2021年內蒙古自治區(qū)主要農畜產品質量安全例行監(jiān)測合格率為99.4%。守牢“從田間到餐桌”食安安全防線，生產高品質農畜產品。

　　興安盟扎賚特旗是內蒙古重要的水稻生產基地。全旗水稻種植面積達到90萬畝。走進扎賚特旗好力保鎮(zhèn)，一排排嫩綠的秧苗為鄉(xiāng)間稻田披上了一抹抹新綠，站在田邊放眼望去，連片綠油油的稻浪煥發(fā)出勃勃生機。

　　在水田村，扎賚特旗魏佳米業(yè)有限責任公司負責人魏建明正在田間觀察秧苗。“這是我們自有的水稻種植基地。為了保證大米的純凈，全部使用農家肥，并進行人工除草、物理殺蟲。蟹稻、鴨稻共育的原生態(tài)種養(yǎng)結合田間管理模式，水稻品質更加綠色。我們嚴格按照有機生產的標準制定了生產流程，今年已經是有機農業(yè)轉換期的第三年，有望很快獲得有機認證。”魏建明說。

　　產品“綠不綠”，源頭是關鍵。2021年，農業(yè)農村部公布第一批100個全國種植業(yè)“三品一標”基地，好力保鎮(zhèn)水稻成功入選，標志著該地在更高層次、更深領域推進農業(yè)綠色發(fā)展上取得了成效。

　　正本清源，不只扎賚特旗在行動。內蒙古聚焦品種培優(yōu)、品質提升、品牌打造和標準化生產，強化培育認證，建設國家重要農畜產品生產基地，成立9支農牧業(yè)重大協(xié)同推廣團隊，組建40余個科技小分隊深入生產一線，推廣玉米淺埋滴灌、大豆玉米帶狀復合種植等綠色高效技術350多項；加強農藥監(jiān)管力度，嚴格落實限制使用農藥定點經營，推進農藥減量化，指導生產者落實安全生產間隔期，加強科學安全用藥宣傳；嚴格健康養(yǎng)殖管理，督促生產主體健全養(yǎng)殖檔案，強化生鮮乳、生豬屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管；保障動物性食品安全，加強用藥管理；實施獸用抗菌藥減量化行動，督促養(yǎng)殖主體嚴格落實休藥期規(guī)定。

　　各行業(yè)各部門各司其職，通力配合，全力推動內蒙古農畜產品進入市場前的全程質量可控。2021年，新認證綠色食品、有機農產品、地理標志農產品233個，新列入名特優(yōu)新農產品155個。名特優(yōu)新農產品總數(shù)全國排名第一。綠色有機產量達599.65萬噸，年增幅7.35%。

　　提取樣品、加工、放入浸提劑、吸取提取液、依次加入酶液和顯色劑、比色、讀取抑制率、判定是否合格……對阿榮旗農畜產品質量安全中心的工作人員來說，這樣的速測流程不僅僅是一項司空見慣的日常工作，更是守護農畜產品質量安全的重要環(huán)節(jié)。

　　“檢測中心設有光譜室、色譜室、前處理室等18個檢測室，配備氣相色譜儀、液相色譜儀、原子吸收光度計等儀器80套，檢測范圍涵蓋土壤、肥料、農產品農藥殘留三大類、39個項目，是2018年獲得內蒙古自治區(qū)雙認證的檢驗檢測機構，也是農業(yè)農村部耕地質量標準化實驗室。”阿榮旗農畜產品質量安全中心主任陳麗杰介紹說。

　　科技說話，讓農畜產品質量安全“曬”在陽光下。該中心開展農畜產品質量安全風險監(jiān)測及預警，邁出了農畜產品質量安全由單一過程控制管理向前端控制管理的步伐。

　　“購買到優(yōu)質、安全的農畜產品已經是當今消費者的普遍要求，群眾尤其對農藥殘留、營養(yǎng)成分等方面更加關注，這就對農畜產品質量安全提出了更高要求，也鞭策農畜產品檢驗檢測和質量安全管理進一步提高技術水平，嚴格執(zhí)行食品安全標準，守好消費者食品安全。”陳麗杰說。

