本報(bào)記者 楊曉晶 通訊員 王 晶

　　行業(yè)的健康發(fā)展，離不開專業(yè)人才。奶業(yè)專業(yè)化程度高，是一個更需要專業(yè)人才的行業(yè)，而目前我國牧業(yè)正面臨著人才的結(jié)構(gòu)性缺失。“20世紀(jì)90年代開始，我國乳制品行業(yè)進(jìn)入加快發(fā)展階段。2000年以后，奶牛養(yǎng)殖業(yè)也隨之快速發(fā)展起來。但發(fā)展至今，人才短缺仍是行業(yè)面臨的較大障礙之一。而對于人才的需求，我相信無論是現(xiàn)在還是將來，都是一個重大問題。”現(xiàn)代牧業(yè)副總裁韓春林日前在接受記者采訪時表示。

人才短缺  奶業(yè)發(fā)展受困

　　“高端人才短缺是奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中比較重要的問題之一。”韓春林指出，這些高端人才既要懂得規(guī)?；翀龅慕ㄔO(shè)和運(yùn)營，精通對牛群的管理，同時也要具備對大規(guī)模牧場團(tuán)隊(duì)的管理素養(yǎng)。

　　進(jìn)入21世紀(jì)，我國乳制品行業(yè)呈現(xiàn)快速發(fā)展的態(tài)勢，同時消費(fèi)者的健康意識逐漸提高，在一定程度上促進(jìn)了乳制品行業(yè)的發(fā)展。需求拉動了產(chǎn)業(yè)升級，為了匹配產(chǎn)業(yè)下游的需求增長，上游牧業(yè)也進(jìn)入了快速發(fā)展期，大規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)如雨后春筍般涌現(xiàn)，規(guī)模化、數(shù)字化的發(fā)展速度之快前所未有，管理模式上也不斷創(chuàng)新。“在這一過程中，人才始終是一個主要矛盾，是決定著產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵要素之一。”韓春林表示。

　　近10年來，隨著牧場規(guī)模化進(jìn)程的不斷深入，奶牛養(yǎng)殖從業(yè)人員的專業(yè)水平有了很大進(jìn)步。乳企幾乎都是從大專院校對口招聘員工或和一些高校、科研機(jī)構(gòu)合作，定向培養(yǎng)專業(yè)人員，而無論是來自學(xué)校的學(xué)生或來自社會的工作人員都需要有相關(guān)專業(yè)背景。

　　“吸引懂養(yǎng)牛的人相對容易，但是，如何引導(dǎo)這些懂牛的人變成懂‘人’的人，從懂牛群管理、牧場管理，到學(xué)會駕馭團(tuán)隊(duì)、洞察人性、激發(fā)團(tuán)隊(duì)的干勁，就比較難了。”韓春林說，這是一個復(fù)雜和漫長的培養(yǎng)和篩選過程，而現(xiàn)代化的牧場真正迫切需要的正是這些既懂牛又懂人的工作者。比如，在過去，牧場人員常常采用比較初級的做法，每天花費(fèi)大量時間去巡場，獸醫(yī)師和營養(yǎng)師要到生產(chǎn)現(xiàn)場去觀察牛只的采食、反芻等行為，來揭發(fā)疾病，判斷異常情況。而現(xiàn)在，牧場更多使用了數(shù)字化手段以及項(xiàng)圈、計(jì)步器等現(xiàn)代化設(shè)備，讓牧場的工作更有挑戰(zhàn)性。管理者上班后，就能得到一張關(guān)于牧場運(yùn)營情況的單子，甚至可以細(xì)化到哪些奶牛在前一天發(fā)生了乳蛋白、乳脂、產(chǎn)量的變化，反芻次數(shù)、呼吸次數(shù)、起臥次數(shù)、行走步數(shù)的變化等。通過這些數(shù)據(jù)，可以第一時間查找問題，傳輸?shù)较嚓P(guān)決策部門，及時進(jìn)行預(yù)警，讓工作人員以最快速度進(jìn)行進(jìn)一步的現(xiàn)場觀察，做到早揭發(fā)、早干預(yù)。

　　“這就相當(dāng)于打車，以前不熟悉路況的司機(jī)免不了漫無目的去找，而現(xiàn)在直接定點(diǎn)導(dǎo)航，就能一步到位，速度和效率更高。因此，牧場要實(shí)現(xiàn)真正的規(guī)?；F(xiàn)代化、智能化，不管是課本上的知識，還是一線的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，單有其一是無法適應(yīng)崗位新需求的。要通曉牧業(yè)綜合知識，要掌握對牧場（企業(yè)）全面管理的要求，要靈活將牧場生產(chǎn)指標(biāo)結(jié)合到一線員工的績效考核中，這些都需要多年經(jīng)驗(yàn)摸索，以及日積月累的不斷學(xué)習(xí)。而真正能做到以上要求的，才是牧場目前所迫切需求的一流人才。”韓春林強(qiáng)調(diào)。

吸引人才 從細(xì)節(jié)做起

　　“萬丈高樓平地起，要想蓋更高的樓，地基一定要夯實(shí)。如果把企業(yè)比喻成一座拔地而起的大廈，那么人員管理就是地基的重要組成部分。”韓春林指出，目前很多牧場各個環(huán)節(jié)的一線員工基礎(chǔ)參差不齊，一些員工甚至還沒有經(jīng)過良好的崗前培訓(xùn)。

