本報訊 （記者 鮑小鐵） 為進一步弘揚端午文化，倡導低碳可持續發展理念，營造安康和諧的節日氛圍，推動粽子行業高質量發展，中國焙烤食品糖制品工業協會于日前召開《粽子行業“質量、安全、誠信”倡議書》線上發布會。

　　國家市場監管總局食品生產監管司有關負責人，中焙糖協理事長張九魁、執行理事長朱念琳、副理事長兼秘書長張帥、副秘書長繆祝群、副秘書長張斌，糕點專業委員會秘書長俞嘉毅，餅店委員會副秘書長張新奇等領導和有關人員出席了現場會議。好利來、廣州酒家利口福、西安米旗、蘇州稻香村、上海杏花樓、北京稻香村、五芳齋、杭州知味觀、浙江五位和、法連麥花、江西滕王閣、太原雙合成、哈爾濱老鼎豐、長春中之杰、云南嘉華、湖南萬利隆、安徽巴莉甜甜、鄭州百興、武漢揚子江、青島皇家、四川愛達樂、漳州天福、夾江天福、桂林順昌、瀘溪河、昆明冠生園、湖南羅森妮娜、寧夏麥爾樂、貴陽高新惠誠、武漢仟吉、浙江荃盛等40余家骨干企業代表在線上參會。會議由協會糕點專委會秘書長俞嘉毅主持。

　　張九魁在致辭中表示，粽子和月餅是中華民族古老的傳統節令食品，是中式糕點的突出代表，具有鮮明文化傳承特征和禮品屬性，每年端午和中秋，媒體、公眾和政府都會密切關注粽子和月餅市場。近年來，粽子和月餅行業的低碳綠色運行，可持續發展備受全社會關注，對焙烤行業來說，低碳綠色環保意識已經深入人心。總體來看，目前月餅和粽子行業主流產品的包裝基本以簡約環保為主，既彰顯個性，又富有文化內涵和時代特色，但是與國家低碳綠色和高質量發展的要求還有一定差距，需要進一步規范，為碳達峰、碳中和作出更大貢獻。

　　近年來，國家市場監管總局十分關心和重視焙烤行業的運行情況和發展趨勢，體現了政府職能部門“放管服”的新管理理念。國家對食品生產監督管理每年都會根據有關政策和行業實際情況有所調整，對指導和提升行業高質量、可持續發展具有非常重要的意義。會上，國家市場監管總局食品生產監管司相關負責人為大家講解了2022年的監管原則和思路、整治重點等情況，并重點提到了正在征求意見的GB 23350《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》第1號修改單制定的背景和意義。此次發布會的召開是對國家低碳綠色發展的積極響應，是對國家市場監管總局安全風險防范化解工作的具體落實、是行業及企業社會責任的重點體現，全行業要積極貫徹，抓好落實，共同做好今明兩年粽子行業產品安全質量和落實限制過度包裝標準等工作。

　　會議審議通過了《粽子行業“質量、安全、誠信”倡議書》（征求意見稿）。倡議書由協會副秘書長繆祝群宣讀、發布。倡議書中提到，端午節作為中國四大傳統節日之一，是中華民族傳統文化的重要組成部分。粽子作為重要的節日食品和端午文化的重要載體，是端午節必不可少的食品。傳承和弘揚端午文化，保障粽子質量安全，關系到每一個消費者的切身利益和社會穩定和諧。中國焙烤食品糖制品工業協會和粽子行業骨干企業深感責任重大、使命光榮。倡議呼吁，希望全行業企業守初心，擔使命，保安全，提品質，為滿足人民日益增長的美好生活需要不懈奮斗，為推動粽子行業持續高質量發展作出更大貢獻。

　　距離端午節還有不到兩個月的時間，在此，中國焙烤食品糖制品工業協會和粽子行業骨干企業向全行業發出倡議，并向社會作出承諾：嚴格遵守食品安全法，認真執行相關法規和標準，嚴把安全質量關，切實履行食品質量安全第一責任人的責任；研究建立適合本企業的食品生產安全風險控制點防控體系，健全食品安全風險排查制度，防范食品生產安全風險，努力做到生產經營全流程控制，確保產品質量安全；嚴格執行原輔料進貨查驗制度，保證使用的原輔料和食品添加劑符合相關標準和法律法規的規定，杜絕摻雜、摻假、以次充好的不法行為，杜絕食品添加劑“兩超一非”現象的發生；嚴格執行生產加工和檢驗制度，確保產品生產記錄、檢驗記錄和銷售記錄完整齊全，未經檢驗或檢驗不合格的產品不出廠銷售，確保售出的產品可追溯，發生問題時，能及時依法依規處置；加大研發力度，保證生產工藝科學合理，生產安全、營養、美味的粽子產品，確保消費者的身心健康；準確清晰規范標注粽子產品標簽和營養標簽，指導消費者科學、合理食用產品；嚴格執行國家法律法規和相關標準，倡導低碳、綠色、可持續理念，自覺抵制過度包裝，不混裝其他超過粽子價值的商品，共同營造適度包裝、合理定價、誠信經營的良好氛圍；遵守行業道德準則，規范市場行為，維護行業信譽，不搞虛假宣傳，依法保護企業的知識產權和商標權；誠信為本，守法經營，加強行業自律意識，對社會和公眾負責，保證產品安全，承擔社會責任。自愿接受監管部門、新聞媒體和公眾的監督和指導。

　　此外，會上還交流和討論了GB 23350《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》第1號修改單意見反饋和實施前相關準備工作等議題。