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中國食品網播報 波爾多迎來史上最早葡萄采收季

2022-08-30 15:53   瀏覽量：22747     來源：中國食品網

　　由于嚴重的干旱和酷熱，曾經在9月中旬開始的波爾多葡萄采收今年提前到了8月16日。

　　盡管今年的產量較低，卻產出了優質的葡萄。但實現這樣的收獲需要對種植技術進行創造性的改變，包括以不同的方式修剪葡萄藤，在禁止灌溉的地方澆水等。

　　干旱改變了葡萄酒生產商的工作方式，以前，種植農對于葡萄園的管理側重使葡萄能夠獲得最大量的陽光，從而產生更多的糖分和酒精，今年則傾向于讓葉子的陰影保護葡萄，以保持水果的酸度和新鮮度。今年，酒莊獲準給葡萄澆水灌溉，以前這種做法在波爾多通常是被禁止的。

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