本報訊 （記者 楊曉晶） 國家食品安全風險評估中心日前對乳糖酶、2'-巖藻糖基乳糖、胭脂蟲紅3種添加劑新品種征求意見。

　　乳糖酶是黑曲霉（Aspergillus niger）來源，申請作為食品工業用酶制劑新品種。美國食品藥品管理局、法國食品安全局、丹麥獸醫和食品局等允許其作為食品工業用酶制劑使用。該物質作為食品工業用酶制劑，主要用于催化乳糖的水解。其質量規格執行《食品安全國家標準 食品添加劑 食品工業用酶制劑》（GB 1886.174）。

　　2'-巖藻糖基乳糖申請作為食品營養強化劑新品種。美國食品藥品管理局、歐盟委員會、澳大利亞和新西蘭食品標準局等允許其用于嬰幼兒配方食品等食品類別。該物質作為食品營養強化劑，是母乳中含量最豐富的母乳低聚糖，用于調制乳粉（僅限兒童用乳粉）、嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫學用途嬰兒配方食品中。其質量規格按照公告的相關要求執行。

　　胭脂蟲紅作為食品添加劑已列入《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760），允許用于冷凍飲品、糖果、焙烤食品、熟肉制品等食品類別。本次申請擴大使用范圍用于調理肉制品（生肉添加調理料）（食品類別 08.02.01）。美國食品藥品管理局、日本厚生勞動省、澳大利亞和新西蘭食品標準局等允許其作為著色劑用于食品。根據聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會評估結果，該物質的每日允許攝入量為 0—5 毫克/千克體重。該物質作為著色劑用于調理肉制品（生肉添加調理料）（食品類別 08.02.01），改善產品色相。其質量規格執行《食品安全國家標準 食品添加劑 胭脂蟲紅及其鋁色淀》（GB 1886.315）。