　　即使大型牧場，也難逃這個困境。以現(xiàn)代牧業(yè)為例，從2005年建立以來，作為國內(nèi)首家萬頭規(guī)模牧場，在引領(lǐng)中國牧場規(guī)?；l(fā)展進(jìn)程中，同樣遇到了很多挑戰(zhàn)，其中人才是一個主要問題。韓春林介紹說：“為了解決人才短缺的問題，我們建立了人員管理平臺。目前將平臺分為前臺、中臺和后臺，將崗位設(shè)置成7個系列8個層級，以更利于人才晉升。基于這個平臺，通過不斷的定向培養(yǎng)、內(nèi)部培訓(xùn)、優(yōu)化機(jī)制，各個鏈條的人、各個專業(yè)的人都能得到對應(yīng)的職業(yè)規(guī)劃和技能教育，以加快現(xiàn)代牧業(yè)對人才的培養(yǎng)和輸出。”其次，根據(jù)現(xiàn)代牧業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，要留住人才，還需制定配套的獎勵激勵機(jī)制，讓通過努力達(dá)成目標(biāo)、完成績效的人可以獲得較好的收入。

　　“牧業(yè)發(fā)展的重中之重分別是牛群健康、環(huán)境舒適、飼喂精良，而這些都是建立在人員專業(yè)的基礎(chǔ)上。”為此，現(xiàn)代牧業(yè)開展了聯(lián)檢工作，組織包括營養(yǎng)、繁育、獸醫(yī)、信息、設(shè)備、犢牛管理等各個板塊的負(fù)責(zé)人帶隊(duì)，定期一起為牧場進(jìn)行細(xì)致全面的體檢，包括現(xiàn)場檢查、梳理數(shù)據(jù)、溝通人員、商討績效等。這項(xiàng)工作充分發(fā)揮了牧場專業(yè)技術(shù)人才的作用，把大家的智慧集成在一起，及時深挖沒有反映在生產(chǎn)報(bào)表上的更深層次問題。

　　但這種方法更適合于大規(guī)模牧場，中小牧場因?yàn)闆]有那么多資源，實(shí)施起來會相對困難。韓春林建議，“可以充分而有序的組織利用社會資源，邀請行業(yè)內(nèi)知名科研專家和通曉牧場實(shí)踐的企業(yè)專家，走進(jìn)生產(chǎn)一線，定期為牧場開展檢查服務(wù)，幫助牧場發(fā)現(xiàn)問題、解決頭疼問題，這對牧場乃至整個行業(yè)都是非常有幫助的。”另外，還可以針對具體的生產(chǎn)板塊邀請企業(yè)技術(shù)專家協(xié)助解決問題。“比如牛群健康對牧場就很重要，這里的健康不單指個體牛的健康，而是指整個牛群結(jié)構(gòu)處于健康的狀態(tài)。從防疫來講，確保牛群健康，就要讓牛群相對穩(wěn)定而獨(dú)立，每年做好防疫計(jì)劃，按照計(jì)劃扎扎實(shí)實(shí)執(zhí)行到位。”韓春林介紹，這些都需要牧場管理人員的頂層設(shè)計(jì)和具體落實(shí)，以保障牛群的免疫安全。

　　而在牛群健康上，牧場是需要社會力量支持的。“從疾病的診斷，到選用有效藥物，再到開展一系列應(yīng)用實(shí)驗(yàn)，如果能和國內(nèi)外一流動保公司展開良好的互動，也可以投入較少的成本，而獲得更好的奶牛健康預(yù)期。”據(jù)韓春林介紹，現(xiàn)代牧業(yè)就通過與在動物保健領(lǐng)域的先進(jìn)企業(yè)勃林格殷格翰合作，開展了一些奶牛健康研究項(xiàng)目，幫助進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)和咨詢支持。這種合作突破傳統(tǒng)方式，人才和技術(shù)的共享讓牧場與產(chǎn)業(yè)服務(wù)商之間從單純的生意往來變?yōu)榛ハ酀B透、互相支撐的戰(zhàn)略合作，共同致力于改善牛群健康，助力牧場效益提升，促進(jìn)牧場可持續(xù)發(fā)展。

培養(yǎng)錘煉 為未來蓄能

　　未來，幾乎所有牧業(yè)的發(fā)展都會趨向數(shù)字化。而規(guī)?；奶攸c(diǎn)就是不能單用人工和一些初級辦法來解決問題，如何把信息及時收集、準(zhǔn)確分析，反饋給生產(chǎn)管理者，這本身對人員是有素質(zhì)要求的。他們不僅要懂得規(guī)模化牧場的建設(shè)和管理，還需具備團(tuán)隊(duì)管理能力，能激發(fā)團(tuán)隊(duì)的干勁和熱情，能組織團(tuán)隊(duì)持續(xù)做到快速學(xué)習(xí)和進(jìn)步，能帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)不斷達(dá)成更高的績效目標(biāo)。這是牧業(yè)未來需求的人才。

　　那么如何為未來培養(yǎng)一流人才？韓春林建議，一是要通過“傳幫帶”進(jìn)行不斷的培養(yǎng)和錘煉，一個成熟的領(lǐng)導(dǎo)要善于發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在一個個目標(biāo)的完成過程中不斷迎接挑戰(zhàn)和經(jīng)受錘煉。二是發(fā)現(xiàn)和保留更多的人才，雖然各個牧業(yè)公司的企業(yè)文化有所不同，但對于人才的基本訴求是一致的，盡管留住人才的方法和手段不一定相同，但重心都是提供一個相對更有發(fā)展機(jī)遇的平臺，同時給予員工更多關(guān)心關(guān)懷，再輔以一個較好的收入保證。伴隨著人員能力和積極性的提高，企業(yè)的整體效益將會越來越好，而員工的信心也會越來越強(qiáng)。