7月14日，中國酒業協會第六屆理事會第四次(擴大)會議在瀘州舉行。會上，對2021年中國酒業的整體運行狀況進行了分析，并公布了2021年中國酒業的關鍵數據。中國酒業協會理事長宋書玉表示，“中國酒業已經進入新一輪產業調整階段，產業結構、市場和消費結構面臨變革與調整。”

　　國家統計局數據顯示，2021年全國釀酒產業規模以上企業總計1761家，實現產量5406.85萬千升，同比增長3.95%；銷售收入8686.73億元，同比增長14.35%；利潤1949.33億元，同比增長30.86%。

　　其中，白酒行業呈現結構性繁榮：全年實現銷售收入6033.48億元，同比增長18.60%；利潤1701.94億元，同比增長32.95%。此外，白酒在渠道端、資本端、輿論端也呈現出前所未有的熱度。特別是以醬酒為代表的產業投資熱，2021年達到頂峰。

　　白酒行業的產業集中度進一步得到提升：以16.62%的全國飲料酒總產量占比，實現了74.66%的營收占比與87.31%的利潤占比；同時其產業集中度進一步提升，向優勢產區、頭部企業集中，2021年以716萬升的總產量，創下2016年以來的最低值，同時規上企業數量由2016年的1578家下降到了2021年的965家。

　　集中的趨勢還體現在產區。數據顯示，2021年白酒產量占行業比重超過1%的省市有17個，比2020年減少一個（福建省），但其中9個省市的白酒產量占比較上年增加，8個省市下降。其中，遵義、宜賓、瀘州、宿遷、呂梁、亳州六大烈酒產區都保持了穩定增長。

　　中酒協每年召開的理事會，被行業內稱為酒業高質量發展的風向標。參會的全國各大酒企一把手以及行業專家、經銷商等齊聚一堂，深入剖析中國酒業在過去一年發展的成績和經驗，并對酒業未來做出展望和布局。

　　中酒協認為，白酒行業結構性升級明顯，頭部企業凈利潤普遍增長。數據顯示，2021年茅臺、五糧液、洋河等10家上市白酒企業均實現了同比增長；其次，頭部企業營收增長穩定；再次，高端產品是增長的主要動力，這也導致了分化再度加劇，同時也驗證出產品結構性升級才是滿足品質消費的關鍵。

　　會議還透露，2022年1～5月，全國釀酒行業規上企業數量1741家，全國規上企業釀酒總產量2241萬千升，同比下降1.35%；累計完成產品銷售收入3991億元，同比增長13.98%；累計實現利潤總額827億元，同比增長39.72%。

　　瀟湘晨報記者陳張書