中國(guó)食品報(bào)中國(guó)酒報(bào)道

　　在赤水河谷地帶，寒婆嶺下，馬鞍山斜坡上，坐落著一座黔北名鎮(zhèn)——茅臺(tái)鎮(zhèn)。

　　這里崇山環(huán)繞，白云為伴，目光所及，如海如濤；這里酒香四溢，綿延百里，途徑之處，不飲自醉；這里歷史悠久，文化厚重，千年智慧，詩(shī)酒天成……

　　在此神秘之境，若能在旅途中覓得一處能享自然之美、能品美酒佳釀、能賞國(guó)學(xué)精髓的棲身之處幸甚至哉。

　　酉道醬酒民宿，便是一處能滿足此個(gè)中需求的避世之地。

　　打造小而精星級(jí)世外桃源

　　如今的茅臺(tái)鎮(zhèn)，早已美名遠(yuǎn)揚(yáng)。酒香飄到四海之余，也帶動(dòng)了酒旅文化的發(fā)展。但配套設(shè)置的建設(shè)也是一個(gè)大工程。記者了解到，目前茅臺(tái)鎮(zhèn)上的大型星級(jí)酒店并不多，而且普遍偏商業(yè)化。其余民宿也很難滿足游客對(duì)環(huán)境、服務(wù)、文化等多方面的需求，且同質(zhì)化太強(qiáng)。為此，一座小而美、小而精的高端民宿應(yīng)運(yùn)而生。五星級(jí)的軟硬件設(shè)施及管理水平，為其注入了高端血脈。

　　酉道醬酒民宿由酉道醬酒董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理張鋒傾力打造，總共五層：

　　第一層為大廳和綜合功能廳。綜合功能廳將定期或不定期舉辦各種活動(dòng)，如雅集、攝影展、書(shū)法課、讀書(shū)會(huì)等。

　　第二層為餐廳，用以滿足游客對(duì)美食需求與愛(ài)好。

　　三、四層便是住宿，共15個(gè)房間，套房、單間、標(biāo)間一應(yīng)俱全。值得一提的是三樓特設(shè)了一處“大師工作室”，在此，你可以在調(diào)酒師的指導(dǎo)下，親手為自己勾調(diào)一瓶酒，過(guò)一把做“大師”的癮。

　　第五層為兩個(gè)特色大套房“酉一”“酉二”，這里是整個(gè)民宿最高端的體現(xiàn)之所，集會(huì)客、交友、學(xué)習(xí)、養(yǎng)生于一體。

　　這座五層民宿，極盡高端與創(chuàng)新之能卻又不乏古樸典雅之韻，宛若從古畫(huà)中臨摹而來(lái)。一桌一椅、一櫥一柜、一幾一案、一字一畫(huà)、一瓶一罐，不乏來(lái)自民間的老古件。更驚艷的是，窗外之景皆是一副鑲嵌著精美畫(huà)框的山水畫(huà)：遠(yuǎn)山如黛，近水含煙，民居淳樸，山花爛漫。在此邀約兩三好友，品酒賞景、暢談人生，何等快意與超然。這里是凡塵與世外的碰撞，是傳承與創(chuàng)新的結(jié)合，更是滌蕩心靈的歸處。

　　據(jù)記者了解到，酉道醬酒民宿已于今年5月初開(kāi)啟了試營(yíng)業(yè)。

　　搭建多功能復(fù)合共享平臺(tái)

　　酉道醬酒民宿以“以酒結(jié)緣，以酒養(yǎng)生，以酒共享”為宗旨，致力于打造一處將文化、白酒、養(yǎng)生相融合之所。

　　從古至今，多少知音以酒結(jié)緣。白居易與六十九“晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)”的邀約；孟浩然與故友“開(kāi)軒面場(chǎng)圃，把酒話桑麻”的恬淡；杜甫與衛(wèi)八“主稱會(huì)面難，一舉累十觴”的重逢……可見(jiàn)，酒是朋友間的情感潤(rùn)滑劑。酉道醬酒民宿為知音摯友提供了交流聚會(huì)空間，半壁山房待明月，一盞醬酒覓知音。

　　酉道醬酒，自成立以來(lái)，張鋒便十分注重白酒的健康特性，一直堅(jiān)持“七真”原則（真產(chǎn)地、真材料、真工藝、真年份、真比例、真健康、真好喝）。與此同時(shí)，力天酒業(yè)研究院為酉道提供健康白酒技術(shù)獨(dú)家支持，實(shí)踐證明酉道醬酒具有醉得慢、醒得快、醒了還想喝的特點(diǎn)。而酉道醬酒民宿無(wú)疑繼承了這種健康基因，旨在以酒養(yǎng)生。讓大家不僅要懂酒，還要會(huì)用正確的方式飲酒，讓大家愛(ài)上米酒，醬酒等健康酒。

　　與此同時(shí)，酉道醬酒民宿更以“以酒共享”為使命。在此地，有美酒共享。張鋒是一個(gè)有大格局大情懷之人，在這里共享的不僅只有酉道醬酒的品牌美酒，更專設(shè)展柜陳列來(lái)自全國(guó)各地的品牌美酒。打破了地域局限性，以強(qiáng)大的包容性為游客提供更多資源，為眾多品牌美酒提供美美與共之所。在此地，有國(guó)學(xué)文化共享。“酒”在國(guó)學(xué)文化的創(chuàng)作與傳承中承擔(dān)著重要的角色。歷史若無(wú)酒，詩(shī)歌塌半邊。所以在這美酒聚集之地，暢談國(guó)學(xué)文化便是活色生香之事。

　　酉道醬酒民宿將藝術(shù)生態(tài)、文化白酒、國(guó)學(xué)傳播、健康生活完美融合，旨在創(chuàng)新一種小而美，小而精的多功能酒莊發(fā)展模式，打造茅臺(tái)鎮(zhèn)示范點(diǎn)，最終“由點(diǎn)及面”，從“點(diǎn)上開(kāi)花”到“面上拓展”，讓此種模式復(fù)制粘貼式地覆蓋到全國(guó)各地。據(jù)張鋒透露：民宿近期將正式營(yíng)業(yè)，而目前，便已有廣州、珠海等地客戶前來(lái)洽談合作加盟事宜。