一種半野生動物，只吃天然牧草不吃人工飼料；自然受孕、自然泌乳；高原之寶堅持手工擠奶，無機械化，沒有抗生素等藥物殘留。其次，牦牛依然保留著原始的散養(yǎng)方式，不受圈養(yǎng)及工業(yè)化飼養(yǎng)；無論刮風下雨還是烈日曝曬，牦牛始終生活在戶外，沒有遮風擋雨的牛棚。若爾蓋草原從每年10月至次年4月都會下雪，牦牛常年生活在冰天雪地里。如此原生態(tài)的環(huán)境造就了牦牛奶的綠色有機品質，目前，高原之寶牦牛奶已經通過中國、美國、歐盟三大有機食品認證。

香港市民及采購商擠爆高原之寶展位

　　香港市民黃先生在認真了解牦牛奶后感慨：“中國有高營養(yǎng)的有機牦牛奶，這是中國乳業(yè)的驕傲！”牦牛奶的蛋白質、脂肪、鈣、維生素等均高于普通牛奶。牦牛奶特含普通牛奶和羊奶不具有的不飽和脂肪酸DHA和EPA，這是深海魚油的組成成分，可以預防腦血栓、腦溢血、中風、關節(jié)炎、老年癡呆等。同時，牦牛奶所含的免疫球蛋白總含量是普通牛奶的3.7倍，被英國《觀察報》報道為功能性食品，長期飲用牦牛奶，可以提高免疫力。

牦牛奶與普通牛奶營養(yǎng)成分含量對比

　　展覽期間，許多海外采購商對高原之寶牦牛奶酪表示了濃厚的興趣。高原之寶牦牛奶酪是由法國奶酪大師采用400年前的法國傳統(tǒng)奶酪工藝精制而成。奶源都是來自海拔3500米的若爾蓋，因此，牦牛奶酪具有非常獨特的高山風味。每公斤奶酪是由7公斤牦牛奶濃縮而成，所以牦牛奶酪作為奶中黃金，含有豐富的蛋白質、維生素、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)成分。

高原之寶亮相香港美食展，彰顯中國乳業(yè)魅力

　　本次香港貿發(fā)局美食博覽是香港盛事之一，高原之寶作為唯一參展的中國乳業(yè)吸引了眾多香港本地、國際飲食界業(yè)精英、零售商及媒體的目光，為中國乳業(yè)走向世界奠定了堅實的基礎。