　　護航農畜產品質量安全，發(fā)力的不只是科學技術，還有保持持續(xù)高壓態(tài)勢的監(jiān)管力度。

　　2021年，內蒙古在99個旗縣區(qū)的2739個種植養(yǎng)殖場、合作社、企業(yè)及農牧戶中抽檢樣品4.1萬批次，超計劃1.2萬多批次。還制定了“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動方案，對問題比較突出的11個品種開展專項整治，出動執(zhí)法監(jiān)管人員1.2萬人次，檢查生產經營主體3889家次。

　　以智慧監(jiān)管確保從田間到餐桌的安全。內蒙古利用農畜產品質量安全大數(shù)據(jù)智慧監(jiān)管與服務平臺，首次將2.3萬個生產主體在系統(tǒng)中備案登記，并對生產主體賦予追溯碼，實現(xiàn)“一主體一追溯碼”。同時，還將全區(qū)已落實承諾達標合格證的生產主體全部納入系統(tǒng)實現(xiàn)線上管理，通過下載“生產主體生產過程管理信息系統(tǒng)App”，推動落實“電子承諾達標合格證+追溯管理”，確保農畜產品來源可查、可追、可控，把追溯進行到底。

　　在巴彥淖爾市五原縣，農畜產品帶著“健康碼”上市已經不是新鮮事。

　　“我們給帶追溯碼的承諾達標合格證起了個健康碼的別名。別看這只是一張薄薄的合格證，但作用很大，商家賣東西更有底氣了，消費者對產品也更認可了。”聊起合格證，五原縣勝豐鎮(zhèn)新紅村晏安和橋香蜜瓜農民專業(yè)合作社代表人張建軍做了介紹。

　　作為農畜產品質量安全縣，2020年五原縣加大了國家追溯平臺和承諾達標合格證的推廣力度，通過落實主體、統(tǒng)一樣式、備案登記、加強監(jiān)管等措施，實現(xiàn)了農畜產品品牌建設的提檔升級。

　　“我們通過微信、抖音、快手等平臺給消費者講什么是承諾達標合格證、為什么能取得合格證，從而增加消費者的信任度，產品銷售量較去年增加了10%。”張建軍介紹說，消費者從以前依據(jù)外觀品相判斷選購產品，變?yōu)橐罁?jù)帶追溯碼的農產品達標合格證來選購產品，提高了消費者對購買產品相關信息的知曉范圍，也提高了購買率。

　　一系列保障食品安全的舉措讓品牌影響力和市場競爭力不斷提高，品牌帶動力明顯增強，農牧民的“金飯碗”端得更牢。

　　內蒙古于2012年啟動農畜產品質量安全旗縣創(chuàng)建活動，目前共創(chuàng)建國家農產品質量安全縣9個、試點單位4個，創(chuàng)建自治區(qū)級農產品質量安全縣35個。

　　堅持“產”“管”并舉，“檢”“溯”并重，做好農畜產品質量安全“加減乘除”。內蒙古把農產品質量安全縣創(chuàng)建成果與綠色、有機和地理標志農產品培育認證同步推動，放大內蒙古優(yōu)勢特色農畜產品優(yōu)質優(yōu)價效應，帶動農牧民增產增收，農產品質量安全縣金字招牌作用充分顯現(xiàn)。

　　產品質量安全有保障，才有核心競爭力。內蒙古全力開展標準化鄉(xiāng)鎮(zhèn)站建設、網格化管理和承諾達標合格證試行等工作，不斷提高農產品質量安全縣的示范引領帶動作用。2021年，國家農產品質量安全縣例行檢測合格率達99.6%，比全區(qū)平均水平高0.2個百分點，質量安全水平平穩(wěn)向好，讓好產品產得出，賣得好。

　　源頭治理提高品質，全程監(jiān)管嚴控風險。內蒙古在監(jiān)管制度、模式上加速創(chuàng)新，農畜產品監(jiān)管體系逐步完善，保障能力不斷增強，農畜產品質量安全防線更加牢固。

　　（韓雪茹）