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成都市錦江區市場監管局開展網紅餐飲服務企業食品安全培訓

2022-05-18 16:32   瀏覽量：22315     來源：食品網

　　為進一步強化餐飲服務企業食品安全監管，督促餐飲服務企業落實主體責任，切實加強餐飲服務企業負責人和從業人員食品安全意識，營造安全放心的餐飲消費環境，近日，成都市錦江區市場監督管理局結合“守底線、查隱患、保安全”專項行動，組織開展了網紅餐飲服務企業食品安全培訓，轄區50余家網紅餐飲店參加培訓。

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　　本次培訓以《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全操作規范》等為指導，重點講解了餐飲環節食品安全監管的重要性、餐飲環節食品安全存在的突出問題以及餐飲環節食品安全基本標準和要求。錦江區市場監管局錦官驛所工作人員對餐飲服務企業進貨查驗、原料貯存、從業人員管理、加工操作、餐具清洗消毒、食品留樣等提出了具體要求，并進行現場答疑。

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　　通過此次培訓會，各餐飲服務企業人員進一步掌握了食品安全業務知識，提高了相關法律意識、誠信經營意識和食品安全責任意識，為餐飲安全再上一把“安全鎖”。